蛋白質代謝測定
（1)吲哚試驗（Indoltest)：含有色氨酸酶的細菌（如大腸桿菌、變形桿菌等)可分解色氨酸生成吲哚，若加入二甲基氨基苯甲醛，與吲哚結合，形成玫瑰吲哚，呈紅色，稱吲哚試驗陽性。
�。�2)硫化氫試驗：變形桿菌 醫(yī),學.全在.線搜集.整理 zxtf.net.cn、乙型副傷寒桿菌等能分解含硫氨基酸如胱氨酸、甲硫氨酸等，生成硫化氫。在有醋酸鉛或硫酸亞鐵存在時，則生成黑色硫化鉛或硫化亞鐵，可借以鑒別細菌。
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