目前,從營養(yǎng)學角度出發(fā),認為純素食者無法攝取全面營養(yǎng)的論斷,其焦點集中在
維生素B12上。
實際上營養(yǎng)學本身對此的研究仍然沒有一個定論,甚至得出相反的結論,恐怕也不會有一個定論。就像其它維生素一樣,當初極力宣傳人們應當長期大量服用Vc、Ve的研究成果,現(xiàn)在已被過量服用有害健康/人工合成維生素不利健康的觀點所取代。不過,在這個知識爆炸的時代,素食者或傾向于素食的朋友,最好對此問題有所了解,以免以后被這個問題所困擾。對于吃蛋奶素的朋友,這個問題不存在;對于吃純素的朋友,如果擔心真的會存在
維生素B12攝取不足的問題,可以適當注意多吃一些維生素B12含量高的植物性食物,或者定期補充一點維生素B12片劑;對于在家修行的朋友,自然是以教義、圣言量來指導自己的生活,但如果確實對此不太放心,也不妨用片劑補充,食物本身就是療苦之藥嘛;特別是如果家人因此而反對自己純素食,不妨隨順家人,定期吃一點片劑以使家人放心。
需要知道的是,肉食者同樣存在缺乏維生素B12的可能,而純素食者出現(xiàn)維生素B12缺乏的比例也不比肉食者高,只是有的研究發(fā)現(xiàn)純素食者血液中的維生素B12的含量低于西醫(yī)的標準含量而已;世界各地不同素食人群的素食歷史比發(fā)現(xiàn)維生素B12要長得多得多,而且素食實踐并沒有發(fā)現(xiàn)素食不利健康,相反素食更有利于健康,這一點從嚴格素食的中國僧人和fo教信徒身上以及印度南部大量的傳統(tǒng)素食族群身上就可證明。如果因為維生素B12而對素食產生懷疑或動搖,甚至放棄素食的大利益,就太可惜了。以下列出了一些關于維他命B12的各種研究結論和觀點,正反兩方面都有,可供參考:
1.含有維他命B12的素食食物有哪些?
作者:未知 加入日期:2001-6-16 資料來源:素食者小組(ailee提供)
西方醫(yī)學界,特別是營養(yǎng)學的研究人員,一向認為維他命B12只存在于動物類的食物中,諸如
牛肉、
豬肉、
雞肉、肝臟、蛋等,而不能在植物類的食物中找到。根據(jù)這些研究的結果,他們的結論是,大多數(shù)的素食者都會因為維他命B12的補充不足而患貧血癥。事實上,他們要不是沒研究清楚,就是低估了一些富含維他命B12的食物,例如綠藻(Chlorella and Sprirulina) 所含的維他命B12、蛋白質以及其它營養(yǎng)成分,甚至牛肉和肝臟都比不上。東方醫(yī)學也指出例如
當歸、明日葉、康復力等中草藥都含有維他命B12,日常食品中,乳
酪(尤其是發(fā)酵過的)、牛奶及其制品(例如:優(yōu)酪乳)、全麥、糙米、
海藻、
小麥草、米糠、雛菊、
香菇、大豆、泡菜、各種發(fā)酵的豆制品(例如:味噌湯、
豆腐乳與豆豉)和酵母衍生食物(例如:無酒精啤酒)等也都含有維他命B12,所以素食者不用擔心維他命B12不足,上帝賜給我們充分的供應,就看我們是否有足夠的智能來打開那無窮的寶藏。
其實,無論是素食者或肉食者,只要是健康的成人,只需要很少量的維他命B12,便足以維持身體健康。奇妙的是,有研究報告指出,世界上某些地方的人可能可以自己產生維他命B12,例如,印度素食者的腸內細菌測驗就顯示,潛伏在他們體內的微生物能夠產生這種維生素。不過,如果你擔心自己有可能缺乏維他命B12,那幺就請醫(yī)生為你做血液測驗吧!如果低于正常標準,或是處于正常低范圍之中,可能就需要服用補給品了。
