主要原料:鵪鶉6只,蟲草12條,精鹽3克,蔥、姜各8克,雞湯300zxtf.net.cn/wszg/克,味精、胡椒粉適量。
制作方zxtf.net.cn/zhicheng/法:蟲草用溫水洗凈,鵪鶉除去內(nèi)臟、頭、爪,洗凈,再放入沸水里氽約1分鐘,撈出晾涼。姜切片,蔥切段。將每只鵪鶉的腹內(nèi)放人蟲草2條,然后逐只用線纏緊擺放在砂鍋內(nèi),雞湯用鹽和胡椒粉調(diào)好倒入砂鍋內(nèi),用濕棉紙封口,上展蒸40分鐘,取出砂鍋,揭去棉紙即成。
效用說明:益肺腎,培中運啤。適宜于肺虛或肺腎兩虛的咳嗽氣短、勞嗽痰血、腰膝酸痛以及病后虛弱、神倦少食等癥。