作者：周一謀
陶弘景(公元451一536年)。字通明，自號華陽隱居，丹陽秣陵(今江蘇句容縣)人，南北朝時(shí)期著名的醫(yī)藥學(xué)家。陶氏經(jīng)歷宋、齊、梁三朝，在宋、齊時(shí)做過官，后來門隱于江蘇茅山。他與梁武帝蕭衍私交甚厚。梁武帝又經(jīng)常派人往茅山問陶弘景咨詢朝政之事，故有"山中宰相"之稱。他在茅山邊給人治病，邊采藥煉丹，尤其重視修身養(yǎng)性和攝生保健，享年85歲，這在當(dāng)時(shí)就要算是一位高壽者了。他曾整理過晉代葛洪的《肘后備急方》;撰有《坤農(nóng)本草經(jīng)集注》，但原著已經(jīng)失傳，僅后世本草書的引文中保存了部分內(nèi)容;所著《養(yǎng)性延命錄》則是養(yǎng)生專著，綜合起來，陶氏突出地論述了以下幾?quot;食誡"的觀點(diǎn):
第一，禁戒飽食。陶氏在該書"教誡"篇中指出:百病橫夭，多由飲食，飲食之患，過于聲色。聲色可以設(shè)法避開，飲食不可廢之一日，為益亦多，為患亦切，多則切份，少則增益。俗話說，人是鐵，飯是鋼，--頓不吃餓得慌。人們--日三餐不可少，最重要的是飲食要清淡，每餐只宜吃七八分飽，絕不可過于飽食，飽食，必然招致疾病，甚至使人短命。故陶氏又說"所食愈少，心愈開，年愈益;所食愈多，心愈塞，年逾損焉"。無數(shù)事實(shí)證明，經(jīng)常飽食特別是喜歡飽食肥甘及膏粱厚味者，最容易患
肥胖癥、心腦血管病、
高血壓、
糖尿病乃至某些癌癥，從而損傷人體健康和壽命。由此可知，陶氏所論并非危言聳聽，非常值得人們重視。
第二，主張多熱亡而少冷食。陶氏在"食誡"篇中說:凡食·欲得恒溫暖，宜人易消，勝于習(xí)冷。凡食，皆熱勝于生，少勝于多。對于脾胃虛寒，經(jīng)常消化不良或腹泄不已的人來說，尤其要注意這一點(diǎn)，力求做到只進(jìn)熱食。不進(jìn)冷食。但食物的冷熱程度要適中，要做到"熱切灼唇，冷無痛齒"。長期進(jìn)食溫度過高的飲食不僅會灼傷口腔和食道，還可能引起口腔癌或
食管癌等險(xiǎn)惡病癥，這是不可不注意的。
第三，先饑而食，先渴而飲。陶氏在"食誡"篇中又指出:食欲少而數(shù)，不欲頓多難消，常如飽中饑，饑中飽。故養(yǎng)生性者，先饑乃食，先渴而飲�？钟X饑乃食，食必多盛;渴乃飲，飲必過。的確如此，倘若過饑再食，進(jìn)食就會大量增加，最易造成過于飽食;大渴之后方飲水，飲水量也會大量增加。過飽之害，已如前述，過量飲水，又會加重心腎負(fù)擔(dān)，同樣會損傷健康。
第四，不可飽食即臥。陶氏在"食誡"篇中還說 "不欲飽食便臥及終日久坐，皆損壽也。"又說，食畢當(dāng)行步躊躇，但當(dāng)行
中庭如數(shù)里可佳。"飽食即臥生百病，不消成
積聚也�！蓖聿鸵院蟾鼞�(yīng)適當(dāng)散步，并說:"暮食畢行五里許乃臥，令人除病�！�
第五，將節(jié)制飲食與節(jié)制色欲結(jié)合起來。陶氏在"教誡"篇中有這樣一段論述: "始而胎氣充實(shí)、生而乳食有余，長而滋味不足，壯而聲色有節(jié)者，強(qiáng)而壽。始而胎氣虛耗，生而乳食不足，長而滋味有余，壯而聲色自放者，弱而夭。"意即先天票賦雄厚，小時(shí)營養(yǎng)佳良，成年后飲食清淡而不飽食，房室生活有所節(jié)制，這種人自然體格壯實(shí)而健康長壽。先天稟賦薄弱，小時(shí)侯
營養(yǎng)不良、成年后經(jīng)常飽食膏粱厚味，肆意放縱房室生活，此種人必然體質(zhì)虛弱而短命。陶弘景有關(guān)"食誡"的論述，非常切中要害，可謂"知其要者，一言而終" 值得人們認(rèn)真一讀。
來源：《老人》
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現(xiàn)在的保健書害人得很，鼓吹狂飲水。
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