一天十顆棗,一輩子不顯老
大棗,以色紅、肉厚、飽滿、核小或無核、味甜者為佳。民間有“天天吃大棗,青春永不老”“一天十個棗,一輩子不顯老”,“五谷加大棗,勝過
靈芝草”,“若要皮膚好,粥里加大棗”等說法,雖然有些夸張,但也說明常常食用大棗對健康是有益的。
大棗,又名
紅棗,為
鼠李科落葉小喬木或灌木植物棗的成熟果實,屬于藥食兩用之品,有鮮棗與干棗(大棗)之分,兩者的成分有所不同。鮮棗內(nèi)含有豐富的維生素類物質(zhì),特別是
維生素C的含量為百果之冠,故稱其為“天然的維生素丸”,所以吃鮮棗補充人體的維生素更為有利。然而,鮮棗易于變質(zhì)腐爛,故需烘曬為干棗以便長期保存,通常我們所稱的“大棗”即指干棗。
我國的第一部中藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》中將大棗列為上品,稱其有“安中養(yǎng)脾,助十二經(jīng)。平胃氣,通九竅,補少氣,少津,身中不足……和百藥”等功效!堕L沙藥解》稱:“大棗,補太陰之精,化陽明之氣,生津潤肺而除燥,養(yǎng)血滋肝而息風(fēng),療脾胃衰弱!笨梢姽湃藢Υ髼椆πУ耐瞥。
現(xiàn)代中藥學(xué)認(rèn)為,大棗味甘性溫,歸脾、胃經(jīng),有補中益氣,養(yǎng)血安神,緩和藥性的功效,適用于中氣不足,血虛證,
臟躁證及緩和藥性等。大棗善治中氣不足,脾胃虛弱所致的體倦乏力,食少便溏等癥。
用大棗與大米、小米或
糯米同煮為粥,有較好的治療作用。大棗還能養(yǎng)血安神,既可治療因血虛所致的面色萎黃、頭暈?zāi)垦、疲倦無力等癥,又可治療因心虛肝郁引起的精神恍惚、睡眠不佳、神志失常等癥。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實,大棗除含有以上營養(yǎng)成分外,還含有三萜皂苷類、生物堿類、黃酮類、有機酸類等多種有效成分,具有延緩衰老,抗氧化,提高免疫功能,抗腫瘤等作用。大棗中所含的環(huán)磷酸腺苷參與機體核酸與蛋白質(zhì)的代謝,促進(jìn)蛋白質(zhì)及抗體的合成,從而增強人體抵御疾病的能力。大棗還有保護肝臟增強體力和抗過敏的作用。
這里給大家介紹一些大棗的驗方及食療方。
1、中老年人脾胃虛弱,有食欲不振,消化不良,體倦乏力,大便溏泄等癥狀者,用大棗10枚,
山藥10克,
蓮子10克,大米 100克,有益氣健脾,補虛健身的功效。
服用方法:將大棗、山藥及蓮子洗凈與大米同煮為粥,早晚食用。
2、肝炎及
肺結(jié)核病后恢復(fù)期,身體虛弱,疲乏無力,用大棗肉500克,白糖適量,有益氣補虛的功效。
服用方法:將大棗洗凈去核,用水煮爛成膏狀,用容器貯存,早中晚各服用1湯匙。
3、過敏性疾病(如
過敏性鼻炎、
過敏性哮喘、
過敏性紫癜、
蕁麻疹等)的輔助治療,每日服用鮮棗50~100克或大棗20~50枚,有補氣健身,抗過敏的功效。服用方法:將棗洗凈后不拘時服用,至過敏癥狀消失為止。
4、慢性疾病或大病后身體虛弱,大棗30克,花生30克,
羊肉100克,調(diào)料少許,有益氣補虛,健脾養(yǎng)血的功效。
服用方法:將羊肉洗凈切為小塊,放入花生大棗及調(diào)料,加水適量,用文火燉煮2小時,食肉喝湯。
5、中老年人肝腎不足,腰膝酸軟,頭暈?zāi)垦#?a class="channel_keylink" href="http://zxtf.net.cn/tcm/2009/20090113020038_74751.shtml" target="_blank">耳鳴
耳聾,須發(fā)蒼白者,用大棗30枚,制首烏10克,
桑椹10克,大米100克,紅糖少許,有補肝腎,養(yǎng)精血,烏須發(fā)的功效。
服用方法:先將制首烏用水煎煮40分鐘,然后在首
烏藥液中放入大棗、桑椹及大米同煮成粥,食前加紅糖少許調(diào)味,早晚服。
6、癔病性精神恍惚,哭笑無常,心煩
失眠,情緒波動較大者,用大棗15枚,
浮小麥50克,
甘草10克,有益氣養(yǎng)心,安神定志的功效。
服用方法:將以上3味藥洗凈,煎煮1小時,去甘草后食用。
7、中老年人低血壓癥,大棗20枚,
太子參10克,山藥30克,
薏米20克,蓮子10克,大米50克,有補中益氣,健脾升壓的作用。
服用方法:將以上諸藥洗凈,與大米同煮為粥,早晚食用。
8、神經(jīng)衰弱患者,有失眠多夢,
心悸健忘,疲倦無力,精神萎糜者,用大棗20枚,
