生
姜，也叫白姜。是可食用也可藥用的一種植物。全國(guó)很多地方皆有栽種。為多年生縮根草本，根肉質(zhì)扁平橫走，有芳香味。春天種下，夏天生長(zhǎng)，秋末或打霜前收好。怕低溫下雪冰冷，冬入地下或地窖藏好保溫，來(lái)年再取出。在室內(nèi)要厚沙養(yǎng)之。在無(wú)霜凍南方地區(qū)，姜可留地一直生長(zhǎng)。
生姜有分大種姜、小種姜、
山姜(
野姜)等品種。藥用以食用皆以小種的為好，百姓把小種生姜名叫‘小黃姜’。其切面純黃色，味辛辣濃，肉細(xì)嫩，味香。大種生姜比之皆次。其切面色灰黃帶鐵色，纖維較粗，辛辣與香味皆不如小種生姜，藥用也不如。大種生姜根塊大，產(chǎn)量高數(shù)量多。而小種生姜側(cè)產(chǎn)量與比低了不少。但市場(chǎng)效果好人皆喜歡。在我們這里大種生姜沒(méi)什么人買(mǎi)，現(xiàn)在很少見(jiàn)。但是在一些大城市看到較多。還有一種姜是介與大種姜與小種姜之間的品種。質(zhì)量也比大種生姜好。因地域之差生姜生長(zhǎng)也不一樣。但質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)是一樣的，以斷面色金黃，味道辛辣芳香為好。有條件時(shí)，幾種姜一起，比一下質(zhì)量好壞就出來(lái)了。當(dāng)年的姜習(xí)慣稱‘新姜’，隔年和姜叫‘老姜’，藥用大多是用老的。
成分；生姜含揮發(fā)油，姜辣素，
淀粉，等很多化學(xué)成分。因種植方法與生長(zhǎng)環(huán)境、生長(zhǎng)時(shí)間之不同，及品種之差別，生姜的品質(zhì)也會(huì)有所不同。炮制；生姜鮮切用，姜汁，姜粉，糖姜片，腌制姜，姜茶，
干姜，
炮姜，煨姜。姜皮。性味；辛，溫�；蜓裕�，微苦溫。
歸經(jīng)；入肺、脾、胃、太陽(yáng)諸經(jīng)。
用量，因人而異的，少者3克多者300克特殊之用可增2000克。
功能主治；發(fā)表，通汗，祛風(fēng)，散寒，開(kāi)胃，止嘔，去水氣，開(kāi)痰。去臭腥味。解生
半夏、生
南星，
烏頭及魚(yú)
蟹，獸肉毒。治風(fēng)寒
感冒，
咳嗽，
胃寒嘔吐，
泄瀉，痰飲。湯傷。生肌。
禁忌；溫?zé)岵∪耍粏为?dú)用生姜。陰虛血燥內(nèi)熱傷津之人少用姜。有出血者用姜宜謹(jǐn)。晚上最好不要服用姜。
選方；1，姜片糖；取當(dāng)年生長(zhǎng)鮮生姜，于夏秋間，采新姜洗凈。切片加溫與白煻一起制作姜片糖，可用于胃寒，肺寒，虛寒之人食用。
2，腌制姜，取鮮嫩新姜，洗凈，去皮，曬軟。取來(lái)用鹽揉再加入紅
酒糟，拌均。于陶瓷罐中密封好。過(guò)七天后取出可食用，有開(kāi)胃之功。百姓常用于下飯的菜。
3，鮮姜之用。一般藥用之姜皆隔年老姜為好。因其辛辣芳香味濃。常中藥方劑中，比如‘
桂枝湯中的生姜�！确�。如果是在野外全身被大雨淋濕，回到家中是換去濕衣后，煮一碗生姜紅糖熱湯服下，這樣可去寒濕。平時(shí)常煮生姜紅糖熱湯服。對(duì)于溫身體祛風(fēng)寒也是有用的，在農(nóng)村有些年齡較大的人時(shí)常也見(jiàn)用。對(duì)于局部酸痛或筋骨痛者。可用老姜母與紅糖一起打爛包在患處。有較好的去風(fēng)寒濕痛的作用。生姜之辛，紅糖之甘，化陰可營(yíng)養(yǎng)筋，其性之溫，可化其陰寒通血脈。這些老百姓的方法確有用。
4，取姜汁用。洗凈老姜母，涼曬去水氣后。取物榨出姜汁10至30，與鮮
竹瀝10至30，少許
明礬1至5，共同調(diào)均。可治痰塞咽喉之急救用。也可用腦部血阻之病。
