| 異名 | 鹺（音醝)。 |
| 釋名 | 時(shí)珍曰：鹽字，象器中煎鹵之形。《禮記》：鹽，曰咸鹺�！稜栄拧吩疲禾焐畸u，人生曰鹽。許慎《說文》云：鹽，咸也。東方謂之斥，西方謂之鹵，河?xùn)|謂之咸。黃帝之臣宿沙氏，初煮海水為鹽�！侗窘�(jīng)》大鹽，即今解池顆鹽也�！秳e錄》重出食鹽，今并為一。方士呼鹽為海砂。 |
| 產(chǎn)地 | |
| 生境 | |
| 性味 | 甘、咸，寒，無毒。 《別錄》曰：食鹽：咸，溫，無毒。 權(quán)曰：有小毒。 時(shí)珍曰：咸、微辛，寒，無毒。 |
| 歸經(jīng) | |
| 藥物形態(tài) | |
| 品種考證 | |
| 養(yǎng)殖栽培 | |
| 采收 | |
| 加工 | |
| 鑒別 | |
| 貯藏 | |
| 炮制 | 時(shí)珍曰：凡鹽，人多以礬、硝、灰、石之類雜之。入藥須以水化，澄去腳滓，煎煉白色，乃良。 |
| 質(zhì)量鑒定 | |
| 主治 | 腸胃結(jié)熱喘逆，胸中病，令人吐（《本經(jīng)》)。傷寒寒熱，吐胸中痰癖，止心腹猝痛，殺鬼蠱邪疰毒氣，下部瘡，（《別錄》)。助水臟，及霍亂心痛，金瘡，明目，止風(fēng)淚邪氣，一切蟲傷瘡腫火灼瘡，長(zhǎng)肉補(bǔ)皮膚，通大小便，療疝氣，滋五味（大明)�？招目X，吐水洗目，夜見小字（甄權(quán))。吐一切時(shí)氣風(fēng)熱、痰飲關(guān)格諸病（時(shí)珍) |
| 功用 | 堅(jiān)肌骨（《別錄》)。除風(fēng)邪，吐下惡物，殺蟲，去皮膚風(fēng)毒，調(diào)和臟腑，消宿物，令人壯�。ú仄�)。助水臟，解毒，涼血潤(rùn)燥，定痛止癢， |
| 用法 | |
| 用量 | |
| 毒副作用 | 《別錄》曰：多食傷肺，喜咳。保升曰：多食令人失色膚黑，損筋力。 |
| 臨證應(yīng)用 | |
| 配伍應(yīng)用 | 之才曰：漏蘆為之使。 |
| 配伍禁忌 | |
| 妊娠禁忌 | |
| 食忌 | |
| 使用注意 | |
| 附方 | |
| 醫(yī)案 | |
| 藥用機(jī)理 | |
| 全文 | 食鹽 （宋《嘉祐》) 【校正】志曰：元在米部，今移入此。時(shí)珍曰：并入《本經(jīng)》大鹽。 【釋名】鹺（音醝)。 時(shí)珍曰：鹽字，象器中煎鹵之形�！抖Y記》：鹽，曰咸鹺。《爾雅》云：天生曰鹵，人生曰鹽。許慎《說文》云：鹽，咸也。東方謂之斥，西方謂之鹵，河?xùn)|謂之咸。黃帝之臣宿沙氏，初煮海水為鹽。《本經(jīng)》大鹽，即今解池顆鹽也�！秳e錄》重出食鹽，今并為一。方士呼鹽為海砂。 【集解】《別錄》曰：大鹽出邯鄲及河?xùn)|池澤。恭曰：大鹽，即河?xùn)|印鹽也，人之常食者，形粗于食鹽。 弘景曰：有東海鹽、北海鹽、南海鹽、河?xùn)|鹽池、梁益鹽井、西羌山鹽、胡中樹鹽，色類不同，以河?xùn)|者為勝。東海鹽官鹽白草粒細(xì)，北海鹽黃草粒粗。以作魚鮓及咸菹，乃言北勝，而藏繭必用鹽官者。蜀中鹽小淡，廣州鹽咸苦，不知其為療體復(fù)有優(yōu)劣否？ 