（三)脫羧反應(yīng)和二元羧酸的受熱反應(yīng)
羧酸脫去羧基的反應(yīng)叫做脫羧。這個(gè)反應(yīng)的結(jié)果是從羧基脫去CO2。
除甲酸外，一元羧酸較穩(wěn)定，直接加熱時(shí)難以脫羧，只有在特殊條件下才可發(fā)生，生成少一個(gè)碳的烴。例如：
生物體內(nèi)發(fā)生的許多重要的脫羧反應(yīng)是在脫羧酶的作用下進(jìn)行的。
有些二元酸對(duì)熱不穩(wěn)定，在加熱或與脫水劑共熱的條件下，隨兩個(gè)羧基間距不同而發(fā)生脫羧反應(yīng)或脫水反應(yīng)，這是二元羧酸的特性。
1．乙二酸和丙二酸
乙二酸或丙二酸加熱脫羧生成一元羧酸。
2．丁二酸、戊二酸及鄰苯二甲酸
這三種酸與脫水劑共熱時(shí)失水，生成環(huán)狀酸酐。
3．己二酸，庚二酸
己二酸、庚二酸與氫氧化鋇共熱時(shí)，既失水又脫羧 ，生成環(huán)酮。
�。ㄋ�)α-H的鹵代作用
與羰基相似，羧基也能活化α-H，但其致活作用比羰基小得多。因此，羧酸中的α-H被鹵素取代的反應(yīng)較慢，需加入紅磷、硫或碘等作催化劑或在光照下才易進(jìn)行。
四、重要的羧酸
�。ㄒ�)甲酸
甲酸最初是從紅螞蟻體內(nèi)發(fā)現(xiàn)的，所以俗稱蟻酸。它是無色有刺激性的液體，沸點(diǎn)100.5℃，易溶于水。甲酸的腐蝕性很強(qiáng)，能使皮膚起泡。
甲酸的構(gòu)造比較特殊，分子中的羧基與氫原子相連，既具有羧基的結(jié)構(gòu)又有醛基的結(jié)構(gòu)，因而既有酸性又有還原性，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)或使高錳酸鉀溶液褪色。
�。ǘ�)乙酸
乙酸俗名醋酸，是食醋的主要萬分。乙酸為無色有刺激氣味的液體，熔點(diǎn)16.6℃，沸點(diǎn)118℃。由于乙酸在16.6℃以下能凝結(jié)成冰狀固體，所以常把無水乙酸稱為冰醋酸。乙酸易溶于水，也能溶于許多有機(jī)物。乙酸還是重要的工業(yè)原料。
