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為什么提倡吃素？ 許多人覺得“我是好人，心地好，從來沒害人之心，為何會(huì)有冤親債主？”其實(shí)，無量劫來，我們的身、口、意三業(yè)，造作了太多的貪瞋癡、殺盜yin等惡業(yè)，跟無量無邊的眾生結(jié)了不少怨仇。別的惡業(yè)暫且勿論，單是殺生吃肉所結(jié)下的怨仇，就怨深似海、恨意難平。
印光大師說：“凡屬危險(xiǎn)大病，多由宿世現(xiàn)生殺業(yè)而得�！币煌胫�，冤魂纏繞，一念殺心，罪債難逃。動(dòng)物被我們殺害時(shí)產(chǎn)生了無量的痛苦，由此而形成的怨恨就像無形的枷鎖，將它們的痛苦牢牢鎖住，讓它們無時(shí)無刻不在痛苦的折磨中，不得開解。它們的痛苦如此之大，難怪今世遇到殺害它們的人，就迫不及待地要討回一個(gè)公道。我們看到別人臨終時(shí)的痛苦現(xiàn)象，都會(huì)心生不忍。為什么臨終時(shí)會(huì)有這些現(xiàn)象？這就是以往的冤親債主來討債。人們不懂這些道理，
只知道一味滿足自己的口腹之欲，不懂得自己累劫來的冤親債主，大部分都是被自己吃來的！愿云禪師有詩云：“千百年來碗里羹，怨深似海恨難平。欲知世上刀兵劫，但聽屠門夜半聲�！�
《楞嚴(yán)經(jīng)》云：“食肉者，所求功德，悉不成就�！背匀庠鞖I(yè)，招攬殺罪，是絕大部分學(xué)fo人障生凈土的最大原因。吃素這一件事正是我們上升或下墜的絕大關(guān)鍵，大家千萬不可輕忽！清朝周夢顏居士詩云：“富家生一子，珍之如寶玉。物類若引群，便作羹中肉。清夜一提撕，此心何太毒。愿將地藏經(jīng)，與君三復(fù)讀�！�
當(dāng)今世界，人們?nèi)狈σ蚬^念，廣造惡業(yè)，廣泛地殺、吃動(dòng)物，這些累生累世被害動(dòng)物的怨靈，執(zhí)著地附著在人們的身上，伺機(jī)報(bào)仇，不肯離去。由于這些怨靈充滿仇恨，形成的磁場充滿了破壞力，在人體中造成障礙，形成了當(dāng)今世界各種無法解決的病癥，如癌癥、
白血病、
高血壓、
糖尿病等。由于世界范圍內(nèi)廣泛的殺業(yè)，導(dǎo)致了各種頑疾大量爆發(fā)，普遍存在，難以根除。
《fo說受十善戒經(jīng)》云：“一切愛眼目，愛子亦復(fù)爾，愛壽命無極，是故不殺生，名為梵行最，不殺無殺想，亦不噉于肉，見殺者如賊，必知墮地獄，噉肉者多病，斷命自莊嚴(yán)，當(dāng)行大慈心，奉持不殺戒，必成菩提道。”
地藏七（www。dizang7。cn )提倡吃素，是因?yàn)槌运厥菙鄽⒔錃⒌拈_始。吃素就是放生，從此不再為滿足口腹之欲制造新的冤親債主，避免各種疾病災(zāi)難蔓延，建立一種全新的健康生活。
當(dāng)今世界各國醫(yī)療界、飲食界、科學(xué)界也越來越多地提倡吃素。吃素有很高的營養(yǎng)價(jià)值，能減少疾病傳播，有益于身體健康；和食肉相比，又在食品生產(chǎn)成本上節(jié)省了巨額資金,緩解全球糧食危機(jī)；吃素還可以減少環(huán)境污染、減輕資源壓力。
在打七的過程中，每日三餐吃全素，沒有動(dòng)物食品及動(dòng)物用油。同時(shí)也戒蔥、蒜、
洋蔥、
韭菜等 “小五葷”，因?yàn)檫@些東西發(fā)出的氣味會(huì)使邪魔親近，護(hù)法遠(yuǎn)離。
我們建議烹調(diào)中要保證充足的營養(yǎng)和飯菜色香味形，讓修學(xué)者得到健康的同時(shí)也產(chǎn)生對(duì)素食的向往，從內(nèi)心里開始喜歡素食。但也要避免貪吃的習(xí)氣，再好的飯食也要控制在八成飽，這樣既有益于修行又有益于健康。
