作者：養(yǎng)生由道 發(fā)表于 2006-04-22 02:48 轉(zhuǎn)自《東方熱線》blog 首頁
該文系統(tǒng)地整理了“辟谷長生術(shù)”的古代文獻(xiàn)，分析研究了這個古代長生術(shù)的理論、 方法和所達(dá)到的效應(yīng)；闡明了該術(shù)是“黃老之學(xué)”的重要組成部份，指出容成子、黃帝和老子所論的“谷神不死”章節(jié)，實際上是“辟谷術(shù)”的核心理論。減少能量攝入而致長壽， 是當(dāng)代衰老分子生物學(xué)研究的前沿?zé)狳c(diǎn)。
大量的動物實驗表明，減少能量攝入能夠多方面地影響基因的表達(dá)、改變生化生理機(jī)能，從而達(dá)到延年的效果。目前，正在猿猴類動物身上做減少能量攝入致長壽的實驗，但需要等到2020年左右才有結(jié)果。初步的實驗結(jié)果表明，猿類在控制飲食條件下的基因表達(dá)、生化生理反應(yīng)，與其它低等動物的 “長壽反應(yīng)”基本一致，提示在猿類身上的長壽實驗會有一個滿意的結(jié)果。實際上，中國先祖在遙遠(yuǎn)的古代，就已經(jīng)全面地在人的身上做了辟谷長壽實驗，建立了完備的“辟谷長生術(shù)”的理論和實踐方法，達(dá)到了長生的目的。在物質(zhì)財富高度豐富、 “富貴病”流行的當(dāng)代，建立科學(xué)健康長壽的“辟谷術(shù)”，具有造福于人類的現(xiàn)實意義。
關(guān)鍵詞：辟谷長生術(shù)、谷神、三尸、三丹田、衰老分子生物學(xué)、能量攝入、基因表達(dá)、 生化生理反應(yīng)。
所謂“辟谷”，就是限制食物能量的攝入�！氨俟乳L生術(shù)”的直接效應(yīng)，就是能夠延年益壽。道教的核心是追求長生不死和成仙 ，正如道教學(xué)家陳攖寧先生在《道教與養(yǎng)生》中所說 ，道教是要與 “天命”抗?fàn)�，打破生死定律，開拓人可以“ 神形俱妙而成仙 ”、“ 長生住世 ”的新的人生道路，為人類的生命求取最大限度的延續(xù)直至永生的仙，即神仙、仙人。
所謂神仙，《漢書．藝文志》解釋說：“神仙者，所以保性命之真，而游求于其外者也�！薄夺屆L幼》釋仙說：“老而不死曰仙。仙，遷也，遷入山也�！睍x葛洪描述仙人 的神通說：“仙人者， 或辣身入云，無翅而飛；或駕龍乘云，上造太階；或化為鳥獸，浮游青云；或潛行江海， 翱翔名山；或食元?dú)猓换蛉阒ゲ�；或出入人間，則不可識……�！� 綜而論之，仙人的特征有二 ：(1) 長生不死 ；( 2 ) 具有神通�？v觀道教歷史，黃老道、方仙道、后世的神仙道均是以追求成仙為終極目標(biāo)。如果以成仙的理論和實踐作為道教的起源的話，其年代就十分古遠(yuǎn)了。 根據(jù)諸多古籍中所載的古老傳說， 甚至可以追索到黃帝時代。自原始道教以來，道家在伏羲易理的基礎(chǔ)上發(fā)展了許多修仙方術(shù)、修仙理論、道的信仰和哲學(xué)，仙學(xué)體系日趨完善。為了成仙 ，歷代道教門人對成仙的過程進(jìn)行了不懈的探索 。這種探索和研究，首要的當(dāng)然是需要明了長生的奧秘 。故此，道門中人均積極地研究衰老學(xué)和養(yǎng)生學(xué)，在修煉過程中積累了大量有關(guān)醫(yī)藥養(yǎng)生、祛病延年 、保 健強(qiáng)身的知識與方法 ，辟谷之術(shù)就是其中之一。