2. Q:不吃肉會維生素B12不足,因為B12僅存于動物中? 素食幾乎不含維生素B12,長期吃全素,會造成維生素B12缺乏,而導致惡性貧血,甚至神經受損?
若是蛋奶素,無此顧忌,因維生素B12在牛奶蛋的含量是夠的。
素食若采生食,可解決此問題。維生素B12存在海藻、
紫菜、
海帶、泡菜中 、回春水。
植樹性食物進入腸道、可被一種合成維生素B12的腸內菌作用而產生維生素B12,如此可維持20年不患
維生素B12缺乏癥。所以很少聽說有維生素B12缺乏。
3. 維生素B12 是只存在動物性食品,而不存在植物性食品中的維生素,所以對于只吃植物性食品的全素者,是否維生素B12 會缺乏?成為大家想要探討的問題。維生素B12 缺乏,患者的紅血球會發(fā)生變化,例如血球變大,血色素減少,血球數(shù)目減少,會造成惡性貧血。所以學者們關心全素者是否需要補充維生素B12 ﹖素食者較易有維生素B12缺乏的現(xiàn)象,造成紅血球及血紅素低下的現(xiàn)象。因此要考慮以口服(如酵母菌)或注射方式補充之。對于一個實行奶素的人而言,是不會缺乏維生素B12的。因為維生素B12在牛奶含量是足夠的。植物性食品中維生素B12主要存在海草類的食物如紫菜、
昆布等食物中。倘若飲食中沒有維生素B12,靠腸肝循環(huán),可以維持二十年不患維生素B12缺乏癥。但若吸收不良,大約三年就會有缺乏癥狀。所以全素時間越長,越有罹患維生素B12不足之慮,應補充維生素B12。
食品來源:
1.乳制品
2. 添加維他命B12的營養(yǎng)強化食品
保健功效:
* 制造紅血球
* 幫助生長發(fā)育
* 維持神經系統(tǒng)的正常功能
4. 維他命B12
紫菜、
苜蓿、小麥草。
5. 作者:未知 加入日期:2001-6-16 資料來源:《醫(yī)學論壇報》(因特網(wǎng))1999年9月9日
問:當我轉變?yōu)樗厥痴邥r,應注意哪些與營養(yǎng)相關的問題?
答:如果素食者也吃雞蛋和日常食物的話,那就更容易些。如果停止吃肉而僅吃面食,欲獲得足夠的鐵、
鋅和
維生素B6就有問題。但若能每天吃些
蠶豆、堅果和瓜子,則通常能滿足這些需要。含有豐富
維生素C的水果與蔬菜將會改善鐵的吸收。對于每周吃少量動物食品(如雞蛋)的素食者,不必擔心維生素B12的攝入不足,但對于那些不吃所有動物食品和年齡大于50歲者,應進食強化維生素豆?jié){或麥片,或服用維生素片。
鈣與維生素D對于日曬充分又進食日常飲食者不成問題,素食者需日常進食強化豆?jié){、果汁、面包或麥片,或補充鈣片和維生素D。
6. 素食者需要補充維生素B12嗎?