5，取姜粉。采較多量的鮮老姜母洗凈，榨取汁沉淀，去水后曬干。取干姜粉與白煻，制壓小塊。食用時(shí)。開(kāi)水沖之。有溫
胃散寒之功。與
蜂蜜調(diào)服可治虛寒之咳嗽。亦平寒人之喘。
6，煨姜之用。其性味，辛，熱�，F(xiàn)代居隹的生活方式，煨姜較難做。以前人燒飯用的大鍋灶，因燒的是柴草有灰炭，可將老姜母，用水和黃泥厚包于姜外(也有用毛紙幾層包濕的)，入火灰中煨。泥土干后取出姜用。內(nèi)服可用于胃寒
腹瀉，常與他藥合用。外用；取煨好熱姜切開(kāi)沾
茶子油，用于推拿按摩。等病。
7，姜皮之用。其性味，辛，涼。有袪表利水之用。小時(shí)候在鄉(xiāng)下，看老奶奶用刀刮姜皮，與蔥根，
茶葉煮水與小孩服用。其義取其涼也。
8，干姜之制與用。其性味，辛，熱。此姜要用隔年老姜。清洗凈后。切片用沸水微泡，撈出曬干。用干燥風(fēng)干更好。此成品外白，有粉，有清香姜味。百姓中常見(jiàn)將干姜磨成粉。用時(shí)與糖調(diào)用。辛以通，甘以補(bǔ)。也有的地區(qū)，用無(wú)煙之火把生姜烘干。
9，炮姜。其性味，辛，熱。取干姜入鍋內(nèi)武火炒至發(fā)泡，外表焦黑，內(nèi)褐色(存性)，取出涼用。功用；散寒化飲。有溫中止血之用。
10，食用生姜。生姜的如何食用，各人與各地區(qū)都有自己的經(jīng)驗(yàn)與特點(diǎn)。我用生姜，有時(shí)量多了些，很多人不理解反對(duì)的不少�？墒窃谝淮斡缛婚g，與人談到生姜。他說(shuō)的比我還好。他年齡約近七十，其從爺爺那里開(kāi)始就聽(tīng)說(shuō)其家族有吃生姜的歷史。他們家要求早上空心服一至二兩的生姜，可與白糖，白醋一起拌來(lái)吃。我故意問(wèn)他晚上為什么不用生姜。他說(shuō)不行晚上吃姜會(huì)傷人血。古有諺語(yǔ)；“早食生姜，是吃高麗，晚吃生姜是吃
砒霜”。同一物在不同時(shí)間服用，其作用天壤之別，一是益人，一是害人。在中醫(yī)方面還有不少這樣的事。這是什么道理，是陰陽(yáng)之理，是太陽(yáng)之理，是古人對(duì)事物的本質(zhì)長(zhǎng)期觀察之理。什么樣的人晚上不能服用生姜，什么樣的人可暫時(shí)一用，與什么食合用可防其害。皆有很深?yuàn)W的理論。
11，口渴之用。(1)。生姜在某種情況下有良好的止渴作用�；蛘呖烧f(shuō)對(duì)于一些病的口喝有一定的緩解之用。有些病雖已無(wú)法治好，但也可讓口干之人得以緩解決。但也有部分病人口干有所緩解，可跟進(jìn)其他辛溫解毒之藥再治療。如何用生姜醫(yī)者要把握好尺度，用藥之人對(duì)病要準(zhǔn)，膽要大心要細(xì)。治過(guò)不少危重之病。特別是
腹水較重后期的病人。其腹中水很多卻口干如裂。喝水又怕腹脹，就是喝了水依然也不能解渴�；蝣吭卺t(yī)院，醫(yī)生叫家人用
棉花沾點(diǎn)水，涂患者口邊�；蛭剐┕�。病人依然是口干要命。有的人家也富有，卻不知到那里買(mǎi)能止渴的水。活活地看病人口干的難受而想不出方法。西醫(yī)想不出辦法，是因其不明陰陽(yáng)五行自然之理。中醫(yī)想不出辦法，是沒(méi)晤入五行自然之理。專家想不出辦法，是因?yàn)樗麄儾灰ブ芜@種陰陽(yáng)道理的病。因?yàn)榧菏敲��？商煜轮鬅o(wú)奇不有，辦法總是人想出來(lái)的�？床∪诉@樣痛苦，我們是否能做點(diǎn)人道主義的事。解決一下病人可干如裂那極難受的事呢。而不是表面之善良，喂些果汁或清涼之水�？芍@是害人之水嗎，病者越喝口是越干地。然道這是善良嗎，結(jié)果卻是惡。非其本意惡，做的卻是惡。