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俗話說買牛先看相，首先應(yīng)選購嘴大、鼻孔大、眼有神、體型較長、腿粗，尾巴有力的牛，這樣的牛吃得好，健康無病。另外，還要結(jié)合毛皮和臀部，要求皮膚輕有彈性，臀的毛皮多而軟，一抓一大把，這樣的牛長肉多，育肥快、經(jīng)濟效益高。 具體實施可以參照下邊步驟：①、看精神，健康的肉牛精神飽滿動作靈活，生人接近便會起身躲閃，病牛往往行動遲緩。②、看眼睛，健康的肉牛眼球靈活，明亮有神，潔凈濕潤。病牛，眼睛無神。③、看毛色，健康的肉牛被毛整潔，有光澤，富有彈性。病牛被毛蓬亂沒有光澤。④、看糞便，健康的肉牛呈軟軟的團塊狀，無異味；尿液清亮無色或略帶黃色。病牛糞便或稀薄或干硬，尿液黃或少帶血，排便困難。⑤、看口舌，健康的肉�？谇火つ榈t色，無惡臭。病�？谇火つさ�、流涎或潮紅干澀有惡臭味。健康的牛舌頭呈粉紅色且有光澤，轉(zhuǎn)動靈活，舌苔正常。病牛舌頭轉(zhuǎn)動不靈活，軟弱無力，舌苔薄而色淡或厚而粗糙無光。⑥、看耳朵，健康的肉牛耳朵經(jīng)常豎立且靈活。病牛耳朵低垂，不愛搖動。
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