正常造血除需要鐵外，還需要葉酸和維生素B12（簡(jiǎn)稱(chēng)B12)。當(dāng)葉酸和/或B12缺乏時(shí)，骨髓所制造的紅細(xì)胞體積變大并有貧血，稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)性大細(xì)胞貧血。只要補(bǔ)足葉酸和B12，貧血即可糾正。
葉酸含量在新鮮蔬菜（如萵苣、西紅柿、菠菜)、黃豆、水果、香菇和大米中；B12多含在動(dòng)物肝腎、肉類(lèi)和魚(yú)類(lèi)中較多，而面粉、禽蛋和牛奶中含量甚微。因此，必須多吃含葉酸多的食物，切忌長(zhǎng)期偏食和“忌口”。此外，葉酸不耐熱，烹調(diào)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，多遭破壞，可用熱鍋快炒法以保持葉酸的zxtf.net.cn/shiti/含量。葉酸在牛奶和禽蛋中含量很少，故提倡母乳喂養(yǎng)，以減少嬰幼兒的葉酸缺乏。再者，在酸性環(huán)www.med126.com境中，葉酸容易吸收，故應(yīng)多吃含維生素C豐富的食物和水果，或加服維生素C片。在鈣質(zhì)缺乏時(shí)，B12吸收減少，故應(yīng)多吃含鈣豐富的食物，或加服鈣片。
綜上所述，只要補(bǔ)充了葉酸和B12，改變生活習(xí)慣，增強(qiáng)葉酸和B12的吸收，完全可以預(yù)防營(yíng)養(yǎng)性大細(xì)胞貧血的發(fā)生。
一旦發(fā)生，只需給予葉酸和B12，很快即可治愈。
