最近本來(lái)不打算談豬價(jià)，但今天突然感到很驚訝，這個(gè)驚訝來(lái)自于“新商會(huì)”群里的一段對(duì)話(huà)。由于兩個(gè)因素，導(dǎo)致了一些傳統(tǒng)的經(jīng)銷(xiāo)商養(yǎng)起了豬：一個(gè)因素是經(jīng)銷(xiāo)商之間競(jìng)爭(zhēng)激烈，養(yǎng)點(diǎn)豬，可以帶動(dòng)養(yǎng)殖，做示范；另一個(gè)因素是現(xiàn)在豬價(jià)很高，讓很多人按捺不住。這兩種因素都沒(méi)有錯(cuò)，但對(duì)未來(lái)豬價(jià)的那種狂熱則讓人害怕。因此，寫(xiě)這篇短文潑一下冷水。
一、豬價(jià)的形成和成本不是絕對(duì)關(guān)系
大家請(qǐng)記住，你的成本不是決定豬價(jià)的絕對(duì)因素，平均豬價(jià)也不是。影響豬價(jià)的因素至少有10個(gè)以上，而成本對(duì)豬價(jià)的影響十分有限。應(yīng)該說(shuō)上半年的養(yǎng)豬成本（自繁自養(yǎng))是10年來(lái)最低的，無(wú)論是飼料的成本，還是成活率，都大大的拉低了出欄豬的成本，但現(xiàn)在的豬價(jià)卻是史上最高的，部分地區(qū)外三元突破了11元/斤。
最近豆粕大漲500多元/噸，自然也不是影響豬價(jià)繼續(xù)走高的因素。如果成本高，收購(gòu)價(jià)就水漲船高，那怎么還會(huì)有大面積的虧損？
二、供需是重要因素，不是絕對(duì)因素
中國(guó)人吃豬肉是剛需，這個(gè)觀點(diǎn)基本沒(méi)有錯(cuò)，所以，有剛需就好辦了，需求大于供給，價(jià)格就可能上去了，但不一定會(huì)“絕對(duì)”上去，而是積累到了一個(gè)爆發(fā)點(diǎn)才會(huì)上去。
本次豬價(jià)的暴漲，供給短缺是第一大因素。但大家有沒(méi)有認(rèn)真的思考一下，能繁母豬的存欄在一年多時(shí)間內(nèi)一直在減少，為什么豬價(jià)卻不是一直在有節(jié)奏的上升？而是突然大漲？最后是暴漲？今天，豬價(jià)的影響因素已經(jīng)不是前幾年了，而是變得更為復(fù)雜。
比如前幾年，豬價(jià)高的時(shí)候，政府放出點(diǎn)儲(chǔ)備肉，豬價(jià)多少會(huì)應(yīng)聲而降，而今年，多地政府投放儲(chǔ)備肉，而豬價(jià)卻幾乎紋絲不動(dòng)？為什么儲(chǔ)備肉平抑不了豬價(jià)？這是變化之一。
三、供需雙方不是合作關(guān)系，而是博弈關(guān)系
供（給方)好說(shuō)，是豬場(chǎng)，是養(yǎng)殖者。而需，則有兩個(gè)層面的需，一個(gè)是消費(fèi)者的剛需，這一點(diǎn)可以肯定。另一個(gè)需是加工者的“需”，本來(lái)應(yīng)該是消費(fèi)者剛需的傳導(dǎo)，但消費(fèi)者的需是沒(méi)有定價(jià)權(quán)的，而采購(gòu)者的需則有一定的操作空間。四月初的時(shí)候，國(guó)內(nèi)某大型肉食企業(yè)總裁宣稱(chēng)“豬肉價(jià)格在極短期內(nèi)就會(huì)開(kāi)始下降�！卑凑账倪壿�，按照豬糧比，豬價(jià)應(yīng)當(dāng)下跌一半才合理。
不過(guò)，事實(shí)證明豬價(jià)不僅沒(méi)有跌，反而繼續(xù)走高。作為行業(yè)龍頭企業(yè)的負(fù)責(zé)人，話(huà)是隨便說(shuō)的嗎？當(dāng)然不是，他有他的道理，也有他的準(zhǔn)備。除了有進(jìn)口豬肉這個(gè)本錢(qián)以外，還有很多博弈的成分。當(dāng)然，他忽略了還有國(guó)家CPI（居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù))的需求（或者說(shuō)是要求)。豬價(jià)在這個(gè)時(shí)候低了，會(huì)拉低CPI，會(huì)帶動(dòng)通貨緊縮。感謝國(guó)家發(fā)改委和農(nóng)業(yè)部出頭聲明，才在一定程度上影響了豬價(jià)的變化。這是政治覺(jué)悟，國(guó)家的有關(guān)部委還是有的。
