2020年度衛(wèi)生專業(yè)技術(shù)資格營養(yǎng)學(xué)初級(士)考試大綱-專業(yè)知識和專業(yè)實(shí)踐能力

五、呼吸系統(tǒng)疾
病與飲食營養(yǎng)

1．肺炎

（1)病因、發(fā)病機(jī)制

了解

3

（2)病理變化、對營養(yǎng)代謝的影響

（3)飲食治療

掌握

4

2. 急性支氣管炎

（1)病因、發(fā)病機(jī)制

了解

3

（2)病理變化、對營養(yǎng)代謝的影響

（3)飲食治療

掌握

4

3. 慢性支氣管炎

（1)病因、發(fā)病機(jī)制

了解

3

（2)病理變化、對營養(yǎng)代謝的影響

（3)飲食治療

掌握

4

4. 哮喘

（1)病因、發(fā)病機(jī)制

熟悉

3

（2)病理變化、對營養(yǎng)代謝的影響

（3)飲食治療

4

5. 慢性阻塞性肺部疾病

（1)病因、發(fā)病機(jī)制

了解

3

（2)病理變化、對營養(yǎng)代謝的影響

（3)飲食治療

熟悉

4

六、心血管系統(tǒng)
疾病與飲食營 養(yǎng)

1. 高脂血癥

（1)定義及分類

熟悉

3

（2)飲食營養(yǎng)因素與高脂血癥的關(guān)系

（3)飲食治療

掌握

4

2. 動脈粥樣硬化

（1)病因及發(fā)病機(jī)制

了解

3

（2)飲食營養(yǎng)因素與動脈粥樣硬化

（3)飲食治療

掌握

4

3. 心肌梗死

（1)病因及發(fā)病機(jī)制

了解

3

（2)飲食治療

掌握

4

4. 充血性心力衰竭

（1)病因及發(fā)病機(jī)制

了解

3

（2)飲食治療

熟悉

4

5. 高血壓

（1)病因及發(fā)病機(jī)制

了解

3

（2)飲食營養(yǎng)因素與高血壓

熟悉

（3)飲食治療

掌握

4

七、泌尿系統(tǒng)疾
病與飲食營養(yǎng)

1．急性腎小球腎炎

（1)概述及臨床表現(xiàn)

了解

3

（2)飲食治療

掌握

4

2．慢性腎小球腎炎

（1)概述及臨床表現(xiàn)

了解

3

（2)飲食治療

掌握

4

3. 腎病綜合征

（1)概述及臨床表現(xiàn)

了解

3

（2)飲食治療

掌握

4

4. 腎盂腎炎

（1)概述及臨床表現(xiàn)

了解

3

（2)飲食治療

掌握

4

5. 急性腎功能衰竭

（1)分期及臨床特點(diǎn)

了解

3

（2)飲食治療

熟悉

4

6. 慢性腎功能衰竭

（1)分期及臨床特點(diǎn)

了解

3

（2)飲食治療

掌握

4

7. 透析治療

（1)透析的概念、透析對營養(yǎng)代謝的影響

了解

3

（2)血液透析與飲食治療

熟悉

4

（3)腹膜透析與飲食治療

八、內(nèi)分泌、代
謝性疾病與飲 食營養(yǎng)

1．糖尿病

（1)定義、分型以及診斷標(biāo)準(zhǔn)

了解

3

（2)2型糖尿病的發(fā)病機(jī)制

（3)飲食營養(yǎng)因素與糖尿病關(guān)系

熟悉

（4)糖尿病的代謝變化

了解

（5)臨床表現(xiàn)與主要并發(fā)癥

熟悉

（6)飲食治療原則

掌握

4

（7)食品交換份的概念和應(yīng)用

（8)血糖生成指數(shù)的概念和應(yīng)用

（9)糖尿病酮癥酸中毒與飲食治療

了解

4

（10)妊娠糖尿病與飲食治療

（11)糖尿病腎病與飲食治療

2．痛風(fēng)

（1)痛風(fēng)的概念、病因

了解

3

（2)發(fā)病機(jī)制和嘌呤的代謝

（3)痛風(fēng)的誘發(fā)因素和主要臨床表現(xiàn)

了解

3

（4)飲食治療原則

掌握

4

（5)常用食物的嘌呤含量與食物選擇

3. 肥胖

（1)概念

熟悉

3

（2)肥胖的評價指標(biāo)和診斷標(biāo)準(zhǔn)

（3)病因

（4)飲食營養(yǎng)因素與肥胖的關(guān)系

（5)主要臨床表現(xiàn)

了解

3

（6)肥胖的主要并發(fā)癥

（7)飲食治療

掌握

4

4.代謝綜合征

（1)概念

了解

3

（2)飲食營養(yǎng)因素以及生活方式與代謝綜
合征

了解

5. 原發(fā)性骨質(zhì)疏松癥

（1)概述及臨床表現(xiàn)

了解

3

（2)飲食治療

4

6. 甲狀腺功能亢進(jìn)

（1)概述及臨床表現(xiàn)

了解

3

（2)飲食治療

4

7. 甲狀腺功能減退

（1)病因及臨床表現(xiàn)

了解

3

（2)飲食治療

4

8. 單純性甲狀腺腫

（1)病因及臨床表現(xiàn)

了解

3

（2)飲食治療

4

9. 低血糖

（1)病因及臨床表現(xiàn)

了解

3

（2)飲食治療

4

10. 腎上腺皮質(zhì)增多癥

（1)病因及臨床表現(xiàn)

了解

3

（2)飲食治療

4

11. 原發(fā)性慢性腎上腺
皮質(zhì)功能減退癥

（1)病因及臨床表現(xiàn)

了解

3

（2)飲食治療

4

12. 嗜鉻細(xì)胞瘤

（1)病因及臨床表現(xiàn)

了解

3

（2)飲食治療

4