2012年?duì)I養(yǎng)學(xué)中級(jí)師衛(wèi)生專(zhuān)業(yè)技術(shù)資格考試時(shí)間為2012年5月19,20,26,27日，醫(yī)學(xué)全在線整理2012年?duì)I養(yǎng)學(xué)中級(jí)師考試大綱供大家學(xué)習(xí)參考，祝大家順利通過(guò)2012年衛(wèi)生資格考試 。
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單元 |
細(xì) 目 |
要 點(diǎn) |
要求 |
科目 |
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一、概述 |
1. 臨床營(yíng)養(yǎng)的概念 |
（1)臨床營(yíng)養(yǎng)的目的、作用和意義 |
掌握 |
3 |
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（2)醫(yī).學(xué) 全在.線,提供www.med126.com臨床營(yíng)養(yǎng)的工作內(nèi)容和方法 | ||||
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（3)營(yíng)養(yǎng)不良的定義和分類(lèi) | ||||
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2. 住院病人營(yíng)養(yǎng)狀況的調(diào)查和評(píng)價(jià) |
（1)膳食調(diào)查與評(píng)價(jià) |
掌握 |
4 | |
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（2)人體測(cè)量 | ||||
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（3)實(shí)驗(yàn)室檢查 | ||||
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（4)綜合評(píng)定 | ||||
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二、醫(yī)院基本膳食 |
1．概述 |
（1)醫(yī)院基本膳食的定義 |
掌握 |
3 |
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（2)醫(yī)院基本膳食的種類(lèi) | ||||
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2．普通醫(yī)學(xué)全在線www.med126.com膳食 |
（1)定義 |
掌握 |
3 | |
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（2)適用范圍 | ||||
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（3)飲食原則和要求 | ||||
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3．軟飯 |
（1)定義 |
掌握 |
3 | |
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（2)適用范圍 | ||||
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（3)飲食原則和要求醫(yī)學(xué)全在線www.med126.com | ||||
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4．半流質(zhì)膳食 |
（1)定義 |
掌握 |
3 | |
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（2)適用范圍 | ||||
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（3)飲食原則和要求 | ||||
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5．流質(zhì)膳食 |
（1)定義 |
掌握 |
3 | |
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（2)適用范圍 | ||||
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（3)飲食原則和要求 | ||||
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三、治療、試驗(yàn)和代謝膳食 |
1．治療膳食 |
（1)定義 |
掌握 |
3 |
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（2)常用治療膳食和使用范圍 | ||||
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2．試驗(yàn)膳食 |
（1)常用定義、特點(diǎn)和使用范圍 |
熟悉 |
3 | |
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（2)隱血試驗(yàn)膳食 | ||||
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（3)肌酐試驗(yàn)膳食 | ||||
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3．代謝膳食 |
（1)甲狀旁腺功能試驗(yàn)膳食 |
熟悉 |
3 | |
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（2)腎上腺皮質(zhì)功能代謝膳食 | ||||
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四、消化系統(tǒng)疾病與飲食營(yíng)養(yǎng) |
1．概述 |
（1)消化系統(tǒng)的基本組成和功能 |
熟悉 |
3 |
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（2)營(yíng)養(yǎng)素的吸收 | ||||
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（3)消化道疾病的共同病理生理特點(diǎn) | ||||
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2. 返流性食管炎 |
（1)病因、發(fā)病機(jī)制 |
熟悉 |
3 | |
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（2)病理變化、對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝的影響 | ||||
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（3)飲食醫(yī)學(xué).全在.線www.med126.com治療 |
掌握 |
4 | ||
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3. 胃炎 |
（1)病因、發(fā)病機(jī)制 |
熟悉 |
3 | |
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（2)病理變化、對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝的影響 | ||||
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（3)急性胃炎的飲食治療 |
掌握 |
4 | ||
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（4)慢性胃炎的飲食治療 | ||||
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4. 消化性潰瘍 |
（1)病因、發(fā)病機(jī)制 |
熟悉 |
3 | |
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（2)病理變化、對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝的影響 | ||||
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（3)飲食治療 |
掌握 |
4 | |
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5. 吸收不良綜合征 |
（1)病因、發(fā)病機(jī)制 |
熟悉 |
3 |
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（2)病理變化、對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝的影響 | |||
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（3)飲食治療 |
掌握 |
4 | |
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6. 脂肪痢 |
（1)病因、發(fā)病機(jī)制 |
熟悉 |
3 |
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（2)病理變化、對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝的影響 | |||
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（3)飲食治療 |
掌握 |
4 | |
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7. 腸炎 |
（1)病因、發(fā)病機(jī)制 |
熟悉 |
3 |
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（2)病理變化、對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝的影響 | |||
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（3)飲食治療 |
掌握 |
4 | |
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8. 便秘 |
（1)病因、發(fā)病機(jī)制 |
熟悉 |
3 |
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（2)病理變化、對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝的影響 | |||
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（3)飲食治療 |
掌握 |
4 | |
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9. 腸道易激綜合征 |
（1)病因、發(fā)病機(jī)制 |
熟悉 |
3 |
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（2)病理變化、對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝的影響 | |||
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（3)飲食治療 |
掌握 |
4 | |
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10. 憩室病 醫(yī)學(xué)全在線網(wǎng)站www.med126.com |
（1)病因、發(fā)病機(jī)制 |
熟悉 |
3 |
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（2)病理變化、對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝的影響 |
熟悉 |
3 | |
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（3)飲食治療 |
掌握 |
4 | |
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11. 脂肪肝 |
（1)病因、發(fā)病機(jī)制 |
熟悉 |
3 |
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（2)病理變化、對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝的影響 | |||
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（3)飲食治療 |
掌握 |
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12. 肝硬化 |
（1)病因、發(fā)病機(jī)制 |
熟悉 |
3 | |
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（2)病理變化、對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝的影響 | ||||
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（3)飲食治療 |
掌握 |
4 | ||
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13. 肝功能衰竭與肝性腦病 |
（1)病因、發(fā)病機(jī)制 |
熟悉 |
3 | |
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（2)病理變化、對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝的影響 | ||||
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（3)飲食治療 醫(yī).學(xué).全.在.線.網(wǎng).站.提供 |
掌握 |
4 | |
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14. 膽囊炎和膽石癥 |
（1)病因、發(fā)病機(jī)制 |
熟悉 |
3 |
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（2)病理變化、對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝的影響 | |||
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（3)飲食治療 |
掌握 |
4 | |
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15. 胰腺炎 |
（1)病因、發(fā)病機(jī)制 |
熟悉 |
3 |
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（2)病理變化、對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝的影響 | |||
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（3)飲食治療 |
掌握 |
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