來論壇以來，慢慢養(yǎng)成素食習慣。前些日子，聽民間中醫(yī)的網(wǎng)上講座錄音，說
食鹽不好，所以現(xiàn)在有此想法-----素味，或者說本味。
素食分壇，有人介紹了很多素食做法，這是為了素食而素食。
也有人提出了素食層次，與修心養(yǎng)性結(jié)合起來，這是追究根本，為恬淡虛無而素食。
就后者而論，素味或本味是否更佳？素食制作過程是否越簡單越好呢？
－－－－－－－－－－－末學吃素后一般只吃煮熟的菜，只放少量的油和鹽，其他的所有調(diào)料一概免了，感覺很好，菜的味道完全品嘗到了。
－－－－－－－－－－－沿著正確的方向，隨意邁開腳步
－－－－－－－－－－－謝謝妙音居士！
您吃素能夠吃到菜根香了，呵呵。我想，即便不用鹽，您也一定可以的。
我現(xiàn)在家里做菜暫時都不加鹽了。不知道鹽是不是不好？其實，我本人無所謂，但考慮到家里其他人素食的口味，所以還想追根問底，盡可能弄明白。
－－－－－－－－－－－末學也是對于完全不吃鹽行不行有疑慮，所以還是吃一點鹽的。感覺此事恐怕難以找到究竟的答案。還是不必過于認真不必深究了，控制住少吃一點就是了。
－－－－－－－－－－－個人觀點，不一定對。
我覺得鹽還是應(yīng)該吃的，只不過根據(jù)地域不同，量有所差別。北方人一般口味較重，南方人一般口味偏輕，可能和氣候有關(guān)系吧。
另外，如果一般人果真可以不吃鹽，那么為什么從古至今的政府無一不是禁販私鹽，都由國家專賣，這里除去利益的因素，是否也說明鹽還是有其實用價值的。
－－－－－－－－－－－食鹽真的是完全可以省略滴~~~~
鈉是人體生理所必需的元素，但很多食物（甚至天然的飲用水)里面都有，比如海產(chǎn)品，往往含有很多鈉（……其他食材也有，記不準了，得查食物營養(yǎng)表，汗個~)所以，如果飲食均衡的話，真的不必添加介個“
氯化鈉”了……
鹽、糖和油脂，都是從其他食材中提取出來，在一般人們飲食里添加的主要作用，是改善口味以利食用的“方便”，日子久了，就成了習慣~~~~~當然，有目的地養(yǎng)成新的，只吃天然食物而不使用任何“添加劑”，也是可行滴……HOHOHOOO
－－－－－－－－－－－老人都說人不吃鹽就會沒有力氣。我想幾千年流傳下來的習慣應(yīng)該是有它的道理的。
