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維生素是反芻動(dòng)物的維持正常生命活動(dòng)必不可少的一類有機(jī)物質(zhì)，可分為脂溶性維生素（包括
維生素A、維生素D、
維生素E、
維生素K等)和水溶性維生素（包括維生素B族、
維生素C、膽堿等)兩類。維生素具有多種生物學(xué)功能，參與動(dòng)物機(jī)體許多代謝過(guò)程。維生素的不足可引起動(dòng)物代謝紊亂和生產(chǎn)性能降低。??? 1、脂溶性維生素?? （1)維生素A?? 奶牛維生素A缺乏時(shí)，食欲降低，出現(xiàn)上皮組織的角質(zhì)化，夜
盲癥，受胎率降低和
流產(chǎn)。飼料中b
胡蘿卜素是維生素A源。?? （2)維生素D???? 維生素D是一種激素原，可促進(jìn)腸道鈣和磷的吸收，維持血液中鈣和磷的正常濃度，有利于骨骼和牙齒中鈣、磷的沉積。維生素D缺乏時(shí)可以產(chǎn)生犢牛的
佝僂病，成年牛的軟骨癥，成年牛的跛足和骨盆
骨折是維生素D的常見后遺癥。? （3)維生素E??? 奶牛日糧中維生素Ｅ缺乏時(shí)可出現(xiàn)白肌病、繁殖能力降低和受胎率低下，白肌病是典型的維生素E臨床缺乏癥。維生素E和硒一起添加可防治子宮炎和
胎衣不下。? （4)維生素C??? 又稱壞血酸，可在牛的肝臟和腎中合成，對(duì)動(dòng)物體內(nèi)其他酶系統(tǒng)起保護(hù)、調(diào)節(jié)、促進(jìn)、和催化生物過(guò)程，同時(shí)具有抗氧化作用，能影響動(dòng)物的免疫功能。?? （5)膽堿? 膽堿是
卵磷脂和神經(jīng)鞘磷脂的構(gòu)成成分，能加速合成和釋放乙酰膽堿的神經(jīng)遞質(zhì)，在甲基轉(zhuǎn)換中起著供體的作用。
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