曾遇過(guò)這樣病人，其家人把病人情況說(shuō)明，我對(duì)他們說(shuō)，你們可切點(diǎn)生姜片給病人吃，可有的家人一聽(tīng)心生疑惑，跑去，問(wèn)西醫(yī)，問(wèn)中醫(yī)。醫(yī)告之說(shuō)；這病只能清涼，那有吃生姜的道理，你們不要聽(tīng)人亂說(shuō)。吃了會(huì)沒(méi)命的。這專家的一席話，病者家人當(dāng)然聽(tīng)。他們?yōu)槭裁淳筒幌胍幌胩焱庥刑炷�？這些明明白白就是活不久的人，為什么就不給病者多點(diǎn)希望呢？為什么要如此懼怕生姜呢？他們?yōu)槭裁床幌胂肫湓卺t(yī)院是收費(fèi)的，而我對(duì)他們這樣說(shuō)半點(diǎn)費(fèi)都沒(méi)有。是看病者可憐才說(shuō)的。經(jīng)歷這事總是讓人悲嘆�？梢灿械募胰�，有點(diǎn)腦子，他們一聽(tīng)馬上去做，切生姜給病人吃�？刹∪顺陨щy，又會(huì)來(lái)問(wèn)我。會(huì)對(duì)其說(shuō)用生姜一大塊洗凈涼干，取其汁，用純蜂蜜5；1之比例喂病人。第二天其家人就會(huì)說(shuō)，那生姜吃下去病人說(shuō)舒服了很多。
(2)。再說(shuō)一點(diǎn)經(jīng)歷的事。有一位
糖尿病人，打電話來(lái)說(shuō)，口干的很，要吃些什么藥，我對(duì)其說(shuō)暫不用藥。先吃點(diǎn)生姜再說(shuō)。(對(duì)此病已快速分析過(guò))，可是第二天病人又打電話來(lái)說(shuō)口干。問(wèn)她生姜有沒(méi)有吃，說(shuō)沒(méi)有，去看醫(yī)生，說(shuō)生姜不能吃，叫多吃點(diǎn)水果，喝些水。我還是叫她吃生姜。但是她就是不敢吃。第三天，因有事到病者家。那是下午。病人又說(shuō)口干的很。又在我面前說(shuō)。這真是個(gè)病糊涂的人。問(wèn)她你這幾天，吃涼茶。水果�？诟珊昧藳](méi)。她說(shuō)還是口干腹又脹。我說(shuō)你為什么生姜不吃。她說(shuō)那生姜是熱的那里敢吃。問(wèn)她口干難受不難受說(shuō)很難受。想不想快點(diǎn)不難受，說(shuō)想。好的那要聽(tīng)我的話，你口很快就會(huì)不干。我說(shuō)你生姜去洗一塊，洗后給我看。我一看說(shuō)不夠。要一大塊，沒(méi)一兩也要半兩。她心里有點(diǎn)當(dāng)心地把生姜洗好。叫她切片，看著她將生姜吃下。大家都在說(shuō)話談天。過(guò)了幾分鐘她也來(lái)了天。問(wèn)她口干不干。她笑著說(shuō)奇怪，口怎么就不干了。
(3)。在日常生活中，會(huì)有這樣的人(正常人)�？诟梢恢憋嬎�。肚子都喝脹了，口還干。可吃生姜一大塊下去口就不干了。在炎熱的夏天，如果口干之人飲水后，再吃幾片生姜，一可增強(qiáng)止渴作用，二可去暑氣�，F(xiàn)代人思想有誤區(qū)，以為解決口干的方法就是喝水。喝清涼飲料。如果這方法不靈，是否會(huì)想用他法呢？多數(shù)人想不出來(lái)。用生姜來(lái)治口喝非我發(fā)明。乃是吾從古人那里學(xué)來(lái)的方法。上古之人創(chuàng)造了人類最優(yōu)秀的醫(yī)學(xué)�！�
黃帝內(nèi)經(jīng)】。中，明白地寫(xiě)著“辛甘發(fā)散為陽(yáng)，”治口之干燥“辛可潤(rùn)”。這真理之言，為什么我們不去理解呢？為什么不能有點(diǎn)潛龍之心呢？學(xué)人一定要下心。下心可見(jiàn)無(wú)限的光明。
12，傷口之用；有一種瘡叫“