一、辟谷術(shù)的理論基礎(chǔ)“辟谷”以成仙之說 ，出于道家 ，宗容成子，黃帝和老子之學(xué)。道教長生秘法，首推“辟谷”之術(shù)。辟谷，亦稱“斷谷”、“絕谷”、“修糧”，即不食五谷。辟谷術(shù)的理論基礎(chǔ)建立在對“三尸”的認(rèn)識上。道教認(rèn)為，三才和陰陽之道，是《易經(jīng)》的基本原理, 也是養(yǎng)生長壽術(shù)的根本原理。才和陰陽之道，人身作為一個小宇宙，也具有天地人三才之分。三才各有中心（上中下三丹田)和真神。三才還各有陰陽，即各有生、死二神共同主宰。陽神真主生，陰谷神主死。陽出氣，陰出精，沖和之氣合陽氣與陰精而成人才大祖神。氣神精分居于三丹田，是人體的生命活性中心。人體中有 “三尸”，也分居于“上中下三丹田”，是欲望產(chǎn)生的根源，毒體損壽的邪魔。葛洪將三尸定義為 “使人早死”的 “無形” “魂靈鬼神之屬”�！侗阕觾�(nèi)篇卷之六／微旨》說： “禁忌之至急， 在 不傷不損而已 。 按《易內(nèi)戒》及《赤松子經(jīng)》及 《河圖記命符》皆云 ：天地有司過之神 ，隨人所犯輕重，以奪其算，算減則人貧耗疾病，屢逢憂患，算盡則人死，諸應(yīng)奪算者有數(shù)百事，不可具論。又言身中有三尸，三尸之為物，雖無形而實魂靈鬼神之屬也 。欲使人早死 ，此尸當(dāng)?shù)米鞴?，自放縱游行，享人祭酹 。是以每到庚申之日 ，輒上天白司命 ，道人所為過失。” 《太清中黃真經(jīng)》解說了“三尸”居住之所和作用 ：“一者上蟲居腦宮，萬端齊起搖子心，
常思飲膳味無窮，想起心生若病容。二者中蟲住明堂，遣子魂夢神飛揚(yáng)，或香或美無定方，或進(jìn)或退難守常。精神恍惚似猖狂， 令子坐敗食谷糧，子若知之道自昌。三者下尸居腹胃，令子淡泊常無味，靜則心孤多感思，撓則心煩怒多起，使人邪亂失情理。子能守之三蟲棄，得見五牙九真氣。”由此可見， “三尸” 是 “三丹田神真” 的對頭，以五谷為生，故也稱為”谷神”。如果人少食五谷，那么三尸就難以生存，人就可長生不死。 在上述理論指導(dǎo)下的多食氣、少食谷、求長壽實驗中，修道者認(rèn)識到，辟谷是長壽的根本。《太平經(jīng)合校/附錄/太平經(jīng)佚文／太平經(jīng)圣君秘旨》說：“子欲養(yǎng)老，守一為早，平床坐臥，與一相保，不食而飽，不德衰老......守一之法，少食為根�！� 說守一與辟谷兩法中，少食是守一而致長壽的根本。
二、辟谷術(shù)文獻(xiàn)資料
（一)、辟谷的歷史溯源資料
資料一： 容成子，黃帝時代的得道者，以辟谷補(bǔ)導(dǎo)長生之術(shù)著名，是黃帝修道的老師，其道術(shù)有 三：1)辟谷術(shù)；2)守生養(yǎng)氣術(shù)；3)房中術(shù)。 《列仙傳》云：“容成公者，自稱黃帝師，見于周穆王。能善補(bǔ)導(dǎo)之事，取精于玄牝。其要：谷神不死、守生養(yǎng)氣者也。發(fā)白更黑，齒落更生。事與老子同。亦云老子師也�！瘪R王堆漢帛書《十問》有黃帝問于容成子。 《列子??湯問》謂“黃帝與容成子居空峒之上，同齋三月，心死形廢”�！侗阕� ??遐覽》有《容成經(jīng)》一卷。在《十問》中，容成言及“春辟濁陽，冬辟凌陰，必去四咎，乃復(fù)息以為壽”。《漢書??藝文志》“陰陽家”有《容成子》十四篇，房中家有《容成陰道》二十六卷�！妒畣枴分腥莩纱瘘S帝問，末云：“治氣有經(jīng)，務(wù)在積 精，精盈必寫（瀉)，精出必補(bǔ)�！笨赡苁恰度莩申幍馈分械钠�。 據(jù)古籍記載 ，教導(dǎo)黃帝 “ 養(yǎng)生長壽術(shù) ” 的老師有多個，容成子、廣成子、岐伯等人均是。
在古代諸多學(xué)派中，容成子、黃帝、老子之學(xué)本為一家�！独献印芬粫械闹T多論題和概念，如死生理論、成與敗、禍與福的辯證關(guān)系、無有、微、道、形名、無執(zhí)、無處、無為、得一等，均可在《黃帝四經(jīng)》中找到�！饵S帝四經(jīng)/經(jīng)法/道法》說：“故同出冥冥，或以死，或以生；或以敗，或以成。禍福同道，莫知其所從生。見知之道，唯虛無有；虛無有，秋毫成之，必有形名；形名立，則黑白之分已。故執(zhí)道者之觀于天下也，無執(zhí)也，無處也，無為也，無私也。是故天下有事，無不自為形聲號矣。形名已立，聲號已建，則無所逃跡匿正矣�！