作者:william 加入日期:2001-6-15 資料來源:銀河星站
許多醫(yī)生都認為素食中的維它命B12不足人體所需,所以素食者一定會缺乏B12,但事實上百分之95在臨床上被判為缺乏B12的人都是因為動過胃腸切除手術或胃腸有毛病的人,單純因為吃不夠造成缺乏的例子更是鳳毛麟角。
事實上,素食者血中B12的含量的確比葷食者低且比醫(yī)學上所規(guī)定的正常值低,但低并不是代表不足。醫(yī)學上以發(fā)生臨床癥狀時血中營養(yǎng)素濃度定為它的下限,但這些正常值是參考一般大眾的情況來決定,但這世界上絕大多數(shù)的人都是吃葷,以這些葷食者的健康指標來評估素食者的健康本身就不符合科學。所以大家不需要克意執(zhí)著一些科學上的正常值,自己身體的情況才是最佳的營養(yǎng)指標。
根據(jù)世界衛(wèi)生組織(WHO)的建議,每人每天只需攝取1微克的B12,大家要注意這是以葷食大眾為基礎的研究結果。事實上許多素食中都含有B12如天培(Tempeh)、海藻類
菠菜、豆類、味 、豆腐、素肉、優(yōu)格及營養(yǎng)酵母,但事實上并不是所有食物中的B12都可被人體利用,只有含有活性B12才能為人體利用,根據(jù)研究只有海藻、加有B12的豆?jié){、一些素肉、牛奶、優(yōu)格及營養(yǎng)酵母含有足量的活性B12,以RED STAR T6635這種廠牌的酵母來說,只要每天
吃一茶匙就以以達到WHO的建議標準。
到底需不需要吃B12的補給藥丸?我的建議是除非所有上面所列含B12的食物你一項都吃不到或是曾經動過切胃或是切除小腸,否則不需要。從古到今許多人都在吃素,古時候吃素的人根本沒有所謂的維它命補給品,但一樣很健康,大家都知道少林寺的功夫名聞天下,少林寺的出家人自古以來就是吃素,但個個身手矯健,一點也沒有因缺乏B12所造成的貧血或運動障礙的現(xiàn)象?磥鞡12的神話要被打破了。
7. 雖然植物食品表面的殘留土壤會含有維他命B-12,但這并不是素食者可靠的B-12來源。
螺旋藻類、海生植物、大豆發(fā)酵食品和日本豆面
醬所提供的維生素B-12是缺乏活性的B-12的類似物,而不是有活性的維生素。雖然奶制品和蛋類含有維生素B-12,但研究顯示奶蛋素食者血液中的維生素B-12水平是低的。建議回避或限制動物食品的素食者使用維生素B-12補充劑或強化食品(24)。
8. 因為維生素B-12的需要量不大,而且它在體內可以儲藏和重復利用,所以缺乏維生素B-12的癥狀會推遲多年出現(xiàn),因此建議所有的老年素食者補充維生素B-12。
9. 維 生 素 B12