臁瘡”。也就是傷口久爛不收口。民間之法是用，潔凈干姜為末與蜂蜜調(diào)好涂于患處。不久潰爛的皮膚就會(huì)長(zhǎng)出新肉，皮也就長(zhǎng)好。此法用于湯傷、
燒傷也是有用的。對(duì)于起初湯燒傷之人。可用姜汁與蜂蜜3；1的比例調(diào)用。注意用藥一定要干凈，清創(chuàng)面可用溫蒸氣水。
13．野生山姜之用。其性味；辛、微苦溫。歸經(jīng)；入太陽(yáng)，少陰，太陰、陽(yáng)明等經(jīng)。功能；去水氣、祛風(fēng)寒濕痺痛，溫胃。治
腰痛，治寒咳。其藥入經(jīng)偏里偏下去。其追風(fēng)，止痛利濕功能勝過(guò)人工種的生姜。很少知道有野生的生姜，但大山里卻實(shí)有，此姜非人工種的山姜。雖是同屬一科。但作用與藥用功能大不一樣。野生的生姜，藥書(shū)是否也是這樣說(shuō)，不知，因我還沒(méi)查過(guò)藥書(shū)。我是依民間百姓的一種習(xí)慣說(shuō)法與用法來(lái)說(shuō)明的。野生的生姜為多年生縮根草本與家種的生姜外表看去葉子高度差不多，但野生姜的花較鮮紅。其生長(zhǎng)在較陰濕之地或靠水邊。喜歡較厚的腐植葉中地中。莖干較瘦，根橫走，塊根小，肉質(zhì)少，纖維多。分出細(xì)根長(zhǎng)而多。用手把塊根弄斷，非黃色有點(diǎn)白，聞之清香味與家種生姜香味不一樣。野生姜有清涼上腦之清透芳香之味。入口中咬，先是辛清涼而后苦，但不是黃蓮的那種苦。憑入口的性味分辯，可知該藥有，祛風(fēng)，止痛，化濕之用。其藥性的潛入能力超過(guò)家種的生姜，可說(shuō)一個(gè)在表，一個(gè)行里。百姓你問(wèn)他藥性歸經(jīng)，他是說(shuō)不出的，他們只能依老一輩人傳下的說(shuō)法來(lái)用，習(xí)慣用來(lái)，治腰痛，
關(guān)節(jié)痛，咳嗽這些病。用來(lái)治腰痛與風(fēng)濕有的人用高度白灑泡好后喝。但是他們對(duì)這藥不叫野生姜叫“
穿山龍”但此與藤本的“穿山龍”形態(tài)上不一樣。這野生姜是我認(rèn)為與家姜相似，而個(gè)人的說(shuō)法，(但也有的百姓叫山姜)。這種藥在藥店里沒(méi)有，說(shuō)一下是讓人有所了解。
14，生姜調(diào)制生南星，生半夏的共用。一般人很難在口里咬碎，一個(gè)象花生米樣大的生南星、生半夏而呑下。如果是真品不多時(shí)口如針扎，咽喉如封。話都不好說(shuō)。我是吃過(guò)生品的，要不然寫(xiě)不出來(lái)，在山中還有比這更利害的藥。如果你對(duì)藥沒(méi)有應(yīng)變能力。請(qǐng)不要學(xué)我去吃這危險(xiǎn)的東西。切記。如果用一個(gè)生南星，幾個(gè)生半夏，一大塊老生姜。一起煮起來(lái)會(huì)怎樣，會(huì)有藥用嗎？其毒性已大大降低，其有較強(qiáng)的化痰止咳能力，對(duì)于肺里與咽喉間的痰很快化去。有的人在幾分鐘見(jiàn)效。對(duì)治療女人的乳房的腫塊也是有用的。用這類藥醫(yī)者不能自己沒(méi)吃過(guò)，而給病人吃。
15，生姜與
附子及烏頭的制用。大熱之藥的共用�？础按鬄躅^煎”一文。
說(shuō)起生姜知道的人很多。但是我想就知道的一些用法。再說(shuō)一下。
1， 湯傷的用處；
有時(shí)在做飯菜不小心被開(kāi)水和蒸汽所湯傷，或燒傷。此時(shí)可將生姜打爛取其汁，敷患處上很快就可以止痛。也可用
冰糖與生姜一起打爛包敷在患處。
2， 風(fēng)寒感冒的開(kāi)始；
可用生姜30一50克
紅棗7枚
蔥白根7一20克
胡椒3一10克 紅糖適量。水煎服。