薄饵S帝四經(jīng)/道原》說：“恒無之初，??同大虛。虛同為一，恒一而止�！庇终f：“夫為一而不化：得道之本，握少以知多；得事之要，操正以正畸。前知太古，后精明。抱道執(zhí)度，天下可一也�！� 因此，遠(yuǎn)古的仙學(xué)理論和實踐，是《老子》道德學(xué)和后世道教學(xué)的本源。 容成子和黃帝行辟谷之術(shù)而長生的事跡，源于口口相傳的傳說，后被載于《列仙傳》。這個傳說，還散見于先秦諸子，如上述的《列子??湯問》所載的黃帝學(xué)道于容成子。關(guān)于《列仙傳》一書，《四庫全書總目提要》說：“是書《隋志》著錄，則出于梁前。又葛洪《神仙傳》序亦稱此書為向作,則晉時已有其本。”因此，對容成子和黃帝行辟谷之術(shù)之事，大可存而待證，不可妄加否定。
至于老子，其人大約可定為春秋時代人。關(guān)于老子和《老子》這部書的時代問題，學(xué)術(shù)界爭論較大，尚無一致的結(jié)論，一般認(rèn)為最后成書于戰(zhàn)國時期。然而《史記/老子韓非列傳》載稱，老子是周守藏室史，見東周衰敗故欲離去，隱居前應(yīng)關(guān)令尹喜之請，“著書上下篇，言道德之意五千余言”。這與《莊子》書中所載的春秋時代的老子相合，故仍然應(yīng)以《史記》所載為準(zhǔn)�？脊艑W(xué)研究表明，疑古學(xué)派的諸多附會的證偽多是錯誤的。
資料二： 黃帝是道教中著名的得道成仙者，他所行的道術(shù)與容成子一脈相承。
《列子天瑞篇》 載：《黃帝書》曰 ： “ 谷神不死 ，是謂玄牝 ．玄牝之門，是謂天地之根 ．綿綿若存，用之不勤�！� 黃帝此說，可能是得自于容成子這個“谷神不死、守生養(yǎng)氣者”之說�！肮壬瘛�，即三尸、三蟲，為陰形損命之神。 “玄牝”，即玄母、 陰形之神。陰神為死亡之神，本身卻具有不死的特性，且是形成萬物形體的本形，即具有母體的特徵，因此可稱之這種原始原形為玄牝。死生同根同門，是天地間萬 物出生入死循環(huán)的根本原理。因此，在無法徹底消滅谷神的情況下，只有少食而“綿綿若存，用之不勤,”實行辟谷之術(shù)。
資料三： 彭祖，帝堯時代人，善養(yǎng)性，歷夏經(jīng)殷至周，年八百歲。
彭祖以善養(yǎng)生而長壽。他的重生與棄物，服食、吐納、守靜、導(dǎo)引、房術(shù)中等養(yǎng)生理論，對道家、道教及中 國傳統(tǒng)文化，產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。先秦古籍中，對彭祖善養(yǎng)生而長壽的事跡有諸多記載：《列子??力命》：“彭祖之智，不出堯舜之上，而壽八百�！� 《荀子??修身》記述：“扁善之度一以治氣養(yǎng)生，則身后彭祖；以修身自強(qiáng)，則名配堯禹”。 屈原（楚辭??天問)中對彭祖的時代及特長也有記述：“彭鏗斟
雉，帝何饗？受壽永多，夫何長”？東漢王逸注云：“彭鏗，彭祖也。好和滋味，善斟雉羹，能事帝堯，堯美而饗食之”。又云：“言彭祖進(jìn)雉羹于堯，堯饗食之以壽考，彭祖至人百歲，猶自悔不壽， 恨枕高而唾遠(yuǎn)也�！� 。
《莊子??大宗師》：“夫道……彭祖得之，上及有虞，下及五伯�！� 《莊子/刻意》：“吹響呼吸，吐故納新，熊經(jīng)鳥申，為壽而已矣。此追引之士，養(yǎng)形之人，彭祖壽考者之所好也，若夫不刻意而高，無仁義而修，無功名而治，無 江海而閑， 不適引而壽，無不忘也，無不有也，澹然無極，而眾美從之。此天地之道，圣人之德也�！�
《列仙傳》中說：“彭祖者，殷大夫也。歷夏至殷末，八百余歲，常食桂、芝，善導(dǎo)引行氣。”“常閉氣內(nèi)息，從旦至中，乃危坐拭目，摩搦身體，舐唇咽唾，服氣數(shù)十，乃起行言笑。其體中或瘦倦不安，使導(dǎo)引閉氣，以攻所患，以存其體，面頭九竅，五臟四肢，至于毛發(fā)，皆令具至，覺其氣云行體中。故于鼻口中達(dá)十指末，尋即體和。”彭祖有《彭祖服食經(jīng)》（見《本草綱目》、《彭祖經(jīng)》)
