2018中級營養(yǎng)師復(fù)習(xí)-影響鈣吸收的因素有哪些？

廣大考生對2018年營養(yǎng)師考試的復(fù)習(xí)正在進(jìn)行中，醫(yī)學(xué)全在線搜集整理了營養(yǎng)師考試復(fù)習(xí)題相關(guān)資料，便于各位同學(xué)復(fù)習(xí)備考！

簡答影響鈣吸收的因素有哪些？

（1)內(nèi)因：機(jī)體中鈣的營養(yǎng)水平及儲備量，機(jī)體對鈣的需要量。

（2)外因：

①抑制鈣吸收的因素：食物中的草酸、植酸、磷酸；膳食纖維中的糖醛酸殘基可與鈣結(jié)合，以及未被消化的脂肪酸與鈣形成鈣皂均影響鈣的吸收。

②促進(jìn)鈣吸收的因素：維生素D ；乳糖；某些氨基酸如賴氨酸、色氨酸、組氨酸、精氨酸、亮氨酸等可與鈣形成可溶性鈣鹽而促進(jìn)鈣的吸收；一些抗生素如青霉素、氯霉素、新霉素有利鈣的吸收。

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