龍眼肉10克,蓮子50克,白糖少許,有健脾養(yǎng)血,益心安神的功效。
服用方法:將大棗、龍眼肉及蓮子洗凈后加水適量,煮爛熟后加白糖調(diào)味,早晚食用。
9、
高血壓、高血脂及冠心病患者的輔助治療,用
芹菜200克,大棗30枚,有健脾養(yǎng)心,降壓降脂的功效。將芹菜與大棗洗凈,加水適量,煎煮30分鐘,食芹菜及棗喝湯。
10、中老年人肺腎虛損,有疲倦乏力,
咳嗽氣喘,食欲不振,腰膝酸軟等癥狀者,用大棗20枚,
杏仁10克,
白果仁10克,核
桃仁 10克,
雞肉200克,調(diào)料少許,有補肺腎,止咳喘,益精血的功效。
服用方法:將雞肉洗凈切小塊,與諸藥用文火燉煮1小時,分早中晚食用雞肉、諸仁及大棗,喝湯。11、病后軀體虛弱,面色蒼白,倦怠乏力,心悸氣短,失眠健忘,頭暈?zāi)垦5劝Y狀者,用
黨參10克,大棗20枚,有益氣健脾,
養(yǎng)心安神的功效。
服用方法:將兩藥煎煮2次,每次40分鐘,合并藥液后代茶飲。
12、腦力勞動者用腦過度,有心悸失眠,多夢健忘,食欲不振,脘腹脹滿等癥狀者,用大棗肉200克,龍眼肉200克,
核桃仁100克,
西洋參薄片10克,
蜂蜜50克,有益氣養(yǎng)血,健脾養(yǎng)心的功效。
服用方法:將大棗、龍眼肉、
核桃仁、西洋參等洗凈,加水適量,用文火熬煮至爛熟后,搗爛加入蜂蜜再用文火煮沸后,冷卻裝瓶。每日早中晚各服1湯匙。
13、中老年人脾腎不足,身體瘦弱,倦怠乏力,腰膝酸軟,頭暈?zāi)垦5,用大?0枚,羊脛骨的骨髓10克,制首烏10克,大米100克,有滋補脾腎,填精補髓的功效。
服用方法:將制首烏煎煮40分鐘,于藥液放入洗凈的大棗、骨髓及大米等,同煮成粥,早晚食用。
14、中老年人性功能減退,有腰膝酸軟,性欲減退,
遺精陽痿等癥狀者,用大棗20枚,全蝦50克,
韭菜10克,大米100克,有益氣壯陽,提高性功能的作用。服用方法:將全蝦(不去頭及外殼)洗凈切段,大棗破開去核,韭菜洗凈切小段,與大米同煮為粥,早晚食用。
15、老年人心氣不足,心悸氣短,精神恍惚,失眠多夢,記憶力減退等癥狀者,用大棗100克,石
菖蒲50克,
人參10克,低度白酒500克,有補氣醒腦,安神益智的功效。
服用方法:將
石菖蒲及人參洗凈切片,大棗破開去核,放入白酒中,浸泡2周后飲用,每日早晚飲用20~30毫升。
貼心提示:
1、服用大棗時,如用煎煮的方法,一定要將大棗破開,分為3~5塊,這樣有利于有效成分的煎出,可增加藥效2~3倍。
2、大棗味甘性溫,食用過多會助濕生痰蘊熱,有濕熱痰熱者不宜食用。
3、鮮棗進(jìn)食過多可引起
腹瀉。
4、食棗后應(yīng)及時漱口,否則易引起齒黃或
齲齒。
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本帖最后由 bygzpf 于 2010/2/25 11:12 編輯 zxtf.net.cn/Article/]
-----------棗是好東西,女生更合適。
-----------不是那樣的
多食棗,使人氣滯,久食壞牙,
現(xiàn)在人多有腹脹,一食棗,氣機夯實,血脈難行。
大棗雖補胃氣,但要知其還有粘滯之性。
知其全,方能用其利。
您上面所用的大棗的方法和用量,其本都不對。
-----------原來對大棗的作用知之甚少,今讀樓主之作收益很大,感謝樓主的奉獻(xiàn)。學(xué)習(xí)了。
-----------版主和浩然天地的帖子互為矛盾,讓人不知所云
-----------呵呵,身體知道什么自己需要什么,只是我們經(jīng)常壓抑了自己的身體
-----------紅棗補氣血.健脾補虛.但其粘滯之性.也能助濕生痰.所以兩個帖子都講得對.我們要根據(jù)自已身體情況去進(jìn)食.不能太過量.我本人好喜歡用棗煲湯.煲雞蛋.但感覺身體濕重.我就會煲去濕茶飲....
-----------的確有用量的問題
-----------不是每個人都適用 辨證最重要 根據(jù)自身情況調(diào)整吧
-----------大棗跟紅棗是兩回事,紅棗色紅,身較圓.補血
但大棗是作藥後色棕黑.身較長大.那養(yǎng)營和紅益氣.
紅棗跟大棗藥用價值跟本比不上.
在香港是女人都知道紅棗是用來食療補血的,在香港臺灣棗都分很多種藍(lán)棗黑棗紅棗大棗等等,
但大多9成9只用大棗藥用.大陸是因監(jiān)管的人不懂,才出現(xiàn)這錯誤情況.香港臺灣是因為以前沒人管才能留下這傳統(tǒng)的東西.
連大學(xué)的教授&教才教課書也誤人子弟.