由 于 維 生 素 B12 僅 存 在 于 動 物 性 食 物 中 , 如 肉 類 、 牛 奶 、 蛋 和一 些 發(fā) 酵 性 食 品 等 , 因 此 素 食 者 常 受 到 警 告 要 攝 取 足 夠 的 維 生 素 B12 , 尤 其 是 嚴 守 素 食 主 義 的 人 · 人 體 一 天 的 維 生 素 B12 需 要 量 極 少 ,僅 需 約 2 毫 克 而 已 · 缺 乏 時 的 征 狀 不 明 顯 , 通 常 缺 乏 者 的 舌 頭 會 出現(xiàn) 泛 紅 、 光 滑 的 現(xiàn) 象 · 也 會 導 致 精 神 不 正 常 , 精 神 錯 亂 、 慢 性 倦 怠 等 · 不 過 維 生 素 B12 只 存 在 于 肉 類 的 說 法 是 有 待 商 榷 的 · 因 為 在 空 氣、 水 中 、 菇 類 、 發(fā) 酵 食 品 和 中 藥 當 歸 中 都 可 發(fā) 現(xiàn) 微 量 的 蹤 跡 · 另 外 一種 說 法 , 在 人 體 的 消 化 道 中 的 微 生 物 會 產 生 維 生 素 B12 副 產 品 ·
也 有 人 聲 稱 以 全 類 和 豆 類 為 主 的 飲 食 中 已 有 足 夠 的 B12 , 海 菜 、微 綠 藻 也 被 認 為 是 B12 的 重 要 來 源 ·
最 后 本 文 作 者 認 為 改 變 飲 食 習 慣 宜 采 漸 進 方 式 , 他 讓 他 的 病 人 知道 欲 成 為 一 個 健 康 的 素 食 者 , 對 營 養(yǎng) 的 瞭 解 是 不 可 或 缺 的 · 成 為 一 個素 食 者 , 所 選 擇 的 不 僅 僅 是 飲 食 , 而 是 一 種 生 活 方 式 · 素 食 者 的 生 活形 態(tài) 須 要 得 法 、 規(guī) 劃 以 及 一 種 自 覺 致 力 于 維 持 一 種 良 好 均 衡 的 飲 食 ·
10. 一向提倡素食的艾沃爾博士分析素食的營養(yǎng)指出:素食中的蛋白質及脂肪是毫無問題足夠的,在維他命B12方面,奶蛋素的素食者亦不虞缺乏,她并強調素食者血液中膽固醇較低,故發(fā)生
冠狀動脈性心臟病的死亡率較低,同時,對
結腸癌、乳癌更有預防的作用。
臺灣素食者的營養(yǎng)狀況,據(jù)許淑華的謂查顯示,有三分之二是
營養(yǎng)不良之現(xiàn)象,不良的原因在維他命B12的缺乏,但她表示,在食物中加入酵母是可以補救的。
11. 維 他 命 B12 ︰ 多 含 于 未 粗 制 的 麥 和 米 內 , 牛 肉 、 豬 肉 無 此 養(yǎng) 分, 而 要 攝 取 這 些 養(yǎng) 分 , 植 物 性 食 物 占 壓 倒 性 的 優(yōu) 勢 。
12. 茹素的準媽媽必看 (B12的迷思)
作 者: 我愛喵喵
發(fā) 表 日 期: 2000/8/2
我相信大部份的素食者都會被非素食者問過降一句話
吃素啊??小心B12缺乏歐!!
