味甘、苦，平，無(wú)毒。主益氣，止煩，止泄。
陶隱居云∶此即人常所食米，但有白、赤、小、大異族四、五種，猶同一類也。前陳廩米亦是此種，以廩軍人，故曰廩爾zxtf.net.cn/shiti/。唐本注云∶傳稱食廩為祿。廩，倉(cāng)也。前陳倉(cāng)米曰廩，字誤作廩，即廩軍米也。若廩軍新米，亦為陳乎？臣禹錫等謹(jǐn)按蜀本云∶斷下痢，和胃氣，長(zhǎng)肌肉，溫中。孟詵云∶粳米，平。主益氣，止煩泄。其赤則粒大而香，不禁水停。其黃綠即實(shí)都大新熟者動(dòng)氣。經(jīng)再年者亦發(fā)病。江南貯倉(cāng)人皆多收火稻。其火稻宜人，溫中益氣，補(bǔ)下元。燒之去芒，春舂米食之，即不發(fā)病耳。又云倉(cāng)粳米，炊作干飯食之，止痢。又補(bǔ)中益氣，堅(jiān)筋，通血脈，起陽(yáng)道。北人炊之，甕中水浸令酸，食之暖五臟六腑氣。久陳者蒸作飯，和醋封毒腫，立瘥，又，研服之，去卒心痛。白粳米汁，主心痛，止渴，斷熱毒痢。若常食干飯，令人熱中，唇口干。不可和蒼耳食之，令人卒心痛，即急燒倉(cāng)米灰，和蜜漿服之，不爾即死。不可與馬肉同食之，發(fā)痼疾。日華子云∶補(bǔ)中，壯筋骨，補(bǔ)腸胃。
圖經(jīng)文具稻米條下。
食療云∶淮泗之間米多。京都、襄州土粳米亦香，堅(jiān)實(shí)。又，諸處雖多，但充饑而已。
外臺(tái)秘要∶蛟龍子生在芹菜上，食之入zxtf.net.cn/shouyi/腹，變成龍子，須慎之。餳粳米、杏仁、乳餅煮粥。
食之三肘后方又漬酒腸胃哺，慎不粳米飯及衍義曰∶粳米，白晚米為第一，早熟米不及也。平和五臟，補(bǔ)益胃氣，其功莫逮。然稍生則復(fù)不益脾，過(guò)熟則佳。
