美國大杏仁全球第一大堅果配料
美國加州杏仁商會亮相中國國際食品添加劑和配料展，意在為蓬勃發(fā)展的中國休閑零食市場帶來更多創(chuàng)新理念。美國加州杏仁商會帶來世界各地的不同種類美國大杏仁產(chǎn)品和豐富食品行業(yè)相關(guān)信息亮相展會，同期，美國加州杏仁商會與中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會共同舉辦的第八屆學(xué)生創(chuàng)新大賽獲獎作品也進(jìn)行展示。
隨著中國消費者對健康的日益關(guān)注，兼具營養(yǎng)與美味的美國大杏仁備受青睞，除作為休閑零食，美國大杏仁也是食品加工的完美配料，用途廣泛且口感獨特�，F(xiàn)今，中國已躍居美國大杏仁的全球第一大出口國，最新數(shù)據(jù)顯示，2011年8月到2012年2月間，約1億8千8百萬噸美國大杏仁運(yùn)往中國，同比增長38%。
美國加州杏仁商會副主席John•Talbot先生在展會現(xiàn)場講到：“我們欣喜的看到中國消費者和食品行業(yè)專家認(rèn)同兼具美味與營養(yǎng)的美國大杏仁是高品質(zhì)多用途的食品配料，這將給美國加州杏仁商會與食品生產(chǎn)廠商創(chuàng)造更多合作機(jī)遇�！笨v觀全球市場，美國大杏仁新品種類從五年前的1250種增加到1922種，增長率高達(dá)54%。2010年，美國大杏仁以1922種相關(guān)新品首次超過花生(1598種)，榛子(1482種)成為亞太地區(qū)食品配料領(lǐng)域的第一大堅果。
美國大杏仁因其多重特質(zhì)而被不同年齡層的中國消費者所熟知，除優(yōu)質(zhì)的口感外，美國大杏仁更富含維生素E，維生素B6，膳食纖維和抗氧化劑等多重營養(yǎng)元素。美國加州杏仁商發(fā)起的“中國消費者零食訴求”調(diào)研顯示，80%的調(diào)查對象認(rèn)同美國大杏仁是絕佳的健康零食。19%的受訪者在選購巧克力時會首選美國大杏仁巧克力，45%的人表示在種類繁多的巧克力產(chǎn)品中，他們樂于選購美國大杏仁為配料的巧克力，52%的調(diào)查者愿意為此支付較高的費用。另一項市場調(diào)研表明，49%的中國消費者表示購買美國大杏仁產(chǎn)品的數(shù)量較往年有所增長，51%的人表示會在未來一年增加在美國大杏仁產(chǎn)品上的消費。從多項市場調(diào)研中不難看出，兼具美味與營養(yǎng)的美國大杏仁對中國消費者有無窮吸引力醫(yī)學(xué)全在線zxtf.net.cn，這也印證中國市場對美國大杏仁及相關(guān)配料產(chǎn)品的無限需求。
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