《神仙傳》載：“后有黃山君者，修彭祖之術(shù)，數(shù)百歲猶有少容。彭祖既去，乃追論其言，以為《彭祖 經(jīng)》。 ” 葛洪《抱樸子??遐覽》收有《彭祖經(jīng)》一卷，為黃山君所記之書。
資料四： 老子之學(xué)可能源自于黃帝。
《道德經(jīng)》中“谷神不死”章，可能是從列子所引的《黃帝書》中直接摘錄出來的，從而形成《老子》第六章： “谷神不死，是謂玄牝。玄牝門，天地根。綿綿若存，用之不勤。” 玄牝，玄妙的藏養(yǎng)母體，收“尸”埋 “骨”之所，在人體，為腹，即胃腸道�！啊对浦衅吆灐酚小斗䴕饨^�！分T篇， 對服氣辟谷有所發(fā)展。其中云“閉玄牝氣鼓滿牙齒，” “收息縮氣，鼓腹咽下，”使氣進(jìn)入 “食脈”，以氣代糧�！熬d綿若存，用之不勤”，指辟谷之術(shù)，少食少用胃腸道�！独献�/第二十四章》還說：“其在道，曰余食贅形，物或有惡之 ，故有道不處。 ”
資料五：《莊子內(nèi)篇 / 逍遙游》： 藐姑射之山，有神人居焉，肌膚若冰雪，綽約若處子，不食五谷，吸風(fēng)飲露。乘云氣，御飛龍 ，而游乎四海之外 。其神凝 ，使物不疵癘而年谷熟 。
資料六：《列子 /黃帝篇》：列姑射山在海河洲中 ，山上有神人焉，吸風(fēng)飲露，不食五谷；心如淵泉，形如處女。
資料七：《大戴禮記??易本命》說：“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食氣者神明而壽， 不食者不死而神�！�
資料八： 辟谷之術(shù)不但可以長生，而且可以治病。西漢開國功臣張良就因多病而練習(xí)過此術(shù)。 《史記／留侯世家》載：“留侯性多病，即導(dǎo)引不食谷�！迸�??集解：“服辟谷藥而靜居行氣�！�
資料九： 辟谷以求長生之術(shù)，在道教早期經(jīng)典《太平經(jīng)》中已有記載�！短浇�(jīng)》又稱《太平清領(lǐng)書》，據(jù)《后漢書．襄楷傳》記載，在東漢順帝時，道士宮崇向朝廷進(jìn)獻(xiàn)了 他老師于吉在曲陽
泉水上所得神書──《太平清領(lǐng)書》，但被當(dāng)時的御用文人所唾棄，認(rèn)為其書 “多巫覡雜語”、“妖妄不經(jīng)”�！短浇�(jīng)合校/附錄/太平經(jīng)佚文／太平經(jīng)圣君秘旨》載有“守一辟谷”之法，說：“子欲養(yǎng)老，守一為早，平床坐臥，與一相保，不食而飽，不德衰老......守一之法，少食為根，真神好潔，糞穢氣昏 ......守一之法 ，百日為小靜， 二百日為中靜，三百日為大靜，內(nèi)使常樂，三尸已落�！� 這里“少食為根” 指的就是辟谷；“守一”是行氣導(dǎo)引；“不食而飽”和“三尸已落” 則是守一的效應(yīng)。
資料十： 有“學(xué)仙之玉律，修道之金科”之稱的《黃庭經(jīng)》，對辟谷行氣長壽術(shù)也有闡述。該書于魏晉之際為魏夫人華存從景林真人處得到秘稿，撰為定本而流傳于世�！饵S庭內(nèi)景經(jīng)／百谷章》說：“百谷之實土地精，五味外美邪魔腥，臭亂神明胎氣零，那從返老得還嬰，三魂忽忽魄糜傾。何不食氣太和精，故能不死入黃寧�！薄饵S庭外景經(jīng)／中有章》說：“仙人道士非有異，積精所致為專年，人皆食谷與五味，獨(dú)食陰陽太和氣，故能不死天相既�！闭f食物是損命的邪魔，因此應(yīng)該少食五谷而專心食氣，從而得到長生的效果。
（二)、 辟谷的方法論
論述與闡發(fā)辟谷諸法的辟谷術(shù)專著，著名的計有《太平經(jīng)合校/卷一百二十至一百三十六 (辛部) /不食長生法》、《抱樸子內(nèi)篇校釋/雜應(yīng)卷十五》、《通志??藝文略》著錄的《太清斷谷法》、《無上道絕粒訣》、《休糧諸方》、《太清經(jīng)斷谷諸要法》、 《斷谷諸要法》、《停廚圓（或作“丸”)方》各一卷等。
