| 漢語(yǔ)拼音 | Niu Ru
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| 維藥名 | 卡拉 蘇根
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| 別名 | 來(lái)白奴里 拜開(kāi)日、西日 高《拜地依藥書(shū)》。
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| 考證 | 《白色宮殿》載:“牛乳，是奶牛的乳汁；色白，它由水、乳汁和奶油組成，營(yíng)養(yǎng)較其他動(dòng)物奶液水分較高，營(yíng)養(yǎng)較低�！薄栋莸匾浪帟�(shū)》載:“由于牛的養(yǎng)胎期與人類的養(yǎng)胎期基本相同，故牛乳是最適合于人類飲用�！备鶕�(jù)上述維吾爾醫(yī)本草所述藥物特征和實(shí)物對(duì)照，與現(xiàn)代維吾爾區(qū)所用牛乳一致。
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| 中藥材基原 | 為�？苿�(dòng)物黃牛、水牛的乳汁。
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| 動(dòng)物礦物植物形態(tài) | 1. 黃牛Bos taurus domesticus Gmelin
體長(zhǎng)1.5～2m，體重一般在250kg左右。體格強(qiáng)壯結(jié)實(shí)。頭大，顴廣，鼻闊，口大。上唇上部有2個(gè)大鼻孔，其間皮膚硬而光滑，無(wú)毛，稱為鼻鏡。眼、耳都很大，頭上有角1對(duì)，左右分開(kāi)，角之長(zhǎng)短、大小隨品種而異，彎曲，無(wú)分枝，中空，內(nèi)有骨質(zhì)角髓。四肢勻稱，4趾，均有蹄甲，其后方2趾不著地，稱懸蹄。尾較長(zhǎng)，尾端具叢毛，毛色大部為黃色，無(wú)雜毛摻混。
2.水牛 Bubalus bubalis Linnaeus
體比黃牛肥大，長(zhǎng)達(dá)2.5m以上。角較長(zhǎng)大而扁，上有很多節(jié)紋。頸短，腰腹隆凸。四肢較短，蹄較大。皮厚無(wú)汗腺，毛粗而短，體前部較密，后背及胸腹各部較稀疏。體色大多灰黑色，但亦有黃褐色或白色的。
全國(guó)和世界各地均有飼養(yǎng)。
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| 栽培與養(yǎng)殖 | |
| 采收加工 | |
| 藥材鑒別 | |
| 化學(xué)成分 | 化學(xué)組成因牛的種類、年齡、飼養(yǎng)方法、采乳時(shí)間、生活及健康狀況、氣溫的不同而異。據(jù)分析，每100g牛乳約含水分87g，蛋白質(zhì)3.1g，脂肪3.5g，碳水化物6g，灰分0.7g；鈣120mg，磷90mg，鐵0.1mg；硫胺素0.04mg，核黃素0.13mg，煙酸0.2mg，抗壞血酸1mg，維生素A140單位。據(jù)另一分析，每100g牛乳含維生素A33μg，胡蘿卜素30μg，抗壞血酸2000μg，硫胺素38μg，核黃素200μg，煙酸85μg，泛酸35Oμg，吡哆醇67μg，生物素3μg，葉酸5μg，肌醇18μg，尚含乳清酸（orotic acid)約100μg。 牛乳的蛋白質(zhì)主要是含磷蛋白質(zhì)——酪蛋白（casein)，含率平均2.9％；也含白蛋白及球蛋白。此3種蛋白質(zhì)都含全部必需氨基酸。牛乳的脂肪主要是棕櫚酸、硬脂酸的甘油酯，也含少量低級(jí)脂肪酸如丁酸、乙酸、辛酸等；此外，還含少量卵磷脂（0.49％～0.58％)、膽甾醇、色素等。牛乳中的糖主要是乳糖。牛乳中的灰分除鈣、磷、鐵外，尚有鎂、鉀、鈉、硫酸等[1]。 |
| 藥理作用 | 1.降血糖作用 牛初乳制劑（bovine colostrum，BC)有降血糖作用。給2型糖尿患者服用BC后空腹和餐后2h的血糖（PG)、糖化血紅蛋白（HbA1)和糖化血漿蛋白（FMN和GPP)值均較服BC前明顯降低，血清鉻含量明顯增加，胰島素分泌量明顯減少。降糖機(jī)制可能與牛乳中所含牛乳鉻復(fù)合體（M－LMCr)有關(guān)，M－LMCr具有促進(jìn)葡萄糖氧化和葡萄糖轉(zhuǎn)化為脂肪的作用。但實(shí)驗(yàn)未能證實(shí)血清鉻含量與PG、HbA1和FMN之間的相關(guān)性。表明降血糖作用尚有其他機(jī)制參與。BC中尚含有豐富的胰島素樣生長(zhǎng)因子－I（IGF－1)，IGF－I有胰島素樣作用，并能促進(jìn)周圍組織對(duì)糖的利用，也可能與BC的降血糖作用有關(guān)[1]。 