六、為何現(xiàn)代人酸毒多？ffice.gif)
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曉雪親身實踐臺灣醫(yī)學(xué)博士張家瑞所創(chuàng)中華自然醫(yī)學(xué)一年半,現(xiàn)免費提供張家瑞所著<不生病之真法>系列叢書,有興趣者來郵件索要,曉雪愿與您分享健康之道.曉雪信箱:xiaoxueca@yahoo。com。cn
近半世紀(jì)以來，人類由于生活環(huán)境、習(xí)慣、飲食以及各方面的變異，導(dǎo)致人體內(nèi)的酸毒日增，綜合之下大致可分為下列七大因素：
（一)飲食的錯誤
不論在國內(nèi)或國外，經(jīng)常都可聽到一句話： “吃在中國”。從這句話中不難理解中國人以吃聞名，因為中國人一直把“吃”視為重要課題，因此還有“民以食為天”之一說。中國人不僅吃盡山珍海味，還須講究色、香、味俱全，尤其高官厚祿或大富人家等非等閑之輩，更是吃而無忌。 “吃的藝術(shù)”固然是人生追求的目標(biāo)之一，但如何吃得健康，這才是藝術(shù)，否則病從口入，而將得不償失了。
在前章的飲食和健康中所探討的，實際也是針對著現(xiàn)代人飲食上的錯誤而言，現(xiàn)代人由于營養(yǎng)觀念的誤導(dǎo)而認(rèn)為蛋白質(zhì)是人類生命之源，因而大量攝取高蛋白食物，如雞、鴨、魚、肉、蛋或豆類等，不吃這些食物時就認(rèn)為人體營養(yǎng)不足、體力不夠，因此有大多數(shù)的人都認(rèn)為肉類吃愈多才愈有體力，其實這只是心理作用。記得臺灣光復(fù)初期，日本富士霸王腳踏車最風(fēng)行，其輪胎保證一年，當(dāng)時腳踏車的承載力都在500臺斤以上，使輪胎的耗損相當(dāng)厲害，一年的保證期內(nèi)都須換上兩條輪胎。日本富士霸王腳踏車的這家公司為了解真相而派一位專員來臺調(diào)查，當(dāng)這位專員一看到現(xiàn)場實況都傻了眼，每輛腳踏車的前方把手吊了兩大籮筐，后面車輪的兩旁又各懸吊一大籮筐，后貨架上又有一個特大號的籮筐，每個籮筐均裝滿了農(nóng)產(chǎn)品，一載至少都五六百臺斤，難怪輪胎很快報廢，使這位專員急急忙忙趕回日本回報社長，一見社長就說： “報告社長，臺灣人將腳踏車當(dāng)成日本的牛車來使用，我們的輪胎不可再保證一年了，否則公司非賠本不可�！庇纱丝梢姡艜r候的人都蠻有力氣。
記得我們的祖先從小都是吃甘薯、甘薯葉長大的，除非逢年過節(jié)、祭拜神明才能吃到一小塊肉，他們的體力都相當(dāng)不錯，一挑至少二三百臺斤以上，而且個個都很健康，這種體力應(yīng)該不比現(xiàn)代人差吧！我國自古以來就流傳一句話： “窮人離不開當(dāng)鋪，富人離不開藥鋪。”從這句話來分析，不會是有錢人吃不到魚、肉類，以致營養(yǎng)不足而生病的呢？假如各位有機會到北京十三陵的地下宮殿看看，就可知道明代每一位皇帝的壽命有多長，照理說身為皇帝不僅可吃盡天下的山珍海味，甚至要什么有什么，包括長生不老仙丹，只要皇帝一聲令下，誰敢不辦到，所以皇帝的壽命應(yīng)該很長吧！因此才稱得上萬歲、萬萬歲，其實不然，根據(jù)十三陵地下宮殿所有石碑上的記載，明代皇帝的壽命平均不到30歲，其原因何在？
“吃”不僅是一種享受，而且在中國人的心目中，吃也象征了誠意、身份和地位，一般人也都認(rèn)為能吃能喝才是福，認(rèn)為一個人若不享受、不大吃大喝，就好像人生毫無意義似的�；蛟S仍有人感到疑惑，為什么大魚大肉反而將使人體不健康呢？讓我舉個例子來證明吧！譬如中國大陸未開放前，人們幾乎很少生病，尤其癌癥、腫瘤更是罕見，而今腫瘤、糖尿病、高血壓、中風(fēng)、尿毒癥以及種種現(xiàn)代病患者逐年倍數(shù)增加。那么僅短短的十年左右，就使中國大陸有了這么大的差異，其主要原因是什么呢？應(yīng)該就是飲食吧！尤其近年來出生的孩童體質(zhì)，一年比一年差，家庭愈富裕的所培育出的小孩，其體質(zhì)更差，這是大家有目共睹的事實，主要原因也是由于營養(yǎng)的誤導(dǎo)而導(dǎo)致飲食的錯誤吧！
這或許是人類對人體的這個自然體了解得太少，也算是人類為求生存的求知過程，也表示人類自古以來一直都仍處于摸索中，以至第二次世界大戰(zhàn)后，營養(yǎng)學(xué)家們極力倡導(dǎo)“蛋白質(zhì)是人體的生命之源”，系指大魚大肉最營養(yǎng)。而今，營養(yǎng)學(xué)家們已發(fā)現(xiàn)此理論有錯，而強調(diào)“營養(yǎng)均衡”，也就是指大魚大肉外仍須多吃青菜。其實這都只是人類探索與改變中的過程而已，最后人類勢必恢復(fù)原始、回歸自然、順乎自然、尊重人體的這個自然體真正所需要的營養(yǎng)，也就是只吃青菜。