諸書所載，歸納起來，不外“服氣辟谷” 與“服藥辟谷”兩大類：
（1)服氣辟谷：以服氣與辟谷相配合。具體說法有三： A.主張服氣之初，即行辟谷，饑時飲一兩盞
胡麻湯或酥湯，或一兩杯酒，渴時唯飲清水； B.主張服氣之初漸減食物，每日減食一口，遞減至十日而全斷； C. 主張不強(qiáng)行辟谷，待服氣功深，至三年后，便會自然斷谷；
（2)服藥辟谷：用服食藥物以代替谷食。藥方多而雜，其辟谷效果和醫(yī)學(xué)功用有待發(fā)掘研究。為使讀者對古代辟谷方法有一個真切的把握,在這里將《太平經(jīng)合校/卷一百二十至一百三十六(辛部) /不食長生法》和《抱樸子內(nèi)篇校釋/雜應(yīng)卷十五》中與辟谷相關(guān)的部份轉(zhuǎn)引如下：
《太平經(jīng)合校/卷一百二十至一百三十六(辛部) /不食長生法》：“請問不食而飽，年壽久久，至于遂存，此乃富國存民之道。比欲不食，先以導(dǎo)命之方居前，因以留氣。服氣藥之后，三日小饑，七日微饑，十日之外，為小成無惑矣，已死去就生也。服氣藥之后，諸食有形之物堅難消者，以一食為度。食無形之物，節(jié)少為善。百日之外可不食，名不窮之道，名為助國家養(yǎng)民，助天地食主。少者為吉，多者為兇，全不食亦兇，腸胃不通。通腸之法 ：一食為適，再食為增，三食為下，四食為腸張，五食饑大起，六食大兇惡，百疾從此而生，至大饑年當(dāng)死。節(jié)食千日之后，大小腸皆滿，終無料也。令人病悉除去，顏色更好，無所禁防。古者得道，老者皆由不食。君臣民足以安身心，理其職，富者足以存財，貧者足以度軀。君子行之，善樂歲，兇年不危亡。”
《抱樸子內(nèi)篇校釋/雜應(yīng)卷十五》：“或 曰 ：「敢問斷谷人可以長生乎？凡有幾法，何者最善與？」 抱樸子答曰：「斷谷人止可息肴糧之費(fèi)，不能獨(dú)令人長生也。 問諸曾斷谷積久者云，差少病痛，勝于食谷時。其服術(shù)及餌
黃精，又
禹余糧丸，日再服，三日。令人多氣力，堪負(fù)擔(dān)遠(yuǎn)行，身輕不極。其服諸石藥，一服守中十年五年者及吞氣服符飲神水輩，但為不饑耳，體力不任勞也。道書雖言欲得長生，腸中當(dāng)清；欲得不死，腸中無滓。若遭世荒，隱竄山林，知此法者，則可以不餓死。其不然也，則無急斷，急既無可大益。又止人中斷肉，聞肥鮮之氣，皆不能不有欲于中心。若未便絕俗委家，巖棲岫處者，固不成遂休五味，無致自苦，不如莫斷谷而節(jié)量饑飽 。
近有一百許法：（1)或服守中石藥數(shù)十丸便辟四五十日不饑。（2) 練松柏及術(shù)，亦可以守中，但不及
大藥，久不過十年以還。或辟一百二百日，或須日日服之，乃不饑者。（3) 或先作美食極飽，乃服藥以養(yǎng)所食之物，令不消化，可辟三年。 欲還食谷，當(dāng)以葵子 ?? 膏下之，則所作美食皆下，不壞如故也。 （4) 洛陽有道士董威輦，常止白社中，了不食，陳子 ?? 共守事之，從學(xué)道積久，乃得其方，云以
甘草、
防風(fēng)、
莧實之屬十許種搗為散， 先服方寸匕，乃吞石子大如
雀卵十二枚，足辟百日，輒更服散，氣力顏色如故也．欲還食谷者，當(dāng)服葵子湯下石子，乃可食耳。 （5) 又赤龍血青龍膏作之，用
丹砂曾青水，以石內(nèi)其中，復(fù)須臾，石柔而可食也。 若不即取，便消爛盡也。 食此石以口取飽，令人丁壯。 （6) 又有引石散，以方寸匕投一斗白石子中，以水合煮之，亦立熟如芋子，可食以當(dāng)谷也。 張?zhí)e家及弟子數(shù)十人，隱居林慮山中，以此法食石十余年，皆肥健。 但為須得白石，不如赤龍血青龍膏，取得石便可用，又當(dāng)煮之，有薪火之煩耳。 （7) 或用符，或用水，或符水兼用。 （8) 或用乾棗，日九枚，酒一二升者。 （9) 或食十二時氣，從夜半始，從九九至八八七七六六五五而止。 （10) 或春向東食歲星青氣，使入肝；夏服熒惑赤氣，使入心；四季之月食鎮(zhèn)星黃氣，使入脾；秋食太白白氣，使入肺；冬服辰星黑氣，使入腎。 （11) 又中岳道士郗元節(jié)食六戊之精，亦大有 ?? 。 假令甲子之旬，有戊辰之精，則竟其旬十日，常向辰地而吞氣，到后甲復(fù)向其旬之戊也。