藏器曰：四海之內(nèi)何外無之，惟西南諸夷稍少，人皆燒竹及木鹽當(dāng)之。 頌曰：并州末鹽，乃刮堿煎煉者，不甚佳，所謂鹵堿是也。大鹽生河?xùn)|池澤，粗于末鹽，即今解鹽也。解州安邑兩池取鹽、于池旁耕地，沃以池水，每得南風(fēng)急，則宿夕成鹽滿畦，彼人謂之種鹽，最為精好。東海、北海、南海鹽者，今滄、密、楚、秀、溫、臺(tái)、明、泉、福、廣、瓊、化諸州，煮海水作之，謂之澤鹽，醫(yī)方謂之海鹽。海邊掘坑，上布竹木，覆以蓬茅，積沙于上。每潮汐沖沙，則鹵堿淋于坑中。水退則以火炬照之，鹵氣沖火皆滅。因取海鹵貯盤中煎之，頃刻而就。其煮鹽之器，漢謂之牢盆，今或鼓鐵為之，南海人編竹為之，上下周以蜃灰，橫丈深尺，平底，置于灶背，謂之鹽盤。梁益鹽井者，今歸州及四川諸郡皆有鹽井，汲其水以煎作鹽，如煮海法。又濱州有土鹽，煎煉草土而成，其色最粗黑，不堪入藥。通、泰、海州并有停戶刮堿煎鹽輸官，如并州末鹽之類，而味更優(yōu)，以供給江湖，極為饒衍。 時(shí)珍曰：鹽品甚多：海鹽取海鹵煎煉而成，今遼冀、山東、兩淮、閩浙、廣南所出是也。井鹽取井鹵煎煉而成，今四川、云南所出是也。池鹽出河?xùn)|安邑、西夏靈州，今惟解州種之。疏鹵地為畦隴，而塹圍之。引清水注入，久則色赤。待夏秋南風(fēng)大起，則一夜結(jié)成，謂之鹽南風(fēng)。如南風(fēng)不起，則鹽失利。亦忌濁水淤淀鹽脈也。海豐、深州者，亦引海水入池曬成。并州、河北所出，皆堿鹽也，刮取堿土，煎煉而成。階、成、鳳州所出，皆崖鹽也，生于土崖之間，狀如白礬，亦名生鹽。此五種皆食鹽也，上供國(guó)課，下濟(jì)民用。海鹽、井鹽、堿鹽三者出于人，池鹽、崖鹽二者出于天�！吨芏Y》云：鹽人掌鹽之政令。祭祀供其苦鹽、散鹽；賓客供其形鹽；王之膳羞，供其飴鹽�？帑}，即顆鹽也，出于池，其鹽為顆，未煉治，其味咸苦。散鹽，即末鹽，出于海及井，并煮堿而成者，其鹽皆散末也。形鹽，即印鹽，或以鹽刻作虎形也；或云積鹵所結(jié)，其形如虎也。飴鹽，以飴拌成者；或云生于戎地，味甜而美也。此外又有崖鹽生于山崖，戎鹽生于土中，傘子鹽生于井，石鹽生于石，木鹽生于樹，蓬鹽生于草。造化生物之妙，誠(chéng)難殫知也。 【修治】時(shí)珍曰：凡鹽，人多以礬、硝、灰、石之類雜之。入藥須以水化，澄去腳滓，煎煉白色，乃良。 大鹽 【氣味】甘、咸，寒，無毒。 《別錄》曰：食鹽：咸，溫，無毒。多食傷肺，喜咳。 權(quán)曰：有小毒。 時(shí)珍曰：咸、微辛，寒，無毒。 保升曰：多食令人失色膚黑，損筋力。 之才曰：漏蘆為之使。 敩曰：敝箅淡鹵，烏賊骨亦淡鹵。 【主治】腸胃結(jié)熱喘逆，胸中病，令人吐（《本經(jīng)》)。傷寒寒熱，吐胸中痰癖，止心腹猝痛，殺鬼蠱邪疰毒氣，下部瘡，堅(jiān)肌骨（《別錄》)。除風(fēng)邪，吐下惡物，殺蟲，去皮膚風(fēng)毒，調(diào)和臟腑，消宿物，令人壯�。ú仄�)。助水臟，及霍亂心痛，金瘡，明目，止風(fēng)淚邪氣，一切蟲傷瘡腫火灼瘡，長(zhǎng)肉補(bǔ)皮膚，通大小便，療疝氣，滋五味（大明)。