3， 治療寒咳；
可用生姜汁，
大蒜汁，蜜糖。三汁合約一小杯服用。
4， 關(guān)節(jié)疼痛。
如果是寒痹引起的疼痛�？捎蒙�30一50克 小種的老
韭菜根頭30一50克。二物用火灰煨熱搗爛加入。
細(xì)辛、
冰片各適量。包敷患處。
5， 踝
關(guān)節(jié)扭傷；
民間的用法是這樣的。在家門(mén)口常走路的地方。倒一點(diǎn)高度白酒，用老生姜頭在土上磨。后入，黃枝子末、細(xì)辛、冰片各適量。諸藥連泥合包敷患處。
6， 治風(fēng)濕痹痛的姜母鴨。
老水鴨母一只。老姜母三斤取汁合燉煮。吃了都有效果。
7， 治療脫發(fā)。
有一種脫發(fā)病人，早上起來(lái)時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)頭上的頭發(fā)，一夜間脫了一片。民間說(shuō)法是“鬼剃頭”這種人家不原意的“鬼剃頭”讓患者很難看。有的在家里哭不敢出門(mén)。用了不少法子來(lái)治，有的還不會(huì)好�？墒撬齻兌颊J(rèn)識(shí)生姜，卻不知道生姜治療這毛病的妙用之法。舉一例說(shuō)一下；
在好幾年以前有一位上小學(xué)五年級(jí)的女學(xué)生。其父母對(duì)我說(shuō)；女孩近來(lái)不知怎么樣早晨起來(lái)頭發(fā)就會(huì)丟掉一大片。搞的小孩不敢上學(xué)在家里哭。到醫(yī)院去看醫(yī)生。用了不少藥水涂在頭上�？墒穷^發(fā)就是不會(huì)長(zhǎng)。問(wèn)我有沒(méi)有辦法治。我看一下女孩的頭。問(wèn)了一些情況。切了脈。其時(shí)有
便秘開(kāi)了一貼清通腑氣的中藥方如下；
竹葉10克 杷葉10克
枳殼10克
厚樸10克
檳榔10克
柴胡6克
菊花3克 生
大黃5克 三貼、日一貼水煎服。
對(duì)其父母說(shuō)。你們認(rèn)識(shí)生姜嗎�；卮稹斑@怎么不認(rèn)識(shí)”。好你們用生姜母包黃泥土漿在灶中火炭灰里煨熱后。用“老茶子油”將生姜整大塊切開(kāi)一片。蕉上油乘熱在患處擦。擦到患處發(fā)紅。日二次。一星其后鬼不再剃頭了頭發(fā)長(zhǎng)起來(lái)了，小女孩不哭了。上學(xué)去了。其后患者父親問(wèn)我為什么用生姜這簡(jiǎn)單的方法可治好脫法。早知道就不用讓小孩吃那么多苦頭了。我說(shuō)這個(gè)治病的道理很簡(jiǎn)單，就是黃帝內(nèi)經(jīng)里說(shuō)的道理“陽(yáng)生陰長(zhǎng)”。我用就是這一道理。
8，“坐月子”的用法。
這是農(nóng)村人的說(shuō)法。就是女人生孩子做“滿月”。在我們這一地區(qū)女人生孩子在“月子”里要吃很多的生姜。她們認(rèn)為這樣可去寒氣與風(fēng)氣。也可化掉體內(nèi)的敗血，促進(jìn)機(jī)能的早日恢復(fù)�！霸伦印崩镉蒙姆椒ú恢菑氖裁磿r(shí)代開(kāi)始的。應(yīng)該說(shuō)有幾千年的歷史。具體的做法是，;一；生姜母、紅糖水煮好。女人一生下孩子,先喝一碗熱生姜紅糖湯。二；過(guò)后的飲食可用，生姜，茶子油，蛋煎食。三；老生姜母，雞，紅酒煮食。四；干姜末、
糯米飯、紅糖、茶子油。入鍋煎炒食用。（糯米之物，古人稱之五谷之王。今科學(xué)改良之后品種多樣。產(chǎn)量提高品質(zhì)下降。作用不如以前。以前之糯谷品種是高桿的。其桿高可一米多。米粒包滿圓大�，F(xiàn)代化之人已很難見(jiàn)到其樣。不過(guò)在山區(qū)和高山之地還有極少數(shù)人種來(lái)釀酒。釀出的酒比較后，比現(xiàn)代的糯谷味道好，喝了人覺(jué)得舒服。而用古代的糯谷種，在冷水田里長(zhǎng)出的谷子品質(zhì)更是上等。“冷水田”或叫“深水田”是沼澤地、爛泥田。其田中長(zhǎng)年有