2.降血膽固醇作用 從牛乳中分離出的乳清酸（oroticacid，OA)和胸腺嘧啶（thymine)能抑制膽固醇生物合成酶，有降血膽固醇作用。在大鼠肝胞液的酶液中加入1.0mmol／L的OA，乙酰基乙酰輔酶A硫解酶（AcAc－CoA thiolase，Ⅰ)的活性被抑制73％，而Ⅰ為參與膽固醇合成的重要酶。胸腺嘧啶也有相似的作用[1]。 3.抗感染作用 口服高效價(jià)免疫牛初乳（hyperimmum bo－vine colostrum，HBC)能緩解隱孢子蟲(chóng)患者的臨床癥狀，并可使實(shí)驗(yàn)動(dòng)物產(chǎn)生一定的抗隱孢子蟲(chóng)感染的抵抗力。隱孢子蟲(chóng)是人類，尤其是嬰幼兒和免疫缺陷患者腹瀉的病原體之一。用HBC喂養(yǎng)小牛，可使其產(chǎn)生一定的保護(hù)性免疫力，其血清中特異性抗體明顯增加，并能明顯縮短腹瀉的持續(xù)時(shí)間和卵囊排放時(shí)間。HBC也可使小鼠產(chǎn)生部分免疫力，使受感染小鼠腸黏膜上皮的隱孢子蟲(chóng)數(shù)明顯減少。牛初乳免疫球蛋白濃縮物能誘導(dǎo)抗各種腸病原體的被動(dòng)免疫，如用輪狀病毒免疫的牛初乳濃縮物具有抗輪狀病毒作用[1]。 |
| 炮制方法 | |
| 性味 | 平，味微甘。
1.《注醫(yī)典》:“熱，奶油偏熱、平�！�
2.《白色宮殿》:“干寒，新鮮者藥性為濕寒。”
3.《醫(yī)學(xué)之目的》:“二級(jí)濕熱。”
4.《藥物之園》；“寒熱濕干程度為平，偏濕�！�
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| 功效 | 滋補(bǔ)全身，肥體填精，補(bǔ)血生輝，通阻軟便，消炎解毒。
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| 主治 | 主治體弱身瘦，精液不足，血虛面脆，大便不暢及各種炎腫，各種中毒。
1.《注醫(yī)典》:“養(yǎng)顏生色，祛斑生輝，清熱明目，潤(rùn)肺愈瘡，消炎退腫等。治面包失澤，雀斑，蝴蝶班，熱性眼疾，肺結(jié)核，咽喉炎，扁桃腺炎，腸道潰瘍等�！�
2.《白色宮殿》:“止咳止血等。治咳嗽，咳血等。”
3.《拜地依藥書(shū)》:“平喘，消退傷寒等、治哮喘，日久傷寒等�！�
4.《醫(yī)學(xué)之目的》:“成熟致病物質(zhì)，清除廢物，生濕補(bǔ)腦，除慌等。”
5.《藥物之園》:“安神除悸，消炎止痛，潤(rùn)膚止癢等。治心悸心慌，關(guān)節(jié)疼痛，皮膚瘙癢，麻風(fēng)等�！�
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| 用法用量 | 內(nèi)服:250～500ml。外用:適量�？扇朊鄹�、糊劑、膳食、糖漿、擦劑、敷劑、油劑等制劑。
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| 注意事項(xiàng) | |
| 代用藥 | 本品缺貨，可用山羊乳代。
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| 附方 | |
| 制劑 | 達(dá)瓦依 西日 高 糊劑 牛乳1000ml，刺糖溶液1000ml，歐玉竹、歐白及、補(bǔ)血草各30g，砂糖1000g。先將牛乳和刺糖溶液，用溫火煎至剩下一半時(shí)，將其他藥研成細(xì)粉，過(guò)羅，加入糖漿中攪拌制成糊劑即可。性濕熱。功能滋補(bǔ)全身，增強(qiáng)食欲，肥體填精，補(bǔ)血生輝，軟腸通便等。主治體弱身瘦，陽(yáng)事不舉，性欲低下，精液稀少，血虛面悴，大便不暢等。內(nèi)服，每日2次，每次15g。（《醫(yī)學(xué)之目的》)
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| 參考文獻(xiàn) | 化學(xué)成分 [1]江蘇新醫(yī)學(xué)院.中藥大辭典（上冊(cè)).上海:上�？茖W(xué)技術(shù)出版社，1977.412 藥理 [1]宋立人，等.現(xiàn)代中藥學(xué)大辭典（上冊(cè)).北京:人民衛(wèi)生出版社，2001.393 |
| 維藥名出處 | 《拜地依藥書(shū)》
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| 參考 | 《中華本草》民族藥卷:維吾爾藥
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