現(xiàn)代人喜愛美食、貪圖口福，美食中除了山珍海味、大魚大肉外，還少不了油、鹽、糖和味精。現(xiàn)代人的食油量已超出人體需求量的200倍以上，尤其北方人比南方人吃得更油膩。古代家庭主婦們炒菜時，通常只用一小塊布料沾上少許的食用油，然后在鍋中一擦，就炒出一大盤的青菜，因此古代的一個大家族里，一年只用了大約600cc的食用油而已。而現(xiàn)代只有兩三人的小家庭，一個月的用油量至少須ffice:smarttags" />兩升以上，所以現(xiàn)代每個家庭的排油煙機都卡了一層厚厚的油垢，又黏又臟。現(xiàn)代人攝取這么大量的油質(zhì)，必將使血液的黏稠度增高，而影響血液循環(huán)或造成血管阻塞，因此現(xiàn)代中風(fēng)的罹患率愈來愈高。
“鹽”一般人都知道，吃多了容易得高血壓或腎臟病。根據(jù)中醫(yī)學(xué)理，人體五臟喜愛五味，腎喜咸，小咸益腎，大咸傷腎。當(dāng)腎功能低落后，使血液中的污物更無法排除而導(dǎo)致血液污濁。當(dāng)人體血液污濁時，必將使人體末梢循環(huán)受阻，以致引起血壓偏高的現(xiàn)象。臺灣四面臨海，空氣和土壤都含有少量的鹽分，因此蔬菜、水果中也都含有少許的鹽分，所以臺灣或大陸沿海一帶的居民可不必再補充鹽分，除非距離沿海2000公里以外的人，才需要補充。以現(xiàn)代的食鹽量，輕者已超過人體需求量的30倍，量多者則超出100倍以上，尤其現(xiàn)代的精制鹽中占99％的氯化鈉，剩下不到l％的礦物質(zhì)，多吃無益。(注：目前市面上又有一種低鈉鹽，這種鹽是比精制鹽更精制，也就是我經(jīng)常所強調(diào)的“所有食物加工次數(shù)愈多則愈遠(yuǎn)離自然”，因此這種低鈉鹽是否較有益人體，亦有待求證。)
“糖”的黏度也不亞于油類，也很容易造成血液循環(huán)的障礙或使血管阻塞，而且糖是屬于強酸，尤其白糖中只有磷，完全不含鈣。前面我們已提過，酸能蝕骨腐肉，因此餅干、糖果吃太多的小孩極易產(chǎn)生蛀牙或近視。因為糖的黏稠性高又屬強酸，極易導(dǎo)致血濁、血酸，而骨髓大量流失引起蛀牙或種種疾病，而且必將使眼球的細(xì)胞得不到充分的營養(yǎng)或引起眼睛血管阻塞而產(chǎn)生近視以及種種視力的障礙。奉勸各位少吃為宜。
現(xiàn)代社會，汽水、果汁、餅干和種種罐頭食品琳瑯滿目，應(yīng)有盡有，這些精致食品都已經(jīng)過多次加工，不僅其中營養(yǎng)已被破壞無遺，為了貯存，又添加了大量的磷酸鹽或種種防腐劑。為了美味則需添加人工調(diào)味料，為了色美亦需添加人工色素，使這些食品都只是虛有其表，其實就是“垃圾食品�！庇惺称窂S商于電視廣告上說： “把營養(yǎng)和美味包起來”�；蛟S“美味”的確如此，營養(yǎng)方面實有待探討，根據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家的調(diào)查結(jié)果，現(xiàn)代人的飲食中占85％以上是屬于酸性食物。如此情況下，人體的血液怎可能不污濁、不酸化呢？
（二)空氣的污染
中國人常說一句話： “眼不見為凈”。古時候有位私塾的老師為了讓學(xué)生們養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，因此經(jīng)常強調(diào)： “平時多洗手，而且食物必須經(jīng)過洗凈后吃了才不生病。”其中有位學(xué)生提出反駁： “我認(rèn)為眼不見為凈”。但卻不能被老師所接納，而一直記在心里。某日，這位學(xué)生向老師報告： “老師，今天家父生日，欲請老師晚上到我家一起吃個便飯�！崩蠋煷饝�(yīng)了這位學(xué)生的邀請，餐中第一碗飯是學(xué)生幫老師盛的，第二碗飯，則由老師自己來，當(dāng)老師走到廚房一看到裝飯的容器是尿桶時，幾乎連肚子里的東西都想吐出來。 (注：古時的飯桶和尿桶都是木板做的，只是高度不一樣而已。這時這位學(xué)生就向老師解釋說： “老師，您不是說過，東西經(jīng)過洗后才能干凈，這個尿桶不只是新的，而且我還用熱開水燙洗了三次，應(yīng)該非常干凈吧！”這是一個笑話。)
從古至今，地球上的空氣和水都將夾帶著許多肉眼看不到的物質(zhì)，如微細(xì)的飛塵或微生物等，如今空氣和水質(zhì)的污染程度不僅看得見，而且日趨嚴(yán)重。每天清晨，臺北市區(qū)或市郊，站在高樓上往下一看，即可看到一層厚厚的黑霧，您若是騎著機車在臺北市內(nèi)隨便繞一圈，不用半個鐘頭，即將灰頭土臉，黑白相間，臉上只剩下戴眼鏡或口罩的部分尚保留原來的皮膚顏色而已。空氣污染至今已成為世界環(huán)境保護上的一大課題，空氣之污染已是大家有目共睹，那么空氣對現(xiàn)代病或健康又有什么關(guān)系呢？
我們都知道，魚兒一離開水就活不了，就像人類一缺乏空氣就會馬上死亡。由此可見，空氣對人體之重要，人類可以一個月不吃食物，但絕不能一個星期不喝水，更不能數(shù)分鐘不呼吸。人類一天所需的空氣量約13．6公斤約14000立方升，相當(dāng)于一幢高樓大廈所容納的空氣量，因為空氣中的氧是人體細(xì)胞新陳代謝中絕不可或缺的重要元素，細(xì)胞于分分秒秒的新陳代謝過程必須有大、量的氧氣，才能清除人體內(nèi)的毒素，所以必須不斷地補充。當(dāng)人體一缺乏氧氣時，體內(nèi)的毒素就會立即增加，血液馬上變得非常污濁，使人體全身的細(xì)胞急速死亡，人也就一命嗚呼。