甘始法， 召六甲六丁玉女，各有名字，因以祝水而飲之，亦可令牛馬皆不饑也。（12) 或思脾中神名 ，名黃裳子，但合口食內(nèi)氣，此皆有真?? 。
余數(shù)見斷谷人三年二年者多，皆身輕色好，堪風(fēng)寒暑濕，大都無肥者耳。 雖未見數(shù)十歲不食者，然人絕谷不過十許日皆死，而此等已積載而自若，亦何疑于不可大久乎？ ”
（三)、 辟谷術(shù)的效應(yīng)
辟谷術(shù)的養(yǎng)生效應(yīng)主要有長壽，保持青春和富有活力。古籍和史書中對行辟谷術(shù)而致長壽者有諸多記載： 葛洪《神仙傳》說容成子曾??太姥山煉藥，后居崆峒山，壽二百歲。 葛洪《神仙傳》說：“彭祖者姓諱鏗，帝顓頊之玄孫也。殷末已有七百六十七歲，而不衰老�！辈⒂涊d彭祖自述：“吾遺腹而生，三歲而失母，遇犬戎之亂，流離西域，百有余年。加以少枯，喪四十九妻，失四十五子，數(shù)遭優(yōu)患，和氣折傷，冷熱肌膚不澤，榮衛(wèi)焦枯，恐不度世，所聞淺薄，不足宣傳�！� 《淮南子??人間》記述春秋時魯國人單
豹避世居深山，喝溪水，“不衣絲麻，不食五谷， 行年七十，猶有童子之顏色�！� 1973年長沙馬王堆漢墓出土的帛書中有《去（卻)谷食氣篇》載述：“去（卻)谷者食
石韋�！字亍⒆爿p、體軫，則??（??)炊（吹)之，視利止�！� 意謂初行辟谷時往往產(chǎn)生因饑餓而致頭重腳輕四肢乏力的低血糖現(xiàn)象，須用“吹??”食氣法加以克服。 《漢武帝外傳》載，東漢方士王真“斷谷二百余年，肉色光美，徐行及馬，力兼數(shù)人 ”。 《后漢書??方術(shù)傳》載：“（郝)孟節(jié)能含
棗核、不食，可至五年十年。” 葛洪在《抱樸子內(nèi)篇??雜應(yīng)》中說：“余數(shù)見斷谷人三年二年者多，皆身輕色好�！� 并舉出具體例子以證之：三國吳道士石春，在行氣為人治病時，常一月或百日不食， 吳景帝聞而疑之，“乃召取??閉，令人備守之。春但求三二升水，如此一年余，春顏色更鮮悅，氣力如故�！庇帧坝旭T生者，但單吞氣，斷谷已三年，觀其步陟登 山，擔(dān)一斛許重， 終日不倦�！� 《魏書??釋老志》載，北魏道士寇謙之托言太上老君授以導(dǎo)引辟谷口訣，弟子十余人皆得其術(shù)。又謂東萊道士王道翼隱居韓信山，斷谷四十余年。 《云笈七簽》卷五載，孫游岳“茹術(shù)卻粒，服谷仙丸六十七年，顏彩輕潤，精爽秀潔。 ” 《南史??隱逸傳》載，南岳道士鄧郁“斷谷三十余載，唯以澗水服
云母屑，日夜誦大洞經(jīng)�！� 《北史??隱逸傳》稱陳道士徐則“絕粒養(yǎng)性，所資唯松術(shù)而已，雖隆冬互寒，不服棉絮”。 《舊唐書??隱逸傳》載，唐道士潘師正居嵩山二十余年，“但服
松葉飲水而已”。其徒司馬承禎亦傳其辟谷導(dǎo)引服餌之術(shù)。 《宋史??隱逸傳》載，宋初道士陳摶居武當(dāng)山九室?guī)r，“服氣辟谷歷二十余年，但日飲酒數(shù)杯”。 《宋史??方技傳》載，趙自然辟谷“不食，神氣清爽，每聞火食氣即嘔，唯生果， 清泉而已”。柴通玄“年百余歲，善辟谷長嘯，唯飲酒。” 三、辟谷長壽模型和衰老分子生物學(xué)研究 辟谷可以長壽,似乎可以定論。 古籍記載了各個時代著名的辟谷術(shù)練習(xí)者，辟谷時間從幾月、幾十年乃至兩百年，使人延壽至200歲、767歲、乃至于長生不老。雖然這些記載有夸大不實之處，但基本上應(yīng)該是對辟谷延長壽命這一事實真相的記錄。
曾幾何時, 由于懷疑思潮的流行, 我們對古人的實驗記載和論據(jù)視而不見,
