本草求真:中藥飲片染色摻偽摻鹽增重

近年來，受利益驅(qū)動，一些中藥材生產(chǎn)商摻雜使假，以次充好，坑蒙消費者。市食品藥品檢驗所透露，就目前送檢的中藥飲片來看，染色摻偽，摻鹽或糖增重的現(xiàn)象比較普遍。

　　據(jù)該所中藥室主任盛曉靜介紹，染色摻偽主要是將一些外形相似，但色澤不同的植物切片染色假冒正品飲片。如，用白芍的根莖部分染色加工成川烏、草烏；用紅薯染色加工成制首烏；用薄紙、海帶切細絲染色摻雜于西紅花中；用淀粉壓模制成冬蟲夏草；用山藥的珠芽（零余子)染色加工成延胡索及制川烏等等�！�枸杞子及平常入藥的黃柏等中藥飲片都非常容易出現(xiàn)染色現(xiàn)象�！笔⒅魅畏Q，“通常，正品中藥飲片摸上去都不會掉色，因為其本身來自自然界，如果用手摩挲幾次就掉色，則不正常。”

　　那么，中藥飲片重量摻偽又是怎么回事呢？據(jù)悉，體質(zhì)疏松藥材，通常摻入硫酸鹽、氯化鈉、糖等增加飲片重量。如黃連、豬苓、白術(shù)、草豆寇、百部、黃芩、白鮮皮、升麻、木香、威靈仙、射干、丹參、蒼術(shù)、小通草、紫河車、砂仁等用硫酸鹽浸泡后干燥以達到加重目的，砂仁用食鹽水浸泡后加重，小通草、通草等用硫酸鹽或糖等浸泡增重等。“一些質(zhì)地比較輕的中藥飲片最易被不法商家摻鹽。建議消費者購買時嘗嘗，若中藥飲片帶苦澀味，則應(yīng)謹慎購買�！笔⒅魅翁嵝训馈�


記者：陳姝含

來源：潯陽晚報