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2012年公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)考試知識(shí)點(diǎn):鐵缺乏與缺鐵性貧血

來(lái)源:本站原創(chuàng) 更新:2012-2-24 營(yíng)養(yǎng)師考試論壇

(1)導(dǎo)致鐵缺乏的原因

1.食物鐵攝入量不足2.機(jī)體對(duì)鐵的需要量增加3.萎縮性胃炎,服用過(guò)量的抗酸藥可影響鐵的吸收4.疾病引起的

(2)缺鐵性貧血的臨床表現(xiàn)

1.常見(jiàn)癥狀(無(wú)力,心慌,面色蒼白等)2.影響生長(zhǎng)發(fā)育3.活動(dòng)和勞動(dòng)耐力降低4.機(jī)體免疫功能和抗感染能力下降5.消化道改變6.皮膚毛發(fā)變化7.神經(jīng)精神系統(tǒng)異常8.抗寒能力降低9其他(月經(jīng)紊亂)

(3)缺鐵性貧血的診斷標(biāo)準(zhǔn)

男性Hb0.9umol/L(全血)

(4)骨髓鐵染色

顯示骨髓小粒可染鐵消失,鐵粒幼紅細(xì)胞〈15%.

(5)缺鐵性貧血的治療原則醫(yī),學(xué).全,在.線zxtf.net.cn

1.一般治療2.病因治療3.鐵劑治療4.隱性鐵缺乏的早期治療

(6)缺鐵性貧血的預(yù)防措施

1.健康教育2.鐵強(qiáng)化食品3.鐵補(bǔ)充4.提高食物鐵的利用率。

(7)鐵的主要食物來(lái)源

主要有動(dòng)物血、肝臟、雞胗、牛腎、大豆、黑木耳、芝麻、瘦肉、紅糖、蛋黃等。

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