我經(jīng)常強調(diào)一句話： “造物者創(chuàng)造地球萬物，也必然須照顧所有萬物�！比f物之多，該如何照顧呢？因此造物者必將利用最簡單的方法，譬如人不用張口或伸手就可獲得人體生命的泉源，這就是空氣。古時候不花一分錢就可飲用到最佳的水質(zhì)，不必播種而遍地野菜，這些都是人體不可缺少的重要物質(zhì)。因此我亦強調(diào)： “愈容易取得的物質(zhì)則有益人體，也就是愈有益健康�！奔偃绫仨毞浅０嘿F的東西才能使人體健康的話，您盡可向造物者抗議，因為它不公平，只企圖照顧有錢人�？墒侨硕加幸环N通病，愈容易取得的東西，反而愈不知珍惜，因而舍近求遠(yuǎn)，嘗盡天下奇珍異物，結(jié)果把身體搞得愈糟糕。
至今人類不只不知珍惜空氣，而且處處破壞環(huán)境、污染空氣和水質(zhì)，使空氣中充滿一氧化氮、一氧化碳、硫酸、硝酸、氯氣等種種有毒氣體。還有汽車、機車輪胎和地面摩擦而產(chǎn)生的輪胎粉，臺灣每年就有幾十萬噸，這些輪胎粉也都游離在空氣中，以上所述的種種毒素分分秒秒都隨著人體的呼吸而進入肺部，并且將溶入血液里輸送到全身的細(xì)胞，因此人體每天吸入的大量空氣中，也將吸入大量的毒素，在長年累月下人體也必將得病。
目前臺灣空氣污染嚴(yán)重，似乎只剩山區(qū)的空氣較新鮮，當(dāng)您大清早在山區(qū)散步時，只要稍有一部機車從身旁駛過，其排氣的味道將令人難以忍受，這是因為山區(qū)的空氣非常新鮮，只要稍為受到污染時，就會引起強烈的對比，使人覺得空氣一下子變得很糟糕。在市區(qū)由于空氣已經(jīng)非常污濁，雖然有許多車子不斷地擦身而過，在這種情況下空氣必將更污濁，可是我們卻不覺得，這種情形就好比一桶已經(jīng)很臟的水，縱然您再倒了一些墨汁下去，也不覺得更黑。如今空氣已污染到這種程度，而空氣卻是人體新陳代謝最重要的元素，那么在這種環(huán)境下人體怎么不生病呢？
雖然現(xiàn)代空氣污染嚴(yán)重，不過仍須保持室內(nèi)空氣流通，使用空調(diào)、冷氣機時也不能把窗戶完全緊閉。衣物不要太緊身，絲襪盡量少穿，使皮膚多與空氣接觸，因為皮膚不僅有排汗的作用，而且還具有呼吸的功能。
（三)水質(zhì)的污染
當(dāng)我童年時代，有山就有樹，有水就有魚，潺潺流水清澈見底，魚兒水中游自由自在令人羨慕不已。如今青山依舊，而綠水卻已反常，水源污染已相當(dāng)嚴(yán)重了。
從前美國有位藝術(shù)家，一生潦倒，兩袖清風(fēng)。某夜晚有宵小光顧，翻遍衣柜、抽屜，可是都找不到值錢的物品，卻吵醒了這位窮藝術(shù)家，這位藝術(shù)家仍很客氣地告訴這賊大爺說： “老兄，甭找了，我大白天翻遍了整個房間都找不到一毛錢，而現(xiàn)在黑漆漆的，您還能找到什么呢？”這小偷一聽之下脫口而出地說： “真倒霉！”隨后轉(zhuǎn)了身就想離去，突然身后傳來一陣聲音： “老兄！請隨手把門關(guān)上�！边@位賊老兄很不高興地說： “既然連一毛錢都沒有，又何必關(guān)門呢？”窮藝術(shù)家笑著說： “我家的門是擋風(fēng)用的。”
如今，令人遺憾的是原來風(fēng)光旖旎，資源豐富的地球卻已面目全非，尤其臺灣的河川，其污染程度已使魚蝦無法生存，若想從河川中撈得一條小魚，將猶如這位窮藝術(shù)家的抽屜中尋找一毛錢一樣，不是普通的難度。
優(yōu)良的水質(zhì)不僅是魚蝦生存的先決條件，也是人體新陳代謝過程中不可或缺的重要物質(zhì)。假如您曾經(jīng)到過泰國或聽別人說過，泰國清邁出美女，有次有位朋友去清邁旅游回來后，對清邁的女孩子的皮膚贊美不已，他說： “清邁的女孩，皮膚非常潔白細(xì)嫩，幾乎呈透明狀，隱隱中可看到血液的顏色，若是風(fēng)刮大一些，惟恐都將流出血絲來。”從前中國蘇州、杭州一帶也是美女云集，其主要關(guān)鍵就是水質(zhì)，為什么水質(zhì)與人體有這么密切的關(guān)系呢？
人體血液中的水分約占92％，通常男性體內(nèi)的水分約占65％，而女性體內(nèi)則占70％左右。由于女性體內(nèi)的水分含量多于男性，因此女性的皮膚通常都比男性細(xì)嫩而較有光澤，古人也常說一句話： “女人是水做的”。通常女性比男性長壽，或許與水分的含量有關(guān)�？墒乾F(xiàn)代女性大多由于工作上的不便，而很少喝水，導(dǎo)致皮膚粗糙，黑斑、雀斑以及失去光澤等現(xiàn)象者愈來愈多。因為人體內(nèi)的血管，大大小小連接起來的總長度大約有十萬公里，相當(dāng)于可環(huán)繞地球三圈左右，假如把這漫長的血管比喻成一條排水溝的話，是否需要大量的清水來沖洗，才能使這條排水溝保持清潔呢？排水溝不潔時，蚊蟲必將大量繁殖，并直接影響人體健康。人體的血管也是一樣，若沒有大量的水分來沖洗時，必然造成血管、血液的污染，而引起血液循環(huán)的障礙或阻塞，血液循環(huán)障礙時則將引起氣血不足，血管阻塞若發(fā)生在腦部時也就是所謂的腦栓塞(中風(fēng))，現(xiàn)代人氣血不足的現(xiàn)象幾乎比比皆是。而且人體本身有最好的調(diào)節(jié)功能，當(dāng)一個人的喝水量不足時，人體為了保持體內(nèi)應(yīng)有的水分時將自然使排尿量減少，否則將引起“脫水”現(xiàn)象，而人體嚴(yán)重脫水時亦將死亡。人體的排尿量減少時也等于新陳代謝的功能降低，因此喝水量少的人久而久之人體新陳代謝功能必將十分低落，以致失去健康。記得國民小學(xué)時，老師就經(jīng)常告訴我們： “每天的喝水量至少需八大杯�！边@所謂的一大杯是在500cc左右，也就是我們一天需飲用四升左右的水，若與這標(biāo)準(zhǔn)的差距愈大時則必將愈不健康。那么，請問您一天喝多少水呢？