空心揩齒，吐水洗目，夜見小字（甄權(quán))。解毒，涼血潤(rùn)燥，定痛止癢，吐一切時(shí)氣風(fēng)熱、痰飲關(guān)格諸病（時(shí)珍)。 【發(fā)明】弘景曰：五味之中，惟此不可缺。西北方人食不耐咸，而多壽少病好顏色；東南方人食絕欲咸，而少壽多病，便是損人傷肺之效。然以浸魚肉，則能經(jīng)久不敗；以沾布帛，則易致朽爛，所施各有所宜也。 宗奭曰：《素問》云：咸走血。故東方食魚鹽之人多黑色，走血之驗(yàn)可知。病喘嗽人及水腫者，宜全禁之。北狄用以淹尸，取其不壞也。其燒剝金銀熔汁作藥，仍須解州大鹽為佳。 時(shí)珍曰：《洪范》：水曰潤(rùn)下作咸。《素問》曰：水生咸。此鹽之根源也。夫水周流于天地之間，潤(rùn)下之性無所不在，其味作咸凝結(jié)為鹽亦無所不在。在人則血脈應(yīng)之。鹽之氣味咸腥，人之血亦咸腥。咸走血，血病無多食咸，多食則脈凝泣而變色，從其類也。煎鹽者用皂角收之，故鹽之味微辛。辛走肺，咸走腎。喘嗽水腫消渴者，鹽為大忌�；蛞低拢蚱}，或助水邪故也。然鹽為百病之主，百病無不用之。故服補(bǔ)腎藥用鹽湯者，咸歸腎，引藥氣入本臟也。 補(bǔ)心藥用炒鹽者，心苦虛，以咸補(bǔ)之也。補(bǔ)脾藥用炒鹽者，虛則補(bǔ)其母，脾乃心之子也。 治積聚結(jié)核用之者，咸能軟堅(jiān)也。諸癰疽眼目及血病用之者，咸走血也。諸風(fēng)熱病用之者，寒勝熱也。大小便病用之者，咸能潤(rùn)下也。骨病齒病用之者，腎主骨，咸入骨也。吐藥用之者，咸引水聚也。能收豆腐與此同義。諸蠱及蟲傷用之者，取其解毒也。 頌曰：唐柳柳州纂《救三死方》云：元和十一年十月，得霍亂，上不可吐，下不可利，出冷汗三大斗許，氣即絕。河南房偉傳此方，入口即吐，絕氣復(fù)通。其法用鹽一大匙，熬令黃，童子小便一升，合和溫服，少頃吐下，即愈也。 【附方】舊四十二，新二十七。 煉鹽黑丸：崔中丞煉鹽黑丸方：鹽末一升（納粗瓷瓶中，實(shí)筑泥頭。初以糖火燒，漸漸加炭火，勿令瓶破，候赤徹，鹽如水汁，即去火，待凝，破瓶取出)，豉一升（熬煎)，桃仁一兩（和麩炒熟)，巴豆二兩（去心膜，紙中炒令油出，須生熟得所，熟即少力，生又損人)。四物搗勻，入蜜和丸梧子大。每服三丸，平旦時(shí)服。天行時(shí)氣，豉汁及茶下；心痛，酒下，入口便止；血痢，飲下，初變水痢，后便止；鬼瘧，茶飲下；骨蒸，蜜湯下。忌久冷漿水。合藥久則稍加之。凡服藥后吐利，勿怪。吐利若多，服黃連汁止之�；蛴鰵⑺幦怂幘貌粍�(dòng)者，更服一、兩丸。藥后忌口二、三日。其藥臘月合之，瓷瓶密封，勿令泄氣。一劑可救百人。或在道途，或在村落，無藥可求，但用此藥一刀圭，即敵大黃、樸硝數(shù)兩，曾用有效。小兒、女子不可服，被攪作也。（劉禹錫《傳信方》) 猝中尸遁，其狀腹脹氣急沖心，或塊起，或牽腰脊者是。服鹽湯取吐。（孫真人方)尸疰鬼疰：下部蝕瘡：炒鹽布裹，坐熨之。（《藥性論》) 鬼擊中惡：鹽一盞，水二盞，和服，以冷水噀之，即蘇。（《救急方》) 中惡心痛，或連腰臍：鹽如雞子大，青布裹，燒赤，納酒中，頓服。當(dāng)吐惡物，愈。