方法名稱： |
紅辣椒油樹(shù)脂—辣椒素—HPLC |
應(yīng)用范圍： |
本方法適用于紅辣椒油樹(shù)脂中辣椒素含量的測(cè)定 |
方法原理： |
本品用丙酮溶解取，經(jīng)液相色譜分離，在280 nm處測(cè)定峰面積，外標(biāo)法計(jì)算含量 |
儀器設(shè)備及實(shí)驗(yàn)條件： |
儀器 美國(guó)Angilent 1100系列高效液相色譜儀 色譜條件 色譜柱：ZORBAX SB-C18（4.6 mm×150 mm，5 μm)；流動(dòng)相：甲醇：水=65：35（V/V)；流速：1.0 mL/ min；檢測(cè)波長(zhǎng)：280 nm；柱溫：25℃；進(jìn)樣量：20 μL |
試樣制備： |
對(duì)照品溶液制備 準(zhǔn)確稱取0.0257 g辣椒素標(biāo)樣，用甲醇定容于50 mL容量瓶中，搖勻，即得，用時(shí)適當(dāng)稀釋。 供試品溶液制備 精確稱取經(jīng)真空干燥的辣椒油樹(shù)脂0.05～0.10 g，并用丙酮溶解定容至25 mL，搖勻，準(zhǔn)確移取1.0 mL樣品溶液于10 mL容量瓶中，用N2氣吹干丙酮，并用1.0 mL甲醇溶解殘余物，溶液過(guò)0.45 μm微孔濾膜，即得。 |
操作步驟： |
分別精密吸取辣椒素對(duì)照液以及紅辣椒油樹(shù)脂供試品溶液各20 μL，注入液相色譜儀，按上述色譜條件測(cè)定峰面積。以外標(biāo)法計(jì)算辣椒素含量。 |
附件： |
點(diǎn)擊下載 (解壓密碼:zxtf.net.cn) |
備注： |
|
參考文獻(xiàn)： |
王鑫，王興國(guó)，金青哲等.HPLC法測(cè)定紅辣椒油樹(shù)脂中辣椒素的含量.食品科學(xué). 2005. 26（11)： 207～209 |