水不僅是人體排除毒素、老廢物的最佳清潔劑和最佳的溶劑，而且水中亦含有人體非常需要的礦物質(zhì)和種種微量元素。尤其是鈣離子，因為鈣在骨骼中的含量占51％左右，這些鈣離子或其他微量元素必須在生水中才呈離子狀態(tài)，所有物質(zhì)必須呈離子狀態(tài)才能透過細(xì)胞膜的離子通道，才能讓細(xì)胞吸收和利用。故水中的鈣離子含量愈高，其水質(zhì)則愈佳，前所提過泰國清邁出美女，主要原因就是水質(zhì)，清邁人所飲用的水源是來自于中國青藏高原，青藏高原系屬石灰巖，雨水或雪溶化的水滲入地下后，經(jīng)過長時間與石灰?guī)r的接觸和機轉(zhuǎn)，而成鈣離子含量極高的天然礦泉水，清邁人從嬰兒一直到老都飲用這么良好的水質(zhì)，所以不僅健康而且必然比其他地區(qū)的人漂亮，因為人體很健康時，其外貌、皮膚都將比較美麗。
經(jīng)過這番的敘述，或許各位已能了解良好的水質(zhì)對人體的重要，如今水質(zhì)污染日趨嚴(yán)重，使自來水的加氯量隨之增加，甚至有時可看到自來水的色澤像牛奶一樣，自來水加氯，主要在于消毒和殺菌。前章已提過，細(xì)菌并不是人體致病的主因，這些氯經(jīng)過沸騰后將產(chǎn)生三氯甲烷，是一種致癌物，所以現(xiàn)代的癌癥病患愈來愈多，尤其近幾年來臺灣地區(qū)的膀胱癌、尿道癌、子宮癌的罹患率急速增加。因為以中醫(yī)學(xué)理而言，膀胱、子宮于陰陽五行中屬水，所以水質(zhì)不佳時，必將直接影響膀胱、子宮的健康。
優(yōu)良的水質(zhì)是人類健康的必需品，污染的水質(zhì)將給人體帶來嚴(yán)重的傷害，譬如日本的水銀事件、臺灣的嘉義、臺南沿海地區(qū)的烏腳病都是因水質(zhì)不良而引起。(注：烏腳病是由于水質(zhì)中的重金屬含量偏高，當(dāng)人體天天飲用這種水質(zhì)時，將使人體內(nèi)囤積了大量的重金屬元素，這些重金屬元素因帶有重量，而且人的腳踝有如杯子的杯底，因此較易囤積于腳掌。當(dāng)囤積量愈來愈多時亦將逐漸延伸至小腿，這些重金屬元素將破壞人體細(xì)胞的生存環(huán)境，而導(dǎo)致細(xì)胞大量死亡、潰爛。欲使烏腳病痊愈，惟一的方法就是幫助人體排除這些重金屬而已，除此之外絕無他法，欲幫助人體排除這些重金屬元素，或許只有鈣離子一途，不過目前鈣離子的仿冒品甚多，如何辨別真?zhèn)闻c品質(zhì)優(yōu)劣，本書亦將提供給大家參考。)
水質(zhì)的好壞影響人體健康甚巨，如今許多化學(xué)工廠大量排放廢水，還有洗潔劑和農(nóng)藥的濫用以及種種化學(xué)品的污染，使現(xiàn)代的水質(zhì)遭到嚴(yán)重的破壞，根據(jù)德國某科學(xué)家的研究報告，現(xiàn)代的水質(zhì)中含有20萬種以上有害人體的物質(zhì)，這種情形下怎不令人心寒膽顫呢？此外，由于現(xiàn)代空氣嚴(yán)重污染，而導(dǎo)致經(jīng)常下酸雨，每下酸雨時將使許多養(yǎng)殖人家大受損失，因為這種酸雨將使養(yǎng)殖的魚蝦大量死亡；當(dāng)然這種酸雨也將嚴(yán)重污染水質(zhì)，這些污染的現(xiàn)象都是誰造成的呢？我們?nèi)巳硕茧y辭其咎吧！因此我虔誠的奉勸大家，為了自己的健康不僅要多喝水，尤其以生水為佳，而且還須肩負(fù)起保護自然生態(tài)環(huán)境的重任，否則， “天作孽猶可違，自作孽將不可活”。愿共勉之。
(四)西藥的污染
由于此篇報道的文字較小，惟恐讀者諸君閱讀時會較吃力，因此將特地摘錄于后：
臺灣的醫(yī)學(xué)界沒人不知杜聰明這個藥理學(xué)家名字。他畢業(yè)臺灣醫(yī)學(xué)校(臺大前身)，在京都大學(xué)進修，是第一位獲得醫(yī)學(xué)博士學(xué)位的臺大校友，早在臺大還是臺北醫(yī)專時已是藥物學(xué)教授，開啟了研究蛇毒的路線。光復(fù)后是臺大首任院長，高雄醫(yī)學(xué)院更是他創(chuàng)辦。個子短小的他，顯露一份精干而德高望重的氣質(zhì)。到了90高齡，還擔(dān)任教部醫(yī)教會的主委，而且每日晨泳，揮毫練字不斷。30多年前他訪問美國，宿于華盛頓寒舍。晚餐時內(nèi)人面對這位單槍匹馬環(huán)游世界的長者，抑不住一顆好奇的心問了他： “您年紀(jì)這么大，還是這么健康，是否發(fā)明了什么長生不老的秘藥自己攝用？"結(jié)果，他意外地回答： “我研究的是藥，但我的秘方是不吃藥！"這是藥物專家的真話。藥理學(xué)的英文是Phamacology，藥學(xué)是 pharmacy， 而藥師是pharmacist。 字根的希臘pharmakos，有“療治"和“毒”的雙重字義。任何藥濫用了，的確都有副作用，是廣義的毒性，可見古希臘的哲人，已經(jīng)知道藥也可以是毒的道理。避免副作用的最徹底的方法，就是盡量少吃藥。