（甄權(quán)《藥性論》) 中風(fēng)腹痛：鹽半斤，熬水干，著口中，飲熱湯二升，得吐愈。（《肘后方》) 脫陽虛證：四肢厥冷，不省人事，或小腹緊痛，冷汗氣喘。炒鹽熨臍下氣海，取暖。（《救急方》) 心腹脹堅(jiān)，痛悶欲死：鹽五合，水一升，煎服。吐下即定，不吐更服。（《梅師方》) 腹脹氣滿：黑鹽，酒服六銖。（《后魏書》) 酒肉過多，脹滿不快：用鹽花搽牙，溫水漱下二、三次，即如湯沃雪也。（《簡(jiǎn)便方》) 干霍亂病，上不得吐，下不得利：方見發(fā)明。 霍亂腹痛：炒鹽一包，熨其心腹，令氣透，又以一包熨其背。（《救急方》) 霍亂轉(zhuǎn)筋：欲死氣絕，腹有暖氣者。以鹽填臍中，灸鹽上七壯，即蘇。（《救急方》) 肝虛轉(zhuǎn)筋：肝臟氣虛，風(fēng)冷摶于筋，遍體轉(zhuǎn)筋，入腹不可忍。熱湯三斗，入鹽半斤，稍熱漬之。（《圣惠方》) 一切腳氣：鹽三升，蒸熱分裹，近壁，以腳踏之，令腳心熱。又和槐白皮蒸之，尤良。夜夜用之。（《食療本草》) 腳氣疼痛：每夜用鹽擦腿膝至足甲，淹少時(shí)，以熱湯泡洗。有一人病此，曾用驗(yàn)。（《救急方》) 胸中痰飲：傷寒熱病瘧疾須吐者，并以鹽湯吐之。（《外臺(tái)秘要》) 病后脅脹：天行病后，兩脅脹滿，熬鹽熨之。（《外臺(tái)秘要方》) 妊娠心痛不可忍：鹽燒赤，酒服一撮。（《產(chǎn)寶》) 妊婦逆生：鹽摩產(chǎn)婦腹，并涂?jī)鹤愕�，仍急爪搔之。（《千金方�? 婦人陰痛：青布裹鹽，熨之。（《藥性論》) 小兒疝氣，并內(nèi)吊腎氣：以葛袋盛鹽，于戶口懸之，父母用手捻抖盡即愈。（《日華子本草》) 小兒不尿：安鹽于臍中，以艾灸之。（《藥性論》) 小便不通：濕紙包白鹽，燒過，吹少許入尿孔中，立通。（《普濟(jì)方》) 氣淋臍痛：鹽和醋服之。（《廣利方》) 二便不通：鹽和苦酒敷臍中，干即易。仍以鹽汁灌肛內(nèi)；并內(nèi)用紙裹鹽投水中飲之。（《家藏方》) 漏精白濁：雪白鹽一兩（并筑緊固濟(jì)，煅一日，出火毒)，白茯苓、山藥各一兩。為末，棗肉和蜜丸梧子大。每棗湯下三十丸。蓋甘以濟(jì)咸，脾腎兩得也。（《直指方》) 下痢肛痛不可忍者：熬鹽包坐熨之。（《肘后方》) 血痢不止：白鹽，紙包燒研，調(diào)粥吃，三、四次即止也。（《救急方》) 中蠱吐血，或下血如肝：鹽一升，苦酒一升，煎化頓服，得吐即愈。乃支太醫(yī)方也。（《小品方》) 金瘡血出甚多，若血冷則殺人。宜炒鹽三撮，酒調(diào)服之。（《梅師方》) 金瘡中風(fēng)：煎鹽令熱，以匙抄，瀝卻水，熱瀉瘡上。冷更著，一日勿住，取瘥，大效。（《肘后方》) 小兒撮口：鹽豉搗貼臍上，灸之。（《子母秘錄》) 病笑不休：滄鹽煅赤，研入河水煎沸，啜之，探吐熱痰數(shù)升，即愈�！端貑枴吩唬荷裼杏�，笑不休。神，心火也�；鸬蔑L(fēng)則焰，笑之象也。一婦病此半年，張子和用此方，遂愈。（《儒門事親》) 飲酒不醉：凡飲酒，先食鹽一匕，則后飲必倍。（《肘后方》) 明目堅(jiān)齒去翳，大利老眼：海鹽，以百沸湯泡散，清汁于銀石器內(nèi)，熬取雪白鹽花，新瓦器盛。每早揩牙漱水，以大指甲點(diǎn)水洗目，閉坐良久，乃洗面。