味咸、酸,溫,無(wú)毒。主下氣,除煩渴,調(diào)胃,止泄。
陶隱居云∶此今久入倉(cāng)陳赤者,湯中多用之。人以作醋,勝于新粳米也。臣禹錫等謹(jǐn)按陳士良云∶陳倉(cāng)米,平胃口,止泄瀉,暖脾,去憊氣,宜作湯食。日華子云∶陳倉(cāng)米,補(bǔ)五臟,陳藏器云∶和馬肉食之,發(fā)痼疾。凡熱食即熱,冷食即冷,假以火氣也,體自溫平。吳人以粟為良,漢地以粳為善,亦猶吳 鄭縞,zxtf.net.cn/yaoshi/蓋貴遠(yuǎn)賤近之義焉。確論其功,粟居前也。食療∶益氣,堅(jiān)筋骨,通血脈,起陽(yáng)道。又,毒腫惡瘡,久陳者,蒸作飯,心痛,研取汁服之。北人zxtf.net.cn/wsj/炊之,于甕中水浸令酸,食之暖五臟六腑之氣。食醫(yī)心鏡∶除煩熱,下氣,調(diào)胃,止泄痢,作飯食之。
衍義曰 陳廩米,今《經(jīng)》與諸家注說(shuō),皆不言是粳米,為復(fù)是粟米、然粳、粟二米,陳者性皆冷,頻食之令人自利,與《經(jīng)》所說(shuō)稍戾。煎煮亦無(wú)膏膩。入藥者,今人多用新粟米。至如舂杵頭細(xì)糠,又復(fù)不言新、陳、粳、粟,然皆不及新稻、粟,二糠陳,則是氣味已腐敗。