北方地區(qū)豬價保持漲勢,南方生豬市場由于部分地區(qū)有大體重肥豬上市,加上暴雨天氣影響采購,導致出現弱勢下滑,但整體對豬價漲勢影響不大。屠宰企業(yè)方面壓價心理較強,而且在低消費情況下收購態(tài)度較為審慎,保持觀望態(tài)度。養(yǎng)戶對跌價的抵觸心理較強,對后期預期較強,整體豬價難有明顯波動,豬價回跌空間不大。建議養(yǎng)殖戶保持理性的出欄節(jié)奏,不宜過度追漲,也無需集中出欄,保持適度的出欄量就好。
豬肉價格在2016年7月到11月之間達到頂峰(歷史經驗表明從波谷到波峰大約需要16到20個月)。在未來幾個月內,由于豬肉價格上漲,對于雞肉、牛肉和其他肉類的替代性消費也會上升,豬肉進口也會上揚。而從2017年初開始,豬肉價格將開始向下的調整期。由于2015年后母豬補欄極其緩慢,將會導致2017年的價格居高不下,價格的回落期將會非常漫長,很有可能到2019年底才能再次觸底。時值“十三五”規(guī)劃的最后兩年,政府將會竭盡全力刺激經濟增長,保持物價穩(wěn)定,而豬肉價格此時的疲軟將會形成巨大的通縮壓力。同時,我們預期美國將在2019進入經濟衰退期,對中國的進口會降低,從而加大中國通縮壓力。