泉水涌現(xiàn)。泥濘的厚度深有一米或幾米。因其水好泥深糯谷的根系長(zhǎng)的好。谷粒更是品中之優(yōu)。糯米之性味甘平，有補(bǔ)腎健脾之功。其質(zhì)粘滯。陽(yáng)隱其中。為陰陽(yáng)同屬之物。)此方的作用遠(yuǎn)不在女人的“月子”食用。對(duì)于那些腎陽(yáng)不足出現(xiàn)的夜尿頻多之人。與中老年夜間陽(yáng)虛引起的
盜汗。服后都有一定的益處。有人會(huì)問(wèn)；只有聽(tīng)說(shuō)陰虛盜汗，為什么在這里要說(shuō)陽(yáng)虛盜汗呢。這問(wèn)題以后再說(shuō)。
9，
消渴的運(yùn)用；
在一本古醫(yī)書(shū)里有這樣一段記述。有一人得了消渴病日夜要飲很多的水還不能解渴，用了很多的方法來(lái)治療病不見(jiàn)好轉(zhuǎn)。求治無(wú)方。有一日行走的游醫(yī)，對(duì)其家人說(shuō)；你們想讓病人的病好掉嗎�；卮�；當(dāng)然想。不過(guò)此法有點(diǎn)特別，家人要有一點(diǎn)狠心病人的病才會(huì)好。只要能治好病方法我們一定照辦。醫(yī)者說(shuō)；你們將病人關(guān)到一個(gè)房間里，把門(mén)鎖起來(lái)病人怎么樣叫不能讓他出來(lái)。此時(shí)病人一定口非�？剩銈兛捎脦资锏纳g汁用一桶裝好，讓病人自喝。絕對(duì)不能讓病人飲水。如是做法病人起頭口渴，不敢飲姜汁。認(rèn)為生姜是熱性之物。不想飲用。可口渴無(wú)奈，門(mén)又反鎖不能出去。呼之無(wú)人應(yīng)。然到醫(yī)者治吾病之藥就在桶中。罷了生死由命。于是大膽地喝一碗，過(guò)會(huì)又喝一碗地。越喝心里越舒暢。越喝口越不渴。一晝夜間將一大桶姜汁喝完。不想消渴之病因此而解。此病者康復(fù)家人高興的做法。非是有福之人難以做到。此法精要透過(guò)表面現(xiàn)象。世人心多生疑慮。求穩(wěn)而用呆法。寧死不越雷池。求生之法口中念。行道之時(shí)卻是偏。
這生姜治消渴的方法。是古人在諸多治病的經(jīng)驗(yàn)中所得到的善法。我們應(yīng)該用點(diǎn)心來(lái)體會(huì)古人的方法。在十多年前有一友到我家來(lái)，兩人到街上準(zhǔn)備買(mǎi)一點(diǎn)下酒的菜。恰遇有人在賣(mài)野生山
羊肉。這可是難得，我們買(mǎi)了幾斤。煮時(shí)入生姜300克，附子100克，
當(dāng)歸20克，大蒜頭60克。兩人又喝了一斤半多的老白干。友人睡覺(jué)前我為他淮備了二瓶的開(kāi)水。供他晚上用。可是早晨起來(lái)開(kāi)水一點(diǎn)都沒(méi)喝。這大出我們的意外。為什么，友人原來(lái)每夜口渴必飲水一至二瓶。這是多年的老毛病，看了醫(yī)生都不會(huì)好。想不到今吃了大辛熱之物口渴反而好了。此多年口渴的毛病因一頓大辛熱美食之后而愈。應(yīng)該說(shuō)生姜的著用是很大的。在此不想多理論，有心之人自然可明白其中道理。
以上說(shuō)了一些生姜在日常生活中的用法。但是生姜的用處遠(yuǎn)超出這些。因各人對(duì)生姜的理解不同而用法各有發(fā)揮。在中草藥的處方里常用紅棗、生姜作藥引調(diào)和諸藥。生姜可解生半夏、生南星一類的毒性，與附子一起用有降低其毒，增強(qiáng)其溫?zé)岬墓δ堋Ｔ谥委熌I炎、