藥的定義頗廣，俗稱的補藥與維他命都可以包括在內(nèi)。維他命明明是身體健康不可或缺的有機物質(zhì)，但連有的維他命服用過量也會鬧出毛病。阿司匹林是已問世百年、家喻戶曉的退燒與止痛藥，但吃多了會有出血性的毛病�；剂餍行�感冒，尤其B型的小孩與青少年服用它，有時還會引起致命的腦部副作用。近年來，美國經(jīng)過藥政當(dāng)局的警告，這種病例才逐漸減少。用阿司匹林預(yù)防心肌梗塞，但劑量還得小心控制，因為這里利用的是副作用。至于治癌的化學(xué)治療藥劑，幾幾乎乎千篇一律是不分青紅皂白，不會分辨好壞細(xì)胞的“毒"藥。不少這些藥的治療指數(shù)極為狹小，用它們來抗癌要經(jīng)過不斷地人體試驗調(diào)節(jié)劑量，不少是在毒性的剃刀邊緣險行的。
不能小看的是抗生素與類固醇，這些有“美國仙丹”之美名的藥品，如果濫予服用或使用過度，會破壞我們身體內(nèi)的生態(tài)與本已不平衡的健康狀態(tài)。依中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的說法，會引致陰陽失衡，破壞健康，其不良后果有的是持久的或甚至是永久的。所以它們也具有潛在的“毒”性。
杜老的名言是一位潛學(xué)藥物的名家肺腑之言。任何藥吃錯了，吃多了，都會有不良的后果。特殊藥的服用要聽ersonName ProductID="從" w:st="on">從ersonName>醫(yī)師的指示，道理在此。
由于國內(nèi)以往有關(guān)正確的健康理念和醫(yī)學(xué)常識，于報章雜志或電視節(jié)目上非常罕見，此篇“藥是毒？”刊出后，當(dāng)日即有讀者非常興奮地來電話告之： “臺灣人有福了，不會再一直認(rèn)為西藥是科學(xué)、是萬靈丹了。”也有讀者來電話說： “這種報道為什么現(xiàn)在才刊出來，難道以前不知道西藥就是毒藥嗎？”
中國人不僅以“吃”聞名，而且“吃藥”也居世界之冠，尤其最可憐的就是臺灣人，不僅有吃藥王國之稱，尚有試藥王國之雅號，臺灣人的吃藥量比日本人高出100倍，比美國人高出150倍。更糟糕的是，歐美國家剛研制出的新藥沒人敢吃時，一定先送到臺灣來試銷，其實是給臺灣人試吃，由于臺灣有許多人早已吃盡世界的名藥，仍然無法健康，因此一聽說有新藥進來則趨之若鶩，所以也才有試藥王國之辱名。結(jié)果藥物吃愈多身體反而愈糟糕，以致愈陷愈深而無法自拔，終于走入死亡之路。為什么會搞成這種地步呢？其主要因素有三：
1．缺乏正確的健康理念，認(rèn)為有病一定要吃藥，不吃藥時病絕對好不了。2．現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的誤導(dǎo)，強調(diào)有病一定要打針、吃藥，無形中又吻合臺灣人的心理，尤其現(xiàn)代人崇拜科學(xué)，認(rèn)為現(xiàn)代醫(yī)學(xué)是最具科學(xué)的一種醫(yī)學(xué)，因此愈陷愈深而不知回頭。3．臺灣有錢人多，每天山珍海味，至今雞、鴨、魚、肉已不稀奇，必須愈稀有愈珍貴的才愈合口味，終于把身體吃垮，當(dāng)毛病愈多而藥物也將吃得愈多，由于西藥原屬強酸、毒素，所以吃愈多，反而愈不健康。
中國古代任何處方不經(jīng)三代臨床證實，絕不輕意推薦給病人服用。雖然歐美國家每推出一種新藥時，事先都在動物的身上實驗多年，可是動物與人體尚有一大差距，了解事實真相的人絕不敢服用。恰巧臺灣人有如初生之犢不怕虎而拼命服用，因此才有試藥王國之稱，沒病也吃補藥，東補西補，沒病而終于補出病來，只有窮人三餐都已成問題，哪有錢買藥吃，而且窮人一生中大都以青菜為主，本來就較不易生病，所以中國自古就有“富人離不開藥鋪，窮人離不開當(dāng)鋪”之一說。臺灣每到秋冬季節(jié)，老年人的死亡率特別高，死亡原因大多由于子女太過于孝順，一到秋冬就想為老人家進進補，結(jié)果反而補出問題來。
目前中國內(nèi)地吃藥的風(fēng)氣也不亞于臺灣，每當(dāng)電視廣告某新藥問世時，即有大多數(shù)的人都想捷足先登，一嘗為快，甚至也有人買回來擺在家里，做什么用都不知道，怎么吃也不知道，只因為大家都買，所以也跟著買�，F(xiàn)在大陸每一個家庭都有一個小藥箱，止疼劑、感冒、消炎藥應(yīng)有盡有，藥物吃愈多，身體肯定愈不健康。為什么中國人喜愛吃藥呢？或許是我們的祖先們誤解了先圣先賢的美意，認(rèn)為有病必須吃藥，其實“藥”字即草字頭下一個樂字，系指當(dāng)人體有病不快樂時，吃草就會快樂，因此有許多肉食動物一有病都知道吃草，譬如貓、狗、蛇、猴等許多動物，沒有父母教導(dǎo)都知道有病時須吃草，反而人類有病時不知吃草，而且又須制造種種毒藥來毒害人體，這難道就是所謂的“智慧或科學(xué)”嗎？
