核桃有烏發(fā)、使皮膚光潤的作用，因為“發(fā)者血之余”，血旺則發(fā)黑，而且核桃中富含多種維生素，可以提高人體皮膚的生理活性，所以對女性而言是美容佳品。
聽說著名的京劇表演藝術(shù)家梅蘭芳，生前每天都吃核桃粥，因而皮膚舒展細嫩，面色光潤。對于夏季潤膚防燥，可以試試核桃仁來做菜、做飲品。
主題：自制核桃汁
食材：生核桃10顆醫(yī),學(xué).全,在.線zxtf.net.cn、1杯純牛奶、蜂蜜或白砂糖適量。
做法：
1、把核桃剝殼待用;放入攪拌機，加入2杯清水，攪打成核桃汁;
2、取來濾網(wǎng)，將核桃汁倒入濾網(wǎng)，分離出核桃汁和核桃殘渣兩部分;
3、過濾后的核桃汁放到火上，再加1杯純牛奶，用小火邊加熱邊攪拌，煮開后關(guān)火，稍稍放涼，喝的時候加入蜂蜜和白砂糖調(diào)味即可。
此飲健腦補腎、烏發(fā)潤膚。
特別提醒：
一、核桃是長壽果 健腦補腎
中醫(yī)認為，胡桃仁味甘性溫，入肺、腎、大腸經(jīng)，具有補氣養(yǎng)血、潤燥化痰、溫肺潤腸、散腫消毒等功能。中醫(yī)自古就把核桃稱為“長壽果”，認為核桃能補腎健腦，補中益氣，潤肌膚、烏須發(fā)。
近年科研證明，核桃樹枝有改善腫瘤患者癥狀的作用，以鮮核桃樹枝和雞蛋加水同煮，然后吃蛋，可用于預(yù)防癌癥。
核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。
二、核桃有烏發(fā)、潤膚功效
核桃有烏發(fā)、使皮膚光潤的作用，因為“發(fā)者血之余”，血旺則發(fā)黑，而且核桃中富含多種維生素，可以提高人體皮膚的生理活性，所以對女性而言是美容佳品。
在核桃仁的食用量方面，應(yīng)該適量、長期、堅持服用。而核桃仁所含的脂肪，雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量zxtf.net.cn，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體做為膽固醇儲存起來，結(jié)果適得其反。建議一般每天吃5～6個核桃、約20～30克核桃仁為宜。