肝硬化腹水、一些癌癥的過(guò)程中，生姜用之得當(dāng)治病都有很好的效果。治病確準(zhǔn)病情之后。用生姜日用生姜量可250克或300克或更多。生姜有很好的美容作用，在我治病的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)有的老年病重患者，在治愈病的過(guò)程中，原有臉上的老年癍全部脫落。肌膚變的紅活。
有一些愛(ài)美的女人用了很多外敷美容的方法。皮膚剝離的很光亮。但血色不夠�？催^(guò)去臉色總是有點(diǎn)蒼白。因其體內(nèi)陽(yáng)氣不足，血運(yùn)化無(wú)力。血中含氧量不高。血色偏暗。面部的毛細(xì)血管流通變慢，體內(nèi)代謝之產(chǎn)物很容易沉積末端。臉上很會(huì)形成癍點(diǎn)。所以女人愛(ài)美除了面部正常的保美外。更重要的是注意自身內(nèi)在的生理調(diào)整。因?yàn)槿酥ダ�，是從人體內(nèi)部陽(yáng)氣下降而引起的。合理運(yùn)用溫陽(yáng)的藥，有美容和延緩衰老的作用。有的女人為了愛(ài)美看了生姜都不敢吃，怕臉上會(huì)長(zhǎng)出那種“豆豆”�？墒怯械娜�，用了很多美容的先進(jìn)方法，吃了幾年清涼的藥�！扒啻憾埂边�是定時(shí)長(zhǎng)出來(lái)。這是為什么。下面有一例子，看生姜是怎用的。
有一中年婦人臉上經(jīng)常會(huì)長(zhǎng)、“青春豆”。用了很多方法都不見(jiàn)好。她來(lái)問(wèn)我有什么好方法，讓面上不長(zhǎng)“青春豆”。我說(shuō)你多吃一點(diǎn)生姜可能臉上就不長(zhǎng)“豆”了，她一聽(tīng)嚇了一跳。這那有可能。是不是說(shuō)笑。我說(shuō)是認(rèn)真的話�？戳艘幌滤纳}，開(kāi)了一付中藥叫她先吃二包。用藥如下；
柴胡5克 菊花3克 木胡蝶5克
香附10克
川楝子10克 枳殼6克
紫菀10克
白芍10克
甘草10克
麥冬10克
后用，生姜10克 紅棗10粒 桂枝10克 連子15粒 每早晨上吃。吃了兩天跑來(lái)說(shuō)“青春豆”沒(méi)有好，還會(huì)長(zhǎng)出來(lái)。我看了她的脈后說(shuō)，你再吃下去，面色過(guò)一段就會(huì)更漂亮。她每天早上都堅(jiān)持吃，以生姜為主的藥。半年后看到我說(shuō)這方法真好，臉上不長(zhǎng)“豆”了。面色比以前好看了很多。上面的方藥很多女人都吃過(guò)。反應(yīng)都很好。以上方還可根據(jù)各人不同的生理特點(diǎn)。加入、附子、
黃芪、當(dāng)歸、
川芎等藥。“青春豆”我治過(guò)多例。有的人不合適用上面的方法。必須根據(jù)不同的病情選擇治法。
以上說(shuō)了一些民間用生姜的方法。生姜還有更多之用。比如在美容方面的作用，是內(nèi)服還是外用，外用該怎樣用，我在一些文中有談到，也說(shuō)的很白，如果真有愛(ài)美之人，想用傳統(tǒng)而又無(wú)負(fù)作用的美容方法，用一點(diǎn)心想，方法是如些之方便。但具體的情況還得靈活處理。我所知是有限的。很愿聽(tīng)他方之教訓(xùn)。我們中醫(yī)之人。要從生姜之辛溫之法的基本用法中。明白更深?yuàn)W的理論。
這次增加了一些新的內(nèi)容。是為了讓人們對(duì)生姜有個(gè)更好的了解。這是燦爛的傳統(tǒng)醫(yī)藥，永遠(yuǎn)是光明，只要能明白自然之理，人們將永遠(yuǎn)受益。
陳新華，2006,9，30于三明。自然本草, www。55090c。com
－－－－－－－－－－－收藏了,謝謝樓主!