美國亨利·畢勒醫(yī)生在他所著的《食物是最好的藥物》，這本書的第一章“治療比疾病本身更糟糕”中，就已清楚地敘述西藥對人體危害之大，他亦強調(diào)： “神藥之說是愚弄世人，萬靈丹是后遺癥的元兇，特效藥往往是毒藥�！痹缙诘尼t(yī)學(xué)專家卡羅林奈也曾經(jīng)說過一句話： “靠藥物的生存是恐怖的生存”。西醫(yī)鼻祖希帕克拉底斯于2400多年前在古希臘科西嘉島上的山邊，坐在一棵亞洲筱懸木的樹陰下，以最簡扼精確的語言說：“您的食物就是您的藥物”。來訓(xùn)誨圍繞在他身邊的醫(yī)學(xué)生們，他亦曾強調(diào)： “無端投以藥物，企圖抑制自覺癥狀的作法，完全屬于邪道。”
如今由于西洋醫(yī)學(xué)專家們的誤導(dǎo)，使西藥到處泛濫，嚴(yán)重影響人體健康。俗語說得好： “解鈴還需系鈴人�！爆F(xiàn)代醫(yī)學(xué)給病人服用的這些強酸、毒素，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)專家們該研究出何種物質(zhì)來化解呢？或者眼睜睜地看現(xiàn)代人類飽受這些藥物、毒素的危害呢？我在北京期間，有次搭乘出租車，曾與ersonName ProductID="司機" w:st="on">司機先生聊起西藥危害人體之事時，這位司機先生馬上回答我說： “西藥吃多的人，人死焚化后骨頭顏色是黑的�！碑�(dāng)時我覺得這位司機先生見識廣博，而很高興地問他： “您怎么知道有這一回事？”他回答說： “因為我昨天剛送一位親戚到火葬場焚化，這位親戚已病了十多年，經(jīng)常打針吃藥�！�(注：骨頭變黑是酸毒太多經(jīng)過高熱而產(chǎn)生碳化所致。藥物雖可令人的痛苦馬上減輕，但終非長久之計，欲求健康惟有遠(yuǎn)離藥物�；蛟S各位將有所懷疑“若不吃藥那么有什么方法可使人健康呢？”請各位繼續(xù)往下閱讀，本書對各位將會有清楚的交待。)
（五)化學(xué)品的污染
工商業(yè)的進步、科技發(fā)達，使各色各樣的化學(xué)用品已成為現(xiàn)代人生活中的必需品，如洗衣粉、洗發(fā)精、洗潔劑、殺蟲劑、漂白劑、通樂、蚊香，食品罐頭和飲料中的人工色素、調(diào)味料或防腐劑，蔬菜、水果中的農(nóng)藥殘留和荷爾蒙，以及雞、鴨、豬肉中殘留的抗生素和荷爾蒙等……，不勝枚舉，這種種化學(xué)品都屬于酸毒，雖然每天少量的攝取中不致令人馬上致死，可是日積月累下，必將使人體的酸毒偏高而引發(fā)種種病變。
由于化學(xué)品的分子很微小，所以幾乎無孔不入，不僅可隨著食物進入人體，而且還可由皮膚滲入，譬如洗發(fā)精中通常都含有界面劑，這種界面劑可將毛細(xì)孔內(nèi)的污垢清除，而且也將滲透至腦部，使腦細(xì)胞和腦神經(jīng)受損，因此現(xiàn)代人極易導(dǎo)致記憶力減退或腦神經(jīng)衰弱的現(xiàn)象。目前臺灣有許多小孩有時會莫名其妙地發(fā)生嘔吐，這大多屬于洗碗精中毒的現(xiàn)象，雖然洗碗精清洗過后餐具看起來不油膩，可是這些洗碗精和油脂一結(jié)合后很難沖洗干凈，這些殘留的洗碗精每天隨著三餐的飲食進入人體。如果各位有興趣的話可在鏡面上滴一滴洗碗精和一滴沙拉油，然后用手指把它們搓揉在一起時即成為乳白狀，再用自來水加以沖洗，看看是否可洗掉。古時是屬于雞屎、狗屎的污染，或許尚允許“眼不見為凈”，而今是屬于化學(xué)毒素的污染，有許多化學(xué)毒素完全無色無味、防不勝防，至今人類的智慧已相當(dāng)高，可是真正了解洗碗精的殘毒比油垢更糟糕的又有幾人呢？不知有誰知道古時候用什么東西洗碗盤？古時是用草灰、炭灰來做洗滌劑，或許現(xiàn)代人將認(rèn)為古人只會用這些古法或土法，其實用草灰、炭灰來洗碗盤是最科學(xué)的方法，因為草灰、炭灰屬堿性可輕易去除油垢，而且不殘留又不危害人體，不污染水源。
現(xiàn)代孩童長得快又高，當(dāng)父母者都感到非常高興，甚至成為向他人炫耀的話題：事實上，這類小孩的體質(zhì)往往都很差，尤其有許多小孩除了肥胖外，臀部也特別肥大，就像古代婦女生了七八個小孩后的臀部一樣，又肥又大，因為婦女生了幾個小孩后，由于骨骼中的鈣質(zhì)大量被小孩所攝取，尤其臀部的骨骼距離胎盤較近，最容易被攝取，當(dāng)骨骼中鈣質(zhì)(骨髓)大量流失時，即將引起骨質(zhì)疏松，老一輩的人曾說過一句話： “骨美，肌肉才會美，皮膚也才漂亮�！币虼水�(dāng)骨質(zhì)疏松時，肌肉也將較松弛，因此將導(dǎo)致臀部肥大�，F(xiàn)代孩童由于父母過分溺愛和營養(yǎng)觀念的錯誤，大量食用雞、鴨、魚、肉和甜食，而使人體內(nèi)酸毒偏高，致使骨髓大量流失，而引起蛀牙和骨質(zhì)疏松癥；現(xiàn)代人為使家禽長得快，以提高經(jīng)濟效益，通常都在飼料中添加大量的荷爾蒙，使家禽的成長比以前快了三四倍以上，這種荷爾蒙是一種激素，也就是化學(xué)毒素，這些化學(xué)毒素是所有動物的自然抗體所不能排除的，因此必將殘留于家禽中，現(xiàn)代孩童大量食用雞、鴨、豬肉時，也勢必攝取了大量的激素，所以現(xiàn)代孩童也長得快又高，可是其骨骼卻是中空，缺乏骨髓，就像現(xiàn)代的雞或豬的骨頭一樣，里面只有油脂并無骨髓，所以也像空心菜一樣長得特別快，可是卻中看不中用。