名洞視千里法，極神妙。（《永類鈐方》) 風(fēng)熱牙痛：槐枝煎濃湯二碗，入鹽一斤，煮干炒研，日用揩牙，以水洗目。（唐瑤《經(jīng)驗(yàn)方》) 齒齒動(dòng)：鹽半兩，皂莢兩挺，同燒赤，研。夜夜揩齒，一月后并瘥，其齒牢固。（《食療本草》) 齒齦宣露：每旦噙鹽，熱水含百遍。五日后齒即牢。（《千金方》) 齒疼出血：每夜鹽末厚封齦上，有汁瀝盡乃臥。其汁出時(shí)，叩齒勿住。不過十夜，疼血皆止。忌豬、魚、油菜等。極驗(yàn)。（《肘后方》) 喉中生肉：綿裹箸頭，拄鹽揩之，日五、六度。（孫真人方) 帝鐘喉風(fēng)，垂長(zhǎng)半寸：煅食鹽，頻點(diǎn)之，即消。（《圣惠方》) 風(fēng)病耳鳴：鹽五升蒸熱，以耳枕之，冷復(fù)易之。（《肘后方》) 耳猝疼痛：方同上。 目中淚出：鹽點(diǎn)目中，冷水洗數(shù)次，瘥。（《范汪方》) 目中浮翳遮睛：白鹽生研少許，頻點(diǎn)屢效，小兒亦宜。（《直指方》) 小兒目翳或來或去，漸大侵睛。雪白鹽少許，燈心蘸點(diǎn)，日三、五次。不痛不礙，屢用有效。（《活幼口議》) 塵物瞇目：以少鹽并豉置水中，視之立出。（孫真人方) 酒皶赤鼻：白鹽常擦之，妙。（《直指方》) 口鼻急疳，蝕爛腐臭：斗子鹽、白面等分。為末。每以吹之。（《普濟(jì)方》) 面上惡瘡五色者：鹽湯浸綿拓瘡上，五、六度即瘥。（《藥性論》) 體如蟲行，風(fēng)熱也：鹽一斗，水一石，煎湯浴之，三、四次。亦療一切風(fēng)氣。（《外臺(tái)秘要》) 瘡癬痛癢初生者：嚼鹽頻擦之，妙。（《千金翼》) 手足心毒，風(fēng)氣毒腫：鹽末、椒末等分。酢和，敷之，立瘥。（《肘后方》) 手足疣目：鹽敷上，以舌舐之。不過三度，瘥。（《肘后方》) 熱病生，下部有瘡：熬鹽綿裹熨之，不過三次瘥。（《梅師方》) 一切漏瘡：故布裹鹽，燒赤為末。每服一錢。（《外臺(tái)秘要》) 臁瘡經(jīng)年：鹽中黑泥，曬研搽之。（《永類方》) 蠷螋尿瘡：鹽湯浸綿，拓瘡上。（《食療本草》) 蜈蚣咬人：嚼鹽涂之，或鹽湯浸之，妙。（《梅師方》) 蚯蚓咬毒，形如大風(fēng)，眉鬢皆落：惟濃煎鹽湯，浸身數(shù)遍即愈。浙西軍將張韶病此，每夕蚯蚓鳴于體，一僧用此方而安。蚓，畏鹽也。（《經(jīng)驗(yàn)方》) 蜂蠆叮螫：嚼鹽涂之。（《千金方》) 解黃蠅毒：烏蒙山峽多小黃蠅，生毒蛇鱗中，嚙人初無所覺，漸癢為瘡。勿搔，但以冷水沃之，擦鹽少許，即不為瘡。（《方輿勝覽》) 毒蛇傷螫：嚼鹽涂之，灸三壯，仍嚼鹽涂之。（徐伯玉方) 虱出怪病，臨臥渾身虱出，約至五升，隨至血肉俱壞，每宿漸多，痛癢不可言狀，惟吃水，臥床晝夜號(hào)哭，舌尖出血不止，身齒俱黑，唇動(dòng)鼻開。但飲鹽醋湯十?dāng)?shù)日，即安。（夏子益《奇疾方》) 解狼毒毒：鹽汁飲之。（《千金方》) 藥箭毒氣：鹽貼瘡上，灸三十壯，良。（《集驗(yàn)方》) 救溺水死：以大凳臥之，后足放高，用鹽擦臍中，待水自流出，切勿倒提出水。（《救急方》) 潰癰作癢：以鹽摩其四圍，即止。（《外科精義》) |
| 語義 | |
