網(wǎng)站首頁
醫(yī)師
藥師
護(hù)士
衛(wèi)生資格
高級職稱
住院醫(yī)師
畜牧獸醫(yī)
醫(yī)學(xué)考研
醫(yī)學(xué)論文
醫(yī)學(xué)會議
考試寶典
網(wǎng)校
論壇
招聘
最新更新
網(wǎng)站地圖
中醫(yī)理論中醫(yī)臨床診治中醫(yī)藥術(shù)語標(biāo)準(zhǔn)中國方劑數(shù)據(jù)庫中醫(yī)疾病數(shù)據(jù)庫OCT說明書不良反應(yīng)中草藥圖譜藥物數(shù)據(jù)藥學(xué)下載
您現(xiàn)在的位置: 醫(yī)學(xué)全在線 > 中醫(yī)理論 > 民間中醫(yī) > 正文:這些動(dòng)物的頭吃多小心中毒
    

患者交流:這些動(dòng)物的頭吃多小心中毒

許多人喜歡吃雞頭、鴨頭、鵝頭以及魚頭等。確實(shí),這些魚、禽類的頭很好吃,而且營養(yǎng)價(jià)值也很高?墒,這些“頭”的害處也不少。就拿雞來說,民諺道:十年的雞頭賽砒霜。意思是說,雞越老,雞頭毒性就越大。用現(xiàn)代的醫(yī)學(xué)觀點(diǎn)來分析,其原因是雞在啄食中會吃進(jìn)含有害重金屬的物質(zhì),這些重金屬主要儲存于腦組織中,雞齡越大,儲存量就越多,毒性就越強(qiáng)。食用者在享受雞頭美味的同時(shí),也攝入了重金屬毒物,如果食用過多,可能會引起中毒反應(yīng)。所以,雞頭不宜多吃。鴨頭、鵝頭等也不宜多吃,其道理大同小異! ∧敲呆~頭呢?由于近年來整體環(huán)境惡化,導(dǎo)致水源污染增加,使有害物質(zhì)侵入魚體,再加上魚類尤其是食肉或雜食魚類處在水體食物鏈的最上端,這些有害化學(xué)物質(zhì)在其體內(nèi)也是堆積得最多,這種現(xiàn)象在醫(yī)學(xué)上稱為富積作用。另外,有些不法養(yǎng)殖者和商販,在飼料里添加化學(xué)物質(zhì),更加重了魚體內(nèi)的有害物質(zhì)富積。而這些物質(zhì)主要蓄積分布在魚油相對集中的魚頭內(nèi)。所以,奉勸那些喜歡吃“頭”的食客,還是改掉這一嗜好為好。
-----------食品安全關(guān)系到老百姓的身體健康不容小視。
...
醫(yī)學(xué)全在線 版權(quán)所有© CopyRight 2006-2046, MED126.COM, All Rights Reserved
皖I(lǐng)CP備06007007號
百度大聯(lián)盟認(rèn)證綠色會員可信網(wǎng)站 中網(wǎng)驗(yàn)證