農(nóng)藥的使用早已泛濫成災(zāi)，臺灣一年的使用量已超過100億元新臺幣，臺灣人平均每人一年需吃進500元的農(nóng)藥，至今已有許多蟲害難除人已先亡的案例了。譬如十多年前臺灣某報紙曾經(jīng)報道一則新聞，其標(biāo)題是“出生嬰兒食母乳，因農(nóng)藥中毒而死�！笔吖械霓r(nóng)藥殘余量雖然不至于使人立即死亡，可是種種的化學(xué)毒素以人體的自然抗體絕無法排除，因而在人體內(nèi)將愈積愈多，母體在這種慢慢積累下還能承受，可是剛出生的嬰兒一下子就吸食含有農(nóng)藥成分的母乳，必然無法承受而導(dǎo)致死亡。1991年10月間，臺灣中南部地區(qū)發(fā)生一件轟動全省的小西瓜農(nóng)藥中毒事件，經(jīng)電視臺一報道，幾乎人人談瓜色變，使小西瓜的銷售量直線下跌，農(nóng)民的收入大受影響，急得該地區(qū)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)長現(xiàn)身說法，在電視新聞上表演吃西瓜。這期間。我有位朋友興致來潮而和他的幾個朋友打賭吃西瓜，我這位朋友吃最多反而沒事，而那幾位朋友全中毒、腹疼、上吐下瀉，我的朋友看到這種情形立即從身上掏出數(shù)粒鈣離子，泡成幾杯鈣離子水后，讓他們喝下去，沒幾分鐘就沒有事了。我經(jīng)常聽一般人說，吃水果要先洗干凈或不可吃皮，因為果皮中有農(nóng)藥，請問有誰吃西瓜連皮吃的？其實化學(xué)毒素的分子很細(xì)，極易滲透至果肉內(nèi)，光洗表皮或浸泡食鹽水完全無濟于事。
臺灣中部有家印刷廠，全家大小都住在工廠內(nèi)，廠里通風(fēng)設(shè)備不佳，尤其現(xiàn)代的高速彩色印刷機必須冷氣、空調(diào)，經(jīng)營十多年后，全家人都得了肺病和肝炎。印刷廠內(nèi)影響人體健康的物品，應(yīng)該只有油墨，而且只是“聞味”而已，并沒吃進人體內(nèi)。由此可見，化學(xué)毒素是無孔不入，油墨含有大量的二甲苯、多氯聯(lián)苯等劇毒，因此也不可用印刷過的紙張來包食物。
凡事有利必有弊，有一得也必有一失。不要太崇拜科學(xué)，若是太盲目崇拜的話，吃虧的是自己。有關(guān)化學(xué)品的傷害無法一一解釋，希望大家多多提防，小心使用，除此之外，種種的精制食品不宜多吃，如罐頭食品、汽水、袋裝飲料、餅干、速食面等含有多量的人工色素、香料、調(diào)味料和防腐劑等化學(xué)品，雞、鴨、蛋、豬肉也都含有多量的抗生素和激素，為了自己的健康，還是少吃為妙。
(六)缺乏運動
請問目前這世界笨的人多嗎？應(yīng)該不多吧！也許我就是其中的一個，因為我把車子交給朋友，還須拜托他每天開一開，為什么？其實我不算笨，因為我這幾年一到大陸至少須待上兩三個月，這么長時間里，每星期若不發(fā)動幾次的話，不管多名貴的轎車，時間一久都將報廢。換是一匹非常優(yōu)秀的千里馬，若不加以訓(xùn)練，整年都拴在馬廄里，最后也將不如一匹普通的馬了。
人體也是一樣，假如一向都不活動筋骨時，勢必使筋骨懶散，缺乏活力。運動不僅可促進血液循環(huán)、舒筋活骨、強化肌肉組織，最主要的目的就是排汗，也就是排除人體內(nèi)的酸毒，所以汗水的味道是酸的、臭的，所以排汗也是人體為求邁向調(diào)和的自然之道。人體每天必須適量的排汗，才能使細(xì)胞的生存環(huán)境維持在酸堿平衡的狀態(tài)下，細(xì)胞才能活潑強壯，人體也才能健康無病。人體長時間不排汗，亦將導(dǎo)致汗腺阻塞，而使新陳代謝失調(diào)，以致引發(fā)種種病變，尤其是皮膚病。
現(xiàn)代社會人人以車代步，以機械代替勞力。而且由于資訊的發(fā)達和普及，至今人人皆秀才，不出門能知天下事。由于通訊的便捷，有時只須一通電話就可成交一大筆買賣，因此使現(xiàn)代人運動的機會少之又少，而且每當(dāng)天氣稍熱或偶爾做些活動，使人體稍有流汗的現(xiàn)象時，人們即馬上打開電風(fēng)扇或冷氣機，使汗酸無法排出而積累在肌肉里，久而久之而將形成各種皮膚病、尿酸過高、尿毒癥、關(guān)節(jié)炎或種種的慢性病，因此為了自己的健康，每天必須做適度的運動，使人體達到排汗、排酸的目的，方可確保人體的健康。
(七)情緒的影響
中醫(yī)強調(diào)：“身心平衡，以致中和，乃治病治命之最高準(zhǔn)則�！备鶕�(jù)我多年來之總結(jié)：“心理因素影響人體健康約占70％以上”。我國春秋戰(zhàn)國時代，有一位非常優(yōu)秀的名將伍子胥，一夜之間，整個頭發(fā)全都變白，主要是因煩惱過度。由此可見，情緒對人體影響之巨。 《素問陰陽應(yīng)象大論》記述：“怒傷肝、悲傷心、思傷脾、憂傷肺、恐傷腎。”臨床上由于不同的情緒刺激，都將對各臟器造成不良的影響。因此一個人若不能隨時保持開朗的心情時，必將與健康無緣，尤其是一個人已失去求生意志時，縱然給予仙丹妙藥亦無法挽回其生命。