這個B12缺乏不知何時已和素食劃上了等號
然而日常生活中卻罕聞B12缺乏癥
為甚幺呢??
因為一般人堅信B12只存在于動物性食品中
因此動不動就鼓吹素食者多攝取牛奶及雞蛋
殊不知這兩種食物吃多了
大量的蛋白質造成了酸性體質
其實B12在海藻類 (海帶等), 味口曾, 當歸, 全谷類中含量都不少
這些都是我們相當容易吃到的食物
一些主張素食的醫(yī)生也說過
除非上述食物你一種也不吃
不用一天到晚擔心B12的問題
如果你還是擔心, 或對B群有特別需求 (如忙碌的上班族)
可以買啤酒酵母粉來補充B群
一般說來B家族的維生素要吃"群"比單一吃某個好
13. 營養(yǎng)不足的謬論
對素食會導致營養(yǎng)不良的攻擊主要來自肉食工業(yè)。他們通常指責素食會缺乏鐵質和維他命B12。這種指責缺乏根據(jù),素食者是可以從多樣化的蔬果中攝取鐵質和B12的。B12缺乏的問題根源不在于葷食或素食,而是由于患者缺乏“內在因素”(intrinsic factor)而無法攝取維他命B12。
一些素食者缺乏營養(yǎng)是由于飲食不當或食物不夠多樣化而導致。大致上,素食已被證實比葷食較健康。
14. 王合民醫(yī)師是一位素食擁護者,他對茹素的朋友建議說:「深綠色蔬菜,如菠菜、
芥菜、
甘藍菜、
蘿卜,是鈣鐵及維他命B2的主要來源,茹素者應多加選食。但是,上述蔬菜卻不含維他命B12因此,在食用時若能配以含有維他命B12的黃豆,則所獲的營養(yǎng),可以和牛奶相當,而不用擔心素食會營養(yǎng)失調!」
15. 肉類中所含的養(yǎng)份當然不只是蛋白質,但其中其它的養(yǎng)份也可以不必特別費心就可從素食食品中獲得。唯有那完全不吃動物性食品的嚴格素食者才需要在飲食上費些心思。必要的養(yǎng)份中似乎只有一種是常見的植物性食品所缺乏的,這就是維他命B12;乳與蛋中含有,但植物性食品中沒有可現(xiàn)成吸收的B12。不過,海藻類含有B12,日本傳統(tǒng)發(fā)酵的豆醬和亞洲某些地區(qū)的發(fā)酵豆制品也含有,而這些食品目前在西方的健康食品店中都可買到。我們自己腸中的微生物也可制造。對多年未吃明確含有B12食物的嚴格素食者所做的研究顯示,他們血液中的該種維生素仍維持在正常的含量內。但為了保證不致缺乏,簡單而便宜的辦法就是吃含有B12的維他命片。這些片中所含的B12是得自植物食品上所生長的細菌。對嚴格素食家 庭的小孩所做的研究顯示,在斷奶以后,吃含有B12的食品而全不采用動物性來源,發(fā)育正常。
16. 維生素 B12
由于維生素 B12 僅存在于動物性食物中, 如肉類、牛奶、蛋和一些發(fā)酵性食品等,因此素食者常受到警告要攝取足夠的維生素 B12, 尤其是嚴守素食主義的人 人體一天的維生素 B12 需要量極少,僅需約 2 毫克而已 缺乏時的征狀不明顯, 通常缺乏者的舌頭會出現(xiàn)泛紅、光滑的現(xiàn)象 也會導致精神不正常,精神錯亂、慢性倦怠等
不過維生素 B12 只存在于肉類的說法是有待商榷的 因為在空氣、水中、菇類、發(fā)酵食品和中藥當歸中都可發(fā)現(xiàn)微量的蹤跡 另外一種說法,在人體的消化道中的微生物會產生維生素 B12 副產品
也有人聲稱以全類和豆類為主的飲食中已有足夠的 B12,
海菜、微綠藻也被認為是 B12 的重要來源
[
Last edited by 妙音居士 on 2006/4/17 at 08:08 ]
-----------另外,記得好像是德國的一項研究結論是:素食者比肉食者能更好地吸收和利用維生素B12。
如果純素食的朋友定期補充維生素B12片劑,注意藥品上的使用劑量是針對因維生素B12缺乏而出現(xiàn)病癥的人而定的,不適用于正常人。普通人每日需要的維生素B12量是極低的,每日需要約3-5ug,因此每周適量補充一次即可。
-----------h(huán)ttp://www。simonchau.hk/Chinese_GB/index.htm
為甚么素食不會缺乏維他命B12?
大自然早已安排好,絕不薄待擁護天道的素食者。
近年越來越多人向往素食,但又擔心營養(yǎng)吸收不夠,尤其是聽說有一種人體“必需”的營養(yǎng)是素食中沒有的,只有肉食才有,那就是維他命B12。
缺少了維他命B12,會導致貧血及其他健康問題。
純素食會有這個危險嗎?
事實就是:沒有問題。我們閉上眼想一想就知道:牛只吃草,體內的維他命B12從何得來的?
答案:天下間所有的維他命B12,都是由細菌“生產”出來的。人和其他動物一樣,腸臟之內都有這些細菌。
如果我們常常吃煮熟的動物蛋白質(肉類牛奶等等)、化學添加劑、化學藥物,體內的有益細菌會被有害細菌消滅,無法生產維他命B12。
維他命B12怕高溫,所以你吃本來含有它的肉類食品,其中八八九九已消失,根本很少機會吸收。
人體需要維他命B12極微量,多吃脂肪才多需要它。素食者若少吃脂肪,幾乎不需要B12。
有些素食也含有維他命B12,例如
慈姑、日本面豉醬、小麥、糙米、黃豆、果仁、各種芽菜和海草(詳見本書頁123)。
貧血的人多吃葉綠素,可以殺死有害細菌,讓有益的細菌繁殖,恢復體內生態(tài)平衡,再次生產維他命B12。
-----------
Originally posted by wesleybb at 2006/4/17 08:26:
http://www。simonchau.hk/Chinese_GB/index.htm
為甚么素食不會缺乏維他命B12?
大自然早已安排好,絕不薄待擁護天道的素食者。
說得好。!
-----------好貼!
