進(jìn)入6月份，高溫天氣來(lái)臨，本該消費(fèi)淡季的豬肉價(jià)格卻再次漲勢(shì)延續(xù)。山東省商河縣物價(jià)局最新監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，五花肉市場(chǎng)零售價(jià)為16元/斤，單周環(huán)比上漲6.67%，月環(huán)比上漲10.34%，同比上漲60%;精瘦肉市場(chǎng)零售價(jià)為18元/斤，單周環(huán)比上漲5.88%，月環(huán)比上漲12.5%，同比上漲50%;去骨后腿肉市場(chǎng)零售價(jià)為17元/斤，單周環(huán)比上漲6.25%，月環(huán)比上漲13.33%，同比上漲41.67%。
豬肉價(jià)格上漲主要是受生豬收購(gòu)價(jià)持續(xù)攀升影響，據(jù)監(jiān)測(cè)，目前，生豬收購(gòu)價(jià)為10.8元/斤，單周環(huán)比上漲0.93%，月環(huán)比上漲6.93%，同比上漲54.29%;與此同時(shí)，前段時(shí)間略有松動(dòng)的仔豬價(jià)格本周行情升溫，當(dāng)前，仔豬價(jià)格為30元/斤，單周環(huán)比上漲7.14%，月環(huán)比持平，同比上漲275%。
據(jù)分析，生豬持續(xù)攀升的原因有以下幾點(diǎn)：
豬源緊張，一方面，近兩年生豬價(jià)格持續(xù)低迷，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖積極性不是很高，生豬存欄量下降，導(dǎo)致市場(chǎng)供應(yīng)量偏低;另一方面，近期南方持續(xù)大幅降雨致使運(yùn)輸不暢，生豬市場(chǎng)供應(yīng)加緊。
需求提升，隨著端午節(jié)臨近，市場(chǎng)鮮肉粽需求增加，屠宰場(chǎng)為保障市場(chǎng)供應(yīng)上調(diào)收購(gòu)價(jià)格，支撐豬價(jià)持續(xù)走強(qiáng)。
成本增加，去年以來(lái)養(yǎng)殖戶持續(xù)淘汰生豬產(chǎn)能，減少能繁母豬數(shù)量，導(dǎo)致仔豬數(shù)量減少，加之，去冬今春氣候異常，仔豬疫情死亡率較高，因此導(dǎo)致價(jià)格大幅上漲。
目前生豬市場(chǎng)供應(yīng)依舊偏緊，在端午節(jié)需求提振下，預(yù)計(jì)6月份生豬價(jià)格將繼續(xù)呈偏強(qiáng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)。