為什么情緒對人體健康有這么大的影響呢？這問題可分為有形與無形兩方面來說明：一、有形方面：人體的血管大大小小連接起來大約有10萬公里長，相當(dāng)于可環(huán)繞地球三圈左右，人體的血液約有6000cc，正常人的血液由心臟搏出繞人體一圈，通常只需23秒。人體的腦部有如國家的最高指揮中心，所以所需要的血液于平時約占人體全部血液的2／3，當(dāng)思考時大腦所需要的血液量約占3／4，煩惱時約占4／5，生氣時則占9／10，因此人一生氣時就會臉紅脖子粗，因為這時全人體的血液，都往頭部輸送所以臉色會特別紅，人體最大的動脈是心臟通往大腦大約有大拇指之大小，這兩條動脈就沿著脖子的兩旁，生氣時由于血液的流通量劇增使這兩條大動脈擴大，所以將顯得脖子也特別粗大，甚至有些人因人體血液都輸送至腦部，所以使手腳供血不足而引起顫抖。這種情形下，如果腦部血管有了硬化現(xiàn)象極易引起腦溢血。人體的血液中約占有92％的水分，我們都知道，水是一種愈用愈臟的物質(zhì)，當(dāng)人煩惱或生氣時，使腦部所需的血液量由2／3增加到4／5或9／10，也使血液循環(huán)的速度由23秒增快至10秒或5秒，血液在這樣大量的使用下，必然很快污濁和酸化。我們已知道“血濁萬病到，萬病由酸起”，由此可見，情緒與健康之直接關(guān)系。二、無形方面：也就是一般人常說的心理作用，俗語說：“疑則生鬼”。譬如某一個人經(jīng)常疑神疑鬼，懷疑自己是否已得癌癥，久而久之，癌癥就會出現(xiàn)在他的身上，這或許和人體的潛意識有關(guān)。當(dāng)一個人懷疑自己是否有癌癥時，人體的潛意識搞不懂人體的意向，以為人希望得癌癥，所以潛意識就會糊里糊涂地使人體產(chǎn)生癌癥�，F(xiàn)代醫(yī)療檢驗、測試方面的儀器雖然十分先進，可是對人體健康卻幫不了什么忙。譬如高血壓患者，天天以血壓計測量血壓是否正常，這無形中將使人體的潛意識產(chǎn)生錯覺，反而將使血壓居高不下。 (注：因此現(xiàn)代所謂的健康檢查其實也沒多大意義，而且往往有病卻檢查不出來，而縱然檢查出病來仍無法使之病愈，惟有徒增困擾罷了，俗語說：“種瓜得瓜，種豆得豆�！蹦鷮撘庾R所下達的命令必須明確，您想健康、有錢或有些無法突破、解決的事情也都可交由您的潛意識來幫您處理，這一點僅供各位參考。)
情緒不僅影響人體健康甚巨，甚至可令人致死。譬如在全世界的股票市場中，每逢暴漲或暴跌時當(dāng)場不知有多少人立即死亡，絕不是跳樓自殺，或許暴跌時會有人自殺，可是暴漲時不可能因錢賺太多而跳樓吧！其死亡原因不外乎是太興奮或緊張過度罷了。因為太興奮時極易導(dǎo)致腦部大量充血逐因腦溢血而死亡，緊張過度時如有心臟衰竭的人有時將因而使心臟停止跳動，心臟懶得跳動時人體也就無法活命。數(shù)年前，臺灣中部地區(qū)有位李姓大富翁，有次因土地糾紛而告上法庭，經(jīng)法院判決獲得勝訴后，因興奮過度而死于半途中，可憐！萬貫家財卻為了爭回一塊小土地而無福消受。錢本是身外之物，多亦無益，有什么值得高興的。這大概就是俗語說的：“樂極生悲吧！”，或許也就是象征著：“人為財死，鳥為食亡�！�
現(xiàn)代人類，生活緊張、壓力與日俱增，嚴(yán)重左右了人的情緒，人們?yōu)榱俗非蟾叨鹊奈镔|(zhì)或精神的享受，不惜犧牲寶貴的生命而全力以赴，而且永無止境，到底是過度的貪婪或是追求無限的理想，實在令人難以理解。一生疲于奔命，或許終于有成，五“子”登科， “金子、車子、房子、妻子和兒子”，樣樣皆有，甚至還須有個妾子， “妾”就是用不著動“手”的接棒人，也就是不用勞累就可坐享其成。可是往往美中不足的是，每當(dāng)一個人有了這樣的成就時， “身子”大多已沒“法子”了，因此五子登科不見得是件好事，或者六子登科更不必高興，否則身子一垮，只有徒增悲傷罷了。以前我看過一則笑話，有某人年老娶妾，妾年輕貌美不安分守己，終于有了身孕。當(dāng)生下此子時，這老年人非常高興地說：“感謝老天爺，讓我老年又可得子，此子得來十分不易，是我用雙手捏出來的。”(注：因為此老已性無能。)
我經(jīng)常強調(diào)：“健康是人生的主宰，萬事基礎(chǔ)中的基礎(chǔ)。”而情緒是健康之本，不得不慎，人生如戲，戲如人生，每天不論高高興興或愁眉苦臉，都總需度過此生，俗語說：“人生不如意事，十常八九�！奔热蝗松缆啡绱丝部�，又何必為了種種不如意的事情而心煩或生氣呢？我經(jīng)常說一句話：“假如煩惱或生氣就能解決問題的話，那么每當(dāng)有了任何問題時，就召集一群人來大發(fā)脾氣或一起來煩惱，問題也就可獲得解決吧！”其實不然。因此希望大家，必須時時保持樂觀、開朗的心情，凡事想開一些，只有退一步才能海闊天空。
基于上述七大主因，使現(xiàn)代人體內(nèi)的酸毒劇增，使細(xì)胞的生存環(huán)境遭受嚴(yán)重的破壞，以至于影響細(xì)胞的正常生存和新陳代謝。當(dāng)人體新陳代謝失調(diào)或細(xì)胞無法生存時，人體即將產(chǎn)生種種的病變。這七大主因中，美食系屬酸性，空氣、水質(zhì)也都已呈酸性，西藥、化學(xué)品是屬于強酸，缺乏運動，也就是不排酸，一個人的心理很難過時而謂之心酸，通通是“酸”。前章我們已探討過“酸能蝕骨腐肉”，而導(dǎo)致骨髓大量流失，當(dāng)骨髓大量流失時，萬病即將接踵而至，而當(dāng)骨髓耗盡時，人的生命也將隨之消逝。
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