食物療法:紫菜

紫菜為紅毛菜科植物中甘紫菜的葉狀體。其營養(yǎng)豐富，香濃味美，有很高的食用、藥用價值。據(jù)分析，每1www.med126.com00克紫菜中含蛋白質28．2克，脂肪0．9克，碳水化合物31．2克，熱量1293千焦（309千卡)，粗纖維4．8克，灰分8克，胡蘿卜素1．23毫克，維生素Ｂ₁0．44毫克，維生素Ｂ₂0．07毫克，尼克酸5．1毫克，維生素Ｃ1毫克。紫www.med126.com菜中還含有礦物質鈣343毫克，磷457毫克，鐵33．2毫克，鎂460毫克，碘1800微克，硒的含量也較高。如此全面的營養(yǎng)成分，難怪紫菜被營養(yǎng)學家稱作“微量元素的寶庫”。

紫菜性寒，味甘、咸，有軟堅、化痰、散結、清熱、利尿之功，能消癭瘤，治腳氣、水腫、熱淋尿赤澀痛等癥。

對于體內礦物質漸漸缺乏的中老年人及發(fā)育旺盛的兒童來說，經(jīng)常食用富含多種微量元素的紫菜大有益處。

【應用實例】

1．甲狀腺腫大：紫菜30克，蘿卜500克，陳皮1片，水煎服；或紫菜60克，黃藥子30克，高粱酒500克，浸10天，每日2次，適量服；或紫菜、鵝掌菜（昆布)各15克，夏枯草、黃芩各10克，水煎服；或紫菜15克水煎服。

2．淋巴結核：紫菜10克，水煎服，每日2次；或紫菜湯佐餐。

3．高血壓：紫菜、草決明各15克，水煎服。

4．慢性氣管炎：紫菜、遠志各15克，生牡蠣30克，水煎服。

5．肺膿瘍：紫菜適量嚼服；或紫菜研末，每日2次，每次3克，蜂蜜水沖服。