2012年理化檢驗(yàn)主管技師/中級(jí)師考試試題和答案:
41.我國(guó)生活飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,水中渾濁度的限值為
A、不超過(guò)5度,特殊情況下不超過(guò)3度
B、不超過(guò)3度,特殊情況下不超過(guò)5度
C、不超過(guò)2度,特殊情況下不超過(guò)5度
D、不超過(guò)15度
E、不超過(guò)1度,特殊情況下不超過(guò)5度
答案:B醫(yī).學(xué)全在線zxtf.net.cn
42.一種廢棄物可能產(chǎn)生致癌、致突變、致畸的影響,用標(biāo)準(zhǔn)方法試驗(yàn)時(shí)呈陽(yáng)性。這種廢棄物具有
A、生物蓄積性
B、遺傳變異毒性
C、刺激性
D、水生生物毒性
E、皮膚吸收毒性
答案:B
43.亞硝酸鹽、硝酸鹽在食品添加劑中屬于
A、抗氧化劑
B、著色劑
C、漂白劑
D、防腐劑
E、發(fā)色劑
答案:E
44.亞硝酸鹽中毒病人的典型癥狀之一是
A、面色紅潤(rùn)
B、發(fā)高燒
C、咀唇、臉部青紫
D、面部皮膚黃色
E、昏迷
答案:C
45.甜味劑分人工甜味劑和天然甜味劑兩大類,天然甜味劑是從什么組織中提取的甜味物質(zhì)
A、動(dòng)物
B、礦物質(zhì)
C、海洋魚類
D、植物
E、動(dòng)物內(nèi)臟
答案:D醫(yī).學(xué)全在線zxtf.net.cn
46.測(cè)定飲水中的合成洗滌劑,表示飲水是否受到生活污水污染,如從飲水中測(cè)出合成洗滌劑為1mg/L,表示該水中混入了多少比例的生活污水
A、5%
B、15%
C、20%
D、25%
E、10%
答案:E
47.酒中乙醇含量是指
A、比重
B、密度
C、酒精度
D、酸度
E、含量
答案:C
48.味精是指以糧食及制品為原料,經(jīng)發(fā)酵提純的哪種氨基酸結(jié)晶
A、蛋氨酸鈉
B、蘇氨酸鈉
C、亮氨酸鈉
D、谷氨酸鈉
E、頡氨酸鈉
答案:D
49.食鹽中含有一定量的碘,對(duì)治療什么病很有意義
A、腫瘤
B、地方性甲狀腺腫
C、缺鈣
D、佝僂病
答案:B
50.醬油中的鮮味主要來(lái)自
A、蛋白質(zhì)
B、糖
C、有機(jī)堿
D、游離氨基酸
E、酯
答案:D