蓮池大師戒殺文說得清楚：
堪嘆人心如鐵 終日殺生造業(yè) 他身滋養(yǎng)你身
心上如何忍得 為人若遭疾病 便去殺生造業(yè)
你愿身體平安 他豈該數(shù)在劫 爹娘愛惜姣兒
多將生靈殞折 你子求命延長 他命不留一刻
父母生辰之日 宰殺豬羊等物 愿親長命長生
他就該死該滅 飛禽雁
雀等鳥 走獸虎狼一切
此間只有人狼 射箭捕網(wǎng)打獵 水類田雞
螺螄 黃鱔烏魚鰍鱉 分明不害于人 何苦將他命絕
咬牙恨齒一刀 頓時(shí)流下鮮血 燒起一鍋滾水
毛皮退得凈潔 開腸破肚剜心 將他渾身碎切
鍋中烹煮煎炒 五味調(diào)和美舌 吃下咽喉三寸
借問有何清潔 忽然大限來到 一切珍饈拋撤
及至閻王殿前 但見許多冤業(yè) 前面拖拖扯扯
后面推推拽拽 個(gè)個(gè)討命冤家 不由悲悲切切
渾身戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢 心中恒恒怯怯 判官來據(jù)冊(cè)簿
應(yīng)當(dāng)還他罪業(yè) 閻君鐵面無情 銅錘打徹骨血
滾湯萬死千生 刀山千槍萬割 油煎鋸解火燒
又灌滾銅熱鐵 受盡地獄諸苦 再等閻君發(fā)帖
改頭換面出來 戴角披毛轉(zhuǎn)劫 生被刀劍割斬
死遭湯火烹烈 又等別人吃他 還他殺生罪業(yè)
變成牛馬豬羊 生在蠻貊之國 身無蔽體衣裳
口無充饑谷麥 要吃美口茶飯 不知何年何月
歷盡諸般苦處 方轉(zhuǎn)天堂fo國 設(shè)得一個(gè)人身
還有許多罪孽 不時(shí)生
癤生瘡 晝夜流膿淌血
不知禮義綱常 不曉東西南北 更遭短命兇亡
皆為殺生不絕 信心皈依三寶 常遇高僧傳說
改過放生行善 仗此fo法功德 誠意精持五戒
發(fā)愿修行懇切 慈悲一念純真 彌陀親來迎接
往生凈土西方 免在人間造業(yè) (注：貊mò癤jiē)
－－－－－－－－－－－兩個(gè)素食者的創(chuàng)意廚房
http://blog.sina。com。cn/veg
－－－－－－－－－－－對(duì)于fo教說法不太感興趣的朋友可以看看這個(gè)：http://www。verycd。com/topics/2788397/
和這個(gè) http://www。verycd。com/topics/2776158/
不涉及宗教信仰，只是事實(shí)
－－－－－－－－－－－樓上朋友推薦的2個(gè)內(nèi)容中視頻的在線播放地址：
http://www。tudou。com/programs/view/i-XoHcEMLPg 微妙的平衡-真相（中文版)
說明：《微妙的平衡—真相》是2008年發(fā)行的紀(jì)錄片，由澳洲年輕的制片人亞倫·薛本納制作，主要描述人類飲食對(duì)健康與環(huán)境所造成的災(zāi)難性影響，并揭示了全球幾位最著名的營養(yǎng)專家所提出的最新發(fā)現(xiàn)。
－－－－－－－－－－－特色素菜
http://www。dizang7。cn/#news_view ... =ziyuan&lmid=87
－－－－－－－－－－－素進(jìn)萬家【pdf】
http://www。dizang7。cn/#news_view.asp~~NewsID=1696
－－－－－－－－－－－吃素也可以減少
二氧化碳排放，保護(hù)環(huán)境。
－－－－－－－－－－－健康素食：一位醫(yī)生關(guān)于素食的切身體驗(yàn)
http://blog.sina。com。cn/s/blog_6607bc030100iolt.html
