黑 芝 麻(《本經(jīng)》)
黑芝麻為芝麻科植物芝麻的成熟種子。我國各地均有栽培。原植物常栽培于夏季氣溫較高、氣候干燥、排水良好的砂質(zhì)壤土或壤土中。味甘，性平。歸肝、腎經(jīng)。功效補(bǔ)益精血、潤燥滑腸。臨床用名有黑芝麻、巨勝子。
【本草匯言】
《神農(nóng)本草經(jīng)》：氣味甘平無毒, 主傷中虛羸,補(bǔ)五內(nèi),益氣力,長肌肉,填腦髓。
《本草綱目》：胡麻取油以白者為勝，服食以黑者為食。錢乙治小兒痘瘡變黑歸腎，百祥丸，用赤脂麻煎湯送下，蓋取其解毒耳。
《本草崇原》：麻乃五谷之首，稟厥陰春生之氣。夫五運于木，而遞相資生。主治傷中虛羸者，氣味甘平，補(bǔ)中土也。補(bǔ)五內(nèi)，益氣力，所以治傷中也。長肌肉，填髓腦，所以治虛羸也。
《得配本草》：甘，平。入足三陰經(jīng)血分。補(bǔ)精髓，潤五臟，通經(jīng)絡(luò)，滑肌膚，治尿血，祛頭風(fēng)，敷諸毒不合，并陰癢生瘡。
得蔓荊，治熱淋莖痛；得白蜜蒸餌，治百病。配連翹，治小兒瘰疬。嚼生芝麻，綿包與兒咂之，下胎毒。
烏色者佳。敷瘡，生嚼；滑痰，生用；逐風(fēng)，酒蒸。入補(bǔ)，蒸曬；炒食，不生風(fēng)病。精滑，脾滑，牙疼，口渴，四者禁用。麻雖潤而偏致口燥。
《本草經(jīng)解》：巨勝子即脂麻仁也，脂麻氣平，秉天秋涼之金色，入手太陰肺經(jīng)；味甘無毒，得土中正之土味，入足太陰脾經(jīng)；脂麻之仁，兼入手少陰心經(jīng)。氣味升多于降，陽也。
陰者，中之守也。傷中者，陰血傷也。肺為津液之化源，脾統(tǒng)血，心主血，脂麻入脾肺心，甘平益血，所以主傷中也。
脾主肌肉，脾燥則虛瘦，味甘入脾，故主虛羸。內(nèi)為陰，外為陽，五內(nèi)，五臟之內(nèi)，藏陰之所也，脂麻脂潤，故補(bǔ)五內(nèi)。陰虛則餒，五臟既補(bǔ)，氣力自充。脾主肌肉，葉甘潤脾，肌肉自長。髓與腦皆陰氣所化也，甘平益陰，陰長髓腦自填。久服味甘益脾，脾血潤，故不老；氣平益肺，肺氣充，故身輕也。
《本草新編》：黑芝麻，味甘，氣溫，無毒。入腎經(jīng)，并通任、督之脈。功擅黑須，《圖經(jīng)》未載，故近人無知之者。凡黑須髭之藥，缺烏芝麻則不成功。蓋諸藥止能補(bǔ)腎，而不能通任督之路也。唇口之間，正在任督之路，烏芝麻通任督而又補(bǔ)腎，且其汁又黑，所以取神效也。但功力甚薄，非久服多服，益之以補(bǔ)精之味，未易奏功也。
或問烏芝麻黑須髭，神農(nóng)未書，《本草》不志，何吾子創(chuàng)言之哉？曰：烏芝麻變白，予親試而驗者。乃不慎色故，余年四十早衰，須髯半白，服烏芝麻重黑，后因變亂，不慎酒色復(fù)白。可見，服烏須藥，必須斷欲，不可歸咎烏芝麻之無效驗焉哉。
或疑烏芝麻即白芝麻同類，未聞白芝麻之潤腎，烏芝麻之變白，恐亦好事者之言。不知烏芝麻之變白，實有義也。芝麻性潤而汁烏，烏自入腎，既入腎，自能潤髭矣，況又通任督之脈乎。然而，烏芝麻之義，又不止此，烏芝麻更能上潤于心，使心火不炎，不燒任督之路，引補(bǔ)腎之藥至于唇口，故能變白也。
【現(xiàn)代藥理研究】
1. 黑芝麻可降低血糖，增加肝臟及肌糖元含量，并可降低血中膽固醇含量。
2. 黑芝麻能降低睪丸和肝臟中脂褐質(zhì)水平，提高血漿中生育酚含量，從而推遲衰老現(xiàn)象發(fā)生。
3. 黑芝麻對離體豚鼠子宮有興奮作用。
4. 黑芝麻能抑制腎上腺皮質(zhì)功能，可增加腎上腺中抗壞血酸和膽甾醇含量。
5. 新鮮滅菌的黑芝麻油涂布皮膚，有減輕刺激、促進(jìn)炎癥恢復(fù)的作用。
6. 黑芝麻所含營養(yǎng)成分能補(bǔ)充營養(yǎng)，脂肪油能潤燥滑腸。
7. 黑芝麻可抑制不飽合脂肪酶。
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