鉻對雞蛋品質(zhì)的影響是怎樣的
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鉻是
葡萄糖耐受因子的組成成分,參與
胰島素的生理功能,在機體內(nèi)糖脂代謝中發(fā)揮重要作用。研究表明,鉻能顯著提高蛋雞產(chǎn)蛋率,并使卵黃膽固醇水平顯著下降和哈夫單位上升。林祥霖(1997,1999)的研究認(rèn)為,鉻的作用機理是通過增加胰島素活性,促進體內(nèi)脂類物質(zhì)沉積,減少循環(huán)中的脂類,從而降低血漿和蛋黃中的膽固醇含量。
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