味苦,寒,無毒。主傷寒,頭痛寒熱,瘴氣惡毒,煩躁滿悶,虛勞喘吸,兩腳疼冷。又殺六畜胎子諸毒。
陶隱居云∶豉,食中之常用。春夏天氣不和,蒸炒以酒漬服之,至佳。根據(jù)康伯法∶先以醋酒溲蒸曝燥,以麻油和,又蒸曝之,凡三過,乃末椒、干姜屑合和,以進食,勝今作油豉也。
患腳人常將其酒浸,以滓敷腳皆瘥。好者出襄陽、錢塘,香美而濃,取中心者彌善。臣禹錫等謹按藥性論云∶豆豉,得 良,殺六畜毒,味苦、甘。主下血痢如刺者,豉一升,水漬才令相淹,煎一、兩沸,絞汁頓服。不瘥可再服。又傷寒暴痢腹痛者,豉一升,薤白一握切,更煮,湯色黑去豉,分為二服。不瘥再服。熬末能止汗,主除煩躁。治時疾熱病,發(fā)汗。又治陰莖上瘡痛爛,豉一分,蚯蚓濕泥二分,水研和涂上,干易,禁熱食酒、菜、蒜。又寒熱風,胸中瘡,生者可搗為丸服,良。陳藏器云∶蒲州豉,味咸,無毒。主解煩熱,熱毒,寒熱,虛勞,調(diào)中,發(fā)汗,通關節(jié),殺腥氣,傷寒鼻塞。作法與諸豉不同,其味烈。陜州又有豉汁,經(jīng)年不敗,大除煩熱,入藥并不如今之豉心,為其無鹽故也。孟詵云∶豉,能治久盜汗患者,以一升微炒令香,清酒三升漬,滿三日取汁,冷暖任人服之,不瘥,更作三、兩劑即止。日華子云∶治中毒藥,蠱氣,瘧疾,骨蒸,并治犬咬。
圖經(jīng)文具大豆黃卷條下。
食療云∶陜府豉汁,甚勝于常豉。以大豆為黃蒸,每一斗加鹽四升,椒四兩,春三日,夏兩日,冬五日即成。半熟,加生姜五兩,既潔且精,勝埋于馬糞中。黃蒸,以好豉心代之。圣惠豉心以足為限,但覺刺即熟嚼豉以敷之,少頃見豉中毛即瘥。不見,又嚼敷之,晝夜勿絕,見毛為度不語升,水三升之,攪取汁飲豉三升,少艾烈其上灸之,使溫溫而灸之。如先有瘡孔中汁出分為三服,日二作。
合,日三,無比。又,各上出血如針孔。取豉三出不解,已三、四日,胸中方∶辟溫疫法∶熬豉和白術十四枚銼,水三升,煎取一升,心鏡∶主風毒,腳膝攣急,骨節(jié)痛。
飲之。又方∶小兒寒熱,惡氣中人。以摩心、臍上,旋旋祝之了,破豉丸看有細毛黃泥聚豉煨熟,冷后取出豆豉為末,以豉、大蒜等分,一處杵勻,丸如梧子大。每服后毒瓦斯攻手足及身體虛腫豉酒方∶豉五合微炒姚和眾治小兒丹毒,破作瘡,黃水出。焦炒豉令熱病后攻目生翳者。燒豉二七枚,末,以管吹之治墮胎血下盡煩滿。豉一升,水三升,三沸煮為末敷之,不過三、四次。zxtf.net.cn/jianyan/茆亭客話∶蝦蟆小者www.med126.com有毒,主人小便閉澀,臍下憋,疼痛至死者。
以生豉一合,投新汲水半碗,浸令水濃,頓飲之,愈。