酒，味苦、甘、辛，氣大熱，有毒。無(wú)經(jīng)不達(dá)，能引經(jīng)藥，勢(shì)尤捷速，通行一身之表，高中下皆可至也。少飲有節(jié)，養(yǎng)脾扶肝，駐顏色，榮肌膚，通血脈。《本草新編》
酒其態(tài)如水，為坎。居子位，以坎為體，以離為用。然坎中一陽(yáng)獨(dú)大，二陰難為之藏。酒之度數(shù)即坎中一陽(yáng)之力。
其熱為氣，故升散極速，助肝之陽(yáng)而伐肝之陰。故酒可壯膽而伐肝，肝陽(yáng)大起，則血脈噴張膽氣大壯。肝陰大伐，故久之肝體殘傷，手足抖而目眩。
其熱為氣，升散極速，直達(dá)
心包，其陽(yáng)極烈，則心跳甚速，此為相火大盛而節(jié)亂。
其熱之速，越心包直逼心，心神為相火所逼，則
神昏而行為亂。
酒，大熱，故酒后身熱大渴而煩，類(lèi)陽(yáng)明證。
蒸餾之酒，純陽(yáng)之氣，其熱為純陽(yáng)之熱，無(wú)陰之?dāng)慷?yáng)無(wú)所遁，故其熱來(lái)速而去亦速，熱后必寒。若陽(yáng)散甚，則自昏睡以養(yǎng)陰酒熱之去也。而陽(yáng)無(wú)所遁而散，則大寒至，必手足冷，謂之“酒后寒”。
若以低度非蒸餾之酒，其陰未絕，故飲之暖身。故釀造黃酒，飲之暖身，其陽(yáng)為陰斂，如熱碳覆土，其熱持久。然飲之過(guò)度，其醉亦久。
若酒浸
附子，則熱極，飲多則陽(yáng)大起，散脫而亡。
今有以
仙茅、yin羊藿、
鹿茸等物浸酒飲之，以助宗筋之強(qiáng)，以延勃起之時(shí)。此為升肝陽(yáng)，壯心火，其效甚顯。然透支肝陽(yáng)且傷陰并竭腎精，實(shí)為自殘之道也。
若酒浸
甘草而飲，則暖久，然增濕熱，過(guò)量則醉久。
今謂各種解酒之物，如
葛花葛根等，方有葛花解酲湯等，然試過(guò)諸友，其“增酒量千杯不醉”云云，皆夸張其辭，唯略減次日難受，蓋此方非增酒量之用，而是消導(dǎo)之劑，解酒毒殘留耳。如有人欲持此方而欲增酒量，徒勞無(wú)功也。
至于藥方琳瑯滿(mǎn)目之保健品，如海王金樽等，試之實(shí)在無(wú)效。
唯有一物，能解酒醉，甚速，與諸友分享，屢試不爽，即普洱熟茶也。雖說(shuō)酒后忌茶，唯此例外。如飲他茶，無(wú)論是綠茶
烏龍紅茶生普洱，皆醉更甚。諸友酒過(guò)，泡熟普洱一壺，其恢復(fù)甚快，屢試不爽。難解其理，盼高人解之。
=====以上為傳統(tǒng)論法述酒。以期拋磚引玉，歡迎拍磚。
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酒是陽(yáng)藥﹐那麼就結(jié)合滋陰藥一起用﹐用酒泡天冬﹑生地﹑女真子﹑或一些涼性藥﹐使得酒液中陰陽(yáng)兼?zhèn)洎o應(yīng)該很有點(diǎn)意思。－－－－－－－－－－－近期為熱，遠(yuǎn)期則為寒濕——吾持此見(jiàn)。
－－－－－－－－－－－酒后大吃
西瓜，解酒甚快。
－－－－－－－－－－－酒后大吃西瓜，解酒甚快。西瓜---小
白虎湯也。
