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感謝大夫?yàn)槲铱焖俳獯稹撊绾沃委熀头乐?/p>
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甜菜堿廣泛存在于動(dòng)植物體內(nèi)。植物中以甜菜的含量最多。甜菜堿在動(dòng)物體內(nèi)作為一種高效活性甲基供體，在甲基代謝中起重要的養(yǎng)分調(diào)控效果，可代替有些蛋氨酸和膽堿，具有推進(jìn)脂肪代謝，改進(jìn)飼料的適口性，平緩熱應(yīng)激，調(diào)理機(jī)體的滲透壓，進(jìn)步腹瀉藥的效果，并可保護(hù)維生素預(yù)混料的安穩(wěn)性，顯著進(jìn)步畜禽成長功用，下降胴體脂肪、添加瘦肉率和改進(jìn)胴體質(zhì)量等功用。甜菜堿是一種無毒、無污染。無殘留的新式養(yǎng)分再分配劑，克服了β-腎上腺素能激動(dòng)劑等養(yǎng)分再分配劑致使的應(yīng)激大、殘留嚴(yán)峻、肉質(zhì)下降等一系列壞處(王明遠(yuǎn)，1995)�！ �1 甜菜堿的理化特性 甜菜堿(betaine)又叫甘氨酸三甲基內(nèi)鹽，是一種無毒、無害的天然化合物一季胺型生物堿。呈白色棱粒狀或葉片狀結(jié)晶，分子式C5H12NO2，分子量為118，熔點(diǎn)293℃。其味甜美，是一種類似于維生素的物質(zhì)。它具有很強(qiáng)的保濕性，室溫下很容易吸濕而潮解。水合式溶于水，溶于甲醇和乙醇，微溶于乙醚。甜菜堿化學(xué)布局結(jié)實(shí)，可耐200℃高溫，并具有很強(qiáng)的抗氧化性。經(jīng)毒性實(shí)驗(yàn)證明，甜菜堿歸于無毒商品。Du Vigneaud(1939)發(fā)現(xiàn)，甜菜堿在動(dòng)物代謝中可有些代替蛋氨酸和膽堿供給活性甲基，并證明具有甲基供體功用的養(yǎng)分素還有膽堿和蛋氨酸�！ �2 甜菜堿的生理效果機(jī)制(圖略) 3 甜菜堿的養(yǎng)分效果 國外專家以為，甜菜堿首要作為高效甲基供體加快動(dòng)物機(jī)體細(xì)胞β-氧化及某些蛋白質(zhì)基因的轉(zhuǎn)錄，然后下降動(dòng)物機(jī)體脂肪和進(jìn)步蛋白質(zhì)的堆積。甜菜堿可推進(jìn)豬的成長、改進(jìn)胴體質(zhì)量。甜菜堿經(jīng)過對脂肪組成要害酶的按捺致使脂肪組成削減，脂肪堆積相對下降;一起經(jīng)過進(jìn)步肉堿含量，加快脂肪的β-氧化，增強(qiáng)脂肪的分化。甜菜堿推進(jìn)肌肉成長和蛋白質(zhì)添加，首要是經(jīng)過成長激素(GH)和胰島素樣成長因子-l(IGF-1)的調(diào)控直接完結(jié)的(懷明燕，1997;許梓榮等，1999)�！ �3.1 甜菜堿的轉(zhuǎn)甲基成效 對鼠的研討證明，甜菜堿首要在肝臟中發(fā)揚(yáng)甲基供體的效果，并受甜菜堿-高半胱氨酸甲基轉(zhuǎn)移酶(BHMT)和β-胱硫醚組成酶中β-CYST的調(diào)控。在機(jī)體供甲基缺乏時(shí)，經(jīng)過進(jìn)步BHMT活性，使高半胱氨酸承受甜菜堿的甲基，組成蛋氨酸;而在甲基滿意機(jī)體需求時(shí)，則經(jīng)過進(jìn)步β-CYST活性，然后完成轉(zhuǎn)硫方法的加快。