但不知現(xiàn)在藥店出售的復合維B片劑是用什么制成的?是不是B12也來源于動物性食品。
-----------自然界中的B12都是在自然發(fā)酵中產生的,B12片劑也是通過發(fā)酵方法生產的,類似于腐乳和豆豉的做法。這就是為什么有的西方素食組織推薦通過酵母來補充B12的原因,但在中國不知那種酵母含有B12,不是所有酵母都含B12的。復合維B片劑的生產過程就不清楚了。
請參考:
王玉鋒事跡材料
新華網(wǎng)河北頻道 ( 2006-03-17 11:24:16 ) 稿件來源: 新華網(wǎng)河北頻道
王玉鋒,出生于1967年8月13日,中共黨員,本科學歷
現(xiàn)任河北玉鋒
淀粉糖業(yè)有限公司董事長兼總經理,高級工程師
他所帶領的河北玉鋒淀粉糖業(yè)有限公司自2000年組建以來,發(fā)展至今已形成一個占地500余畝,員工1800余名,(其中:各類技術及管理人員360余名,中
高級職稱140余名。)總資產近4億元的集團公司,集團公司下設淀粉糖分公司、熱電分公司、生物制藥分公司。。。。公司擁有35萬噸玉米淀粉生產能力,6萬噸口服
葡萄糖生產規(guī)模,1.8萬KWA自備熱電廠一座,12000Kg維生素B12生產線一條。每年可轉化玉米50萬噸,維生素B12生產能力位居世界第一。。。。。。
一、富而思進,審時度勢畫藍圖。
二、走產業(yè)化、可持續(xù)發(fā)展之路,讓農民富裕是他最大的心愿。
河北玉鋒淀粉糖業(yè)有限公司是一個以玉米深加工產品為主的省級農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè),王玉鋒同志在創(chuàng)業(yè)之初就確定了做大做強玉米深加工業(yè),造福一方百姓的企業(yè)宗旨,不斷延深玉米加工的產業(yè)鏈,使公司從最初的玉米淀粉、口服
葡萄糖等初級產品發(fā)展到具有高科技含量、高附加值的維生素B12,特別是維生素B12的投產,將填補國內民營企業(yè)之空白,產品出口歐美等國際市場,可為國家年創(chuàng)匯3000萬美元。。。。。。。。。
清華大學維生素B12技術項目轉讓
http://www。healthoo。com 2005年5月20日 9:7
[關鍵詞] 清華大學 維生素B12 技術項目 轉讓
健康網(wǎng)訊:
清華大學國際技術轉移中心重點醫(yī)藥項目轉讓
維生素B12技術轉讓項目簡介
1. 產品概述
1.1 產品
1.2 結構式
1.3 產品規(guī)格
1.4 菌種類別
Pseudomonas denitrificans菌株經深層發(fā)酵可制備維生素B12。發(fā)酵后在高溫下裂
解細胞,提取胞內活性產物。
2. 用途
維生素B12濃縮液可用來生產飼料級添加劑,或經過柱色譜純化后成為醫(yī)用級結晶
產品。
3. 市場
4. 生產成本
5. 工藝技術
采用專有的菌種及其專利生產技術進行生產。
主要的技術參數(shù)為:
最終效價:160 mg/L
發(fā)酵時間:156 hrs
收率:70%(結晶級)
90%(飼料級)
新菌種:220 mg/L(在搖瓶實驗水平下)
6. 工藝過程描述
7. 我們提供的服務內容
8. 聯(lián)系
(.00018001X06.)
[
Last edited by 妙音居士 on 2006/4/17 at 13:30 ]
-----------□殺生的定義和范圍是什么?(摘自圣嚴法師的學fo群疑)
原則上說,不殺生戒的重心在不殺人,所以,殺人是重罪,殺其他動物是輕罪。眾生固然一律平等,但唯有人類能夠造惡業(yè)(或稱為黑業(yè)),而墮為鬼道或下地獄;也能修善業(yè)(或稱為白業(yè)),而升天堂、出三界乃至于成fo;其他眾生,除極少的特殊例子之外,既不知善,也不知惡為何事,只有隨業(yè)受報的自然行為,而沒有心意的造作在內。所以,人是道器,只有人能修道,并能弘道,因此,戒殺是以不殺人為根本。
殺人必須具備三個條件:一、知是人,二、預謀而有殺念,三、殺死;否則,叫做傷害或過失,不成殺人罪。至于人,是不論年齡、貴賤,不論成形或未成形,有知或無知,凡被肯定是人者,皆不可殺。所以,不得墮胎,也不得以安樂死的名目來處理自己求死或已無自覺意識的植物人;否則,就是殺人罪。此點請參考《正信的fo教》和《人生》第三十六期的社論。
......