盲目地陷入于另一類迷信。當(dāng)代衰老分子生物學(xué)研究的大量實驗證據(jù)表明, 限制飲食的攝入可以延長動物的壽命， 與古代道家辟谷延壽之說不謀而合。 真理無古今, 當(dāng)代科學(xué)的發(fā)展為我們提供了辟谷致長壽的確鑿證據(jù), 提供了一個以今證古的典型逆時反證。 限制飲食的攝入以延長動物壽命的模型始于1935年，摩凱（McCay)[1] 在做營養(yǎng)實驗發(fā)現(xiàn)，減少飲食攝入可以延長大鼠的壽命。自此，該模型就成為研究衰老醫(yī)學(xué)的經(jīng)典模型。衰老機(jī)理的研究一直受到人們的重視，是各個時代生命研究的前沿領(lǐng)域。從衰老研究發(fā)展的過程看，在整體、器官和 細(xì)胞水平的研究，并沒有什么重大突破。直到分子生物學(xué)技術(shù)的介入，衰老分子生物學(xué)機(jī)理的研究才有長足的進(jìn)步。 關(guān)于衰老機(jī)理的假設(shè)很多，主要分為兩大類，一類是內(nèi)源或/和外源性的因素?fù)p害生物分子而致衰老；第二類是因為基因及其基因表達(dá)的異常、或因衰老過程的基因 程控化而導(dǎo)致衰老。最近以來的研究成果，趨向?qū)⑦@兩類機(jī)理整合在一起。2000年289期的《科學(xué)》雜志發(fā)表了一篇題名“衰老、基因和飲食限制的整合”的 文章[2]，認(rèn)為飲食控制是通過調(diào)節(jié)基因表達(dá)、抑制有害物對脫氧核糖核??酸（DNA)的損害而導(dǎo)致長壽的。這個整合的觀點(diǎn)有大量的實驗事實為基礎(chǔ)，實驗 生物包括有真菌、線蟲（Caenorhabditis elegans)、 果蠅、鼠、猴等。在真菌的實驗發(fā)現(xiàn)， 食物的限制可使真菌的壽命延長達(dá)40%。真菌壽命的延長，有賴于NPT1 和SIR2這兩個基因。NPT1基因與能量代謝有關(guān)，而SIR2則對 DNA的表達(dá)與否起調(diào)節(jié)作用[3]。在線蟲的研究成果甚豐，限食可使線蟲的壽命延長達(dá) 50%，發(fā)現(xiàn)參與的調(diào)控的基因有age1，daf2，daf28和clk1。age1， daf2和daf28這三個基因，有衰老或壽命基因之稱，如將age1進(jìn)行基因突變，可提高平均壽命65%-110%。 clk1可能與生物鐘相關(guān)， 故有生物鐘基因的名稱，如果將其突變，可提高平均壽命達(dá) 50%。[4]在果蠅、鼠、猴等物種的實驗，均證明限制食物的攝入可以延年益壽，提示這一原理在生命具有普適性。 大量實驗表明[5, 6]，腦、心、骨骼肌是氧負(fù)荷（oxidative stress)大，容易發(fā)生與年齡相關(guān)退行性變化的器官組織，多數(shù)細(xì)胞呈現(xiàn)不分裂狀態(tài)，氧的積累損傷率較高。限食可以使動物的氧負(fù)荷降低，減少氧自由基的 產(chǎn)生，減輕氧這個雙面刃毒性方面的損害， 延緩與衰老相關(guān)的變化，從而達(dá)到抗衰老作用。在鼠類的實驗表明，大約有近300種與衰老相關(guān)的變化，80%-90%會在限食后得到延緩。過多
葡萄糖可引起 生物大分子的非酶促
葡萄糖基化，限食動物的血糖與
胰島素濃度降低，從而可延緩糖基化。限食動物對胰島素的敏感性增高，體溫低于正常對照動物，表明其基礎(chǔ)代 謝速率較低。目前，正在猿猴類動物身上做減少能量攝入致長壽的實驗，但需要等到2020年左右才有比較清楚的結(jié)果。初步的實驗結(jié)果表明，猿類在控制飲食條 件下的基因表達(dá)、生化生理反應(yīng)，與其它低等動物的“長壽反應(yīng)”基本一致，提示在猿類身上的長壽實驗會有一個滿意的結(jié)果。 根據(jù)葛洪在《抱樸子內(nèi)篇??