也看到了陳老師的新網(wǎng)站,以后可以經(jīng)常去學(xué)習(xí)了
－－－－－－－－－－－拜讀大帖，先生真善用生姜者！
一味平常食藥兩用物，留心如此，令我敬佩。
－－－－－－－－－－－收藏了,謝謝樓主
－－－－－－－－－－－非常及時(shí)，謝謝！
－－－－－－－－－－－我下了，謝謝陳先生！
－－－－－－－－－－－很好很好！
－－－－－－－－－－－陳老師說(shuō)的非常好，但是我還是有點(diǎn)疑問(wèn)，非常愚昧，敬請(qǐng)老師開(kāi)導(dǎo)：
生姜治消渴的方法。是古人在諸多治病的經(jīng)驗(yàn)中所得到的善法。我們應(yīng)該用點(diǎn)心來(lái)體會(huì)古人的方法。在十多年前有一友到我家來(lái)，兩人到街上準(zhǔn)備買(mǎi)一點(diǎn)下酒的菜。恰遇有人在賣(mài)野生
山羊肉。這可是難得，我們買(mǎi)了幾斤。煮時(shí)入生姜300克，附子100克，當(dāng)歸20克，大蒜頭60克。兩人又喝了一斤半多的老白干。友人睡覺(jué)前我為他淮備了二瓶的開(kāi)水。供他晚上用。可是早晨起來(lái)開(kāi)水一點(diǎn)都沒(méi)喝。這大出我們的意外。為什么，友人原來(lái)每夜口渴必飲水一至二瓶。這是多年的老毛病，看了醫(yī)生都不會(huì)好。想不到今吃了大辛熱之物口渴反而好了。此多年口渴的毛病因一頓大辛熱美食之后而愈。
此說(shuō)法好像有偶然之嫌，生姜，附子，山羊都是大熱之物，入經(jīng)差不多，若體內(nèi)真陽(yáng)不足，補(bǔ)陽(yáng)太過(guò)會(huì)引起陰虛，這個(gè)陰虛是短時(shí)間內(nèi)看不出來(lái)的，當(dāng)然也不會(huì)產(chǎn)生口渴得癥狀，是否有道理，請(qǐng)老師教誨，感謝！
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千層塔１．英文名稱/拉丁文名稱/拉丁學(xué)名：all-grass of Snakefoot clubmoss/Herba Lycopodii serrati/Lycopodium serratum Thunb.
２．中文名稱及別名：千層塔（蛇交子、
毛青杠、虱子草、生扯攏、蛇足草，千金榨、矮杉樹(shù)，萬(wàn)所杉、鐵板草，千金蟲(chóng)、劉果奴、矮羅漢、狗牙菜，
金不換、金鎖匙、橫紋草、充天松，打不死)。
３．來(lái)源：石松科植物蛇足石松的全草。
４．主要活性成分：全草含生物堿：山芝亭堿（Serratine)、山芝寧堿（Serratinine)、山芝它定堿（Serratanidine)、山芝替定堿（Serratinidine)、石松定堿（Lycodine)、石松靈堿（Lycodoline)；三萜類化合物：山芝烯二醇（Serratenediol)、3-乙酸山芝烯二醇、21-表山芝烯二醇（21-epi-Serratenediol)、山芝烯三醇（Serratriol)和山芝三醇（Tohogenol)。
５．采收加工：九～十月采。
６．性味與歸經(jīng)：辛，平。
７．傳統(tǒng)功效：退熱，除濕，消瘀，止血。治
肺炎，肺
癰，勞傷
吐血，
痔瘡
便血，白帶，跌打損傷，腫毒。
８．臨床應(yīng)用：
A．治肺炎、
肺膿腫等吐血：千層塔一兩，山莓果實(shí)五錢(qián)，
水楊柳二錢(qián)。水煎，一日二次分服。B．治肺癰吐膿血：千層塔鮮葉一兩，搗爛絞汁，蜂蜜調(diào)服，日一、二次。C．治勞傷
咳血、胸悶：千層塔鮮葉一兩，搗爛絞汁，蜂蜜調(diào)服，日一、二次。D．治癆傷吐血及痔瘡大便出血：虱子草二至四兩，燉殺口肉服。E．治水濕膨脹：千層塔六至七錢(qián)，加醉
魚(yú)草根等量，再加
前胡、紫蘇、老姜各三至五錢(qián)。水煎，早、晚空腹各服一次。F．治產(chǎn)后腹內(nèi)有包塊：虱子草、清酒缸、無(wú)娘藤、梨根、板栗根、
紅花各一兩。用一色黃毛母雞，置藥于母雞腹內(nèi)，燉服。G．治白帶：千層塔五錢(qián)至一兩，蛇莓五錢(qián)，茅莓根五錢(qián)。水煎服。H．治無(wú)名腫毒：虱子草一把，水煎成膏，適量外敷。I．治湯、火傷破皮：千層塔炕干為細(xì)末，調(diào)青油涂上，或先涂青油后撒上藥粉亦可，每日換藥二次。J．治創(chuàng)口久不愈合：千層塔五斤，煎汁濃縮成膏約半斤，加
硼砂三錢(qián)，熬熔外用。K．漢
陰虱：千層塔，煎水洗。
９．用法與用量：內(nèi)服：煎湯，0.5~1兩；或燉肉。外用：煎水洗，研末撒或調(diào)敷。
１０．宜忌：孕婦內(nèi)服宜慎。