在我們的日常生活中,為了維持環(huán)境衛(wèi)生的原因,必須處理
蟑螂、蒼蠅、
螞蟻、蚊子,乃至于
老鼠等問題,這在fo世已有成例。當比丘們的浴室、浴池由于多日未用,滿生小蟲,負責清理的比丘,不知如何處理,fo說:‘除盡污水,清潔浴室!惹鹫f:‘會傷蟲!’fo說:‘不為傷蟲,是為清理浴室!谑潜惹疳屓。這個例子是說為了維護人類生活環(huán)境的衛(wèi)生,予以清理打掃,目的不為殺傷蟲類,因此,不算殺死。當然,不得用藥物噴射殺蟲,只能以打掃、清理、消毒的方式來防治或退治蟲蟻的進入和繁殖。如果環(huán)境經常保持整齊、清潔和消毒完善的狀態(tài),縱然有蟲蟻,也不會太多。
如果在耕種時,難免會傷及蟲蟻,但為了我們自身的活命,不用說耕種,就是日常行走及其他勞務,也會無意殺死蟲蟻。所以,只有經常多念阿彌陀fo,愿愚癡而無知的眾生,于死亡之后,轉生善道或超生凈土,不算犯殺生戒。當然,能夠小心防止,減少殺傷蟲蟻的機會,是慈悲的表現(xiàn)。如果明知殺生而心無悔意,便是沒有慈悲心。
至于毒蛇、猛獸,以及毒蟲之類,是他們過去世的業(yè)力使然,他們傷人,不出于預謀,雖有惡行,沒有惡心,所以,并不算造殺業(yè),應受到人類的同情和保護。以今天人類的社會而言,不僅可以防治受其傷害,也可以劃出特定的空間范圍,令其生存,或做到限制他們的繁殖,不令其成為人類的災害。此所謂宜用防治法,不宜用殲滅法,不僅培養(yǎng)了人類的仁慈心,也對大自然的生態(tài)盡了維護的責任。
一般初學fo的人,對眾生的定義不明,而且現(xiàn)在更有人說,植物也有生命,植物也有感情,若說不殺生,應該既不殺動物,也不殺植物。其實生命有它的層次,植物是無情眾生,動物是有情眾生。所謂眾生,可分作三級,高級的為人類,具有三個條件:一、有活的細胞;二、有神經的反應;三、有思想及記憶。低級的為植物,只有活的細胞,沒有神經和記憶,雖有生死的反應,沒有苦樂的感覺,更沒有思想及記憶,所以叫做無情。中級的是動物,只有少數(shù)如狗、猴子、馬、象等高等動物有若干的記憶力,但沒有思想力。至于下等動物除了神經的本能反應,沒有記憶和思想,然其既有神經就有痛苦,就會怕死。所以蟲蟻都會自然地知道逃避死亡的危險,植物則不然。因此,殺生的界定,就是能夠知生怕死的動物而不及于植物。
fo戒比丘不可砍伐草木,是因低級的鬼神,依草附木,以草木為庇護,為了慈悲鬼神,不使鬼神生嗔,故不去破壞其居處,并非為了草木不可殺的理由。
微生物如細菌,從生物學上看,它是介于植物與動物之間的生物,既沒有神經更沒有記憶和思想,不屬于有情眾生,可以說是活動的植物,所以,殺菌不是殺生。
關于水中的微生物,除了細菌之外,尚有比較高等的生物,他們雖也沒有神經,但已可以算在動物之列,因此,fo世的比丘,用水需要通過濾水囊的過濾,把比較大的微小眾生濾出,比較小的就不管了。這是基于慈悲的觀點,不忍目見生物而不救度。如果肉眼不能見,或雖見而不能分辨是有情或無情眾生,那就理會不到了。
fo教主張不殺生,主旨在于眾生平等的慈悲精神,一切眾生都有生存的權利和自由,我們自己怕受傷害、畏懼死亡,眾生無不皆然。眾生的類別雖有高低不同,但眾生的生命絕沒有貴賤、尊卑之分,如果人人發(fā)揚這種平等、慈悲的精神,我們的世界一定是和諧、和平、互助、互敬、互愛、融洽無間,將沒有一人會受到故意的傷害。雖然fo經中說,殺生有果報,殺人償命,吃它半斤,還它八兩,這是說明了因果不爽的事實。但是我們不必把不殺生的著眼點擺在害怕受報的觀點上,果報是有的,但也并非絕對不可以改變的;養(yǎng)成慈悲心,才是不殺生的重點,也是fo菩薩化世的精神。