當(dāng)添加低劑量的甜菜堿時(shí)，因?yàn)闄C(jī)體供甲基有限，肝臟經(jīng)過添加 BHMT活性而不影響β-CYST活性，以甜菜堿為底物添加高半胱氨酸-蛋氨酸的循環(huán)次數(shù)，為機(jī)體物質(zhì)代謝供給充沛的甲基;在高劑量時(shí)，因?yàn)橥庠刺砑雍芏嗟奶鸩藟A，肝臟一方面進(jìn)步BHMT活性，為甲基受體供給甲基，別的經(jīng)過進(jìn)步β-CYST活件，使大有些高半脫氨酸經(jīng)過轉(zhuǎn)流方法構(gòu)成胱硫醚，然后使機(jī)體甲基代謝方法處于安穩(wěn)的動(dòng)態(tài)平衡(馮杰等，2001)�！ �3.2 甜菜堿與脂肪代謝 機(jī)體的長鏈脂肪酸的氧化是在細(xì)胞線粒體中進(jìn)行的，而長鏈脂肪酸和酯酰coA難以經(jīng)過線粒體內(nèi)膜，必須有載體肉堿的參加。甜菜堿能推進(jìn)肝臟中肉堿的組成量增多，使脂肪酸的運(yùn)載增強(qiáng)，推進(jìn)脂肪和肌細(xì)胞線粒體內(nèi)脂肪酸的β-氧化，并由此反響性地增強(qiáng)了豬不一樣期間脂肪分化酶的生機(jī)，加強(qiáng)了脂肪的分化，使體內(nèi)脂肪堆積相對削減。甜菜堿顯著下降蘋果酸脫氫酶(MDH)的活性，而對葡萄糖-6-磷酸脫氨酶(G-6-P)和異檸檬酸脫氨酶(ICD)的效果影響不顯著，即具有安穩(wěn)MDH的效果，使其活性不致因脂肪分化效果而大幅度的改動(dòng)。而關(guān)于仔豬，因?yàn)槠は轮窘M織內(nèi)此三種酶的含量少，甜菜堿有下降其活性的趨勢，但影響不顯著，因而甜菜堿削減體脂首要經(jīng)過增強(qiáng)脂肪分化的方法，到達(dá)下降胴體脂肪的效果。這與甜菜堿在肥育豬上經(jīng)過按捺脂肪組成，加快脂肪分化兩方面起效果存在區(qū)別。 3.3 甜菜堿對蛋白質(zhì)、氨基酸代謝的影響 很多的研討標(biāo)明，在供給甲基的效果方面，甜菜堿可徹底代替蛋氨酸。蛋氨酸一方面作為底物用于組成蛋白質(zhì)，別的作為高效甲基供體參加機(jī)體甲基代謝。甜菜堿能夠進(jìn)步肝臟中甜菜堿-高半胱氨酸甲基轉(zhuǎn)移酶活性，一起本身也供給高效活性甲基，使蛋氨酸脫甲基產(chǎn)品-高半胱氨酸甲基化從頭生成蛋氨酸，由此以有限數(shù)量的蛋氨酸為載體，以甜菜堿為甲基源不斷的為機(jī)體代謝供給甲基，然后使得大有些蛋氨酸用于組成蛋白質(zhì)，能夠節(jié)省蛋氨酸，進(jìn)步使用功率，一起，甜菜堿轉(zhuǎn)甲基后進(jìn)一步降解，發(fā)生絲氨酸及甘氨酸，然后使血液中氨基酸濃度升高(Kamoun，1986)。馮杰等(2001)研討發(fā)現(xiàn)，甜菜堿使血清中游高蛋氨酸、絲氨酸、甘氨酸含量呈上升趨勢，Puchala等在對羊的實(shí)驗(yàn)效果與此類似。甜菜堿能夠添加血清中精氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、甘氨酸等氨基酸及血清中氨基酸總量，然后影響成長激素的排泄;甜菜堿能夠經(jīng)過旺盛的甲基代謝，推進(jìn)天冬氨酸向N-甲基天冬氨酸(NMA)轉(zhuǎn)化，而NMA可影響下丘腦組成和排泄成長激素開釋激素，然后進(jìn)步機(jī)體成長激素的水平�！ �3.4 甜菜堿的誘食效果 許梓榮等(1999)發(fā)現(xiàn)，甜菜堿對仔豬的誘食效應(yīng)和水生生物類似，這與國外專家報(bào)導(dǎo)用甜菜堿代替蛋氨酸可防止或削減蛋氨酸致使的抑食反響相一致。
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