雜應(yīng)》中的記載，辟谷除了保持年輕和延年益壽外，并不影響人的工作效率和生活質(zhì)量，其實例之一是一位名叫馮生的人，辟谷三年， 仍可 “步陟登山，擔(dān)一斛許重，終日不倦”。在動物的研究發(fā)現(xiàn)，限食動物的活動能動性比非限食動物強(qiáng)，其心??功能也有明顯的改變[5, 6]。這些變化可能與限制飲食減輕了腦、 心、骨骼肌的氧負(fù)荷及其損害有關(guān)。以上這些在人和動物間類似的實驗事實，證明葛洪所記錄的“辟谷不影響人的工作效果和生活質(zhì)量”的觀察和結(jié)論基本上是正確 的。 此外，古籍記載辟谷還可治療疾病，西漢著名功臣張良就因體弱多病而練習(xí)過此術(shù)�，F(xiàn)代科學(xué)研究證明這個發(fā)現(xiàn)也是事實，限制飲食不但可以延緩與年老相關(guān)疾病的 進(jìn)程， 還可推遲隨年老而出現(xiàn)的體弱等生理功能下降的表現(xiàn)。[5, 6]
綜上所述，中國古代道教在人體進(jìn)行的“辟谷實驗”的實驗結(jié)果，與今天衰老分子生物學(xué)的限食延壽的實驗結(jié)果在大體上基本相符，提示辟谷術(shù)是一個可行的科學(xué)延 壽方法。至于衰老機(jī)理，古人的導(dǎo)致衰老的“三尸”因素，也與衰老分子生物學(xué)的衰老基因相當(dāng)， 在去掉“三尸”或衰老基因、使其喪失功能后，就可使生物壽命得以延長。 四、中國古代辟谷實驗對當(dāng)代科學(xué)的挑戰(zhàn)和提示 古籍記載，辟谷不但可以延年益壽，而且還可以使人得獲得特異功能（神通)。神通之事，今天的科學(xué)尚未涉及，姑且存而略論。最近完成的人體整體基因系列分析 表明，人體只有35，000 - 40，000個基因，比大鼠只不過多出約300個基因。因此，科學(xué)家不得不提出“基因網(wǎng)絡(luò)”的概念，以解釋這個讓人吃驚的事實�！盎蚓W(wǎng)絡(luò)”的復(fù)雜性、 有序性、精密性、高度有組織性和整體性，可能遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出今天科學(xué)家的想象。收音機(jī)、 電視機(jī)、X光機(jī)等都是人體功能的外在物化延伸，其構(gòu)成相對說來十分簡單，人體是現(xiàn)知世界中最為精妙絕倫的“儀器”，辟谷可以調(diào)控某些基因的表達(dá)，調(diào)整基因 系統(tǒng)的組合， 從而產(chǎn)生某些特異功能，在理論上并不是不可能的事。 辟谷不食而富有能量動力的現(xiàn)象，其實就是“特異功能”的一種。上面提及，葛洪在《抱樸子內(nèi)篇??雜應(yīng)》中記載了一例由三國吳景帝主持的、相對來說有嚴(yán)格條 件控制的辟谷實驗。由于該實驗的主持者是一國之君，加之有人看守，故其嚴(yán)格性和真實性應(yīng)該是可靠的。這個名叫 吳石春的道士，辟谷一年余，只以三二升水維持生命而不影響生活質(zhì)量，而且還“顏色更鮮悅，氣力如故”，真是難以思議。眾所周知，食物是生命能量動力的來 源，不食就會餓死。吳石春是一個道士，修煉有成，通過辟谷術(shù)想必已經(jīng)將自身的基因系統(tǒng)進(jìn)行了調(diào)整，已經(jīng)能夠利用水作為能源。用水作為能量來源，在物理理論 上是行得通的。實際上，澳大利亞新威爾士大學(xué)（THE UNIVERSITY OF NEW SOUTH WALES)已經(jīng)解決了這一難題，他們將太陽能轉(zhuǎn)變成電能，再用電極將水份解為
氧氣和氫氣，然后利用氫氣就可產(chǎn)生動力�，F(xiàn)在有關(guān)工廠正在開發(fā)“汽水車”， 可望在不遠(yuǎn)的將來，“汽水車”將可代替“汽油車”。 廣義而論，人體也是利用元素氫而產(chǎn)生能量。在正常飲食情形下，食物通過代謝而生成帶氫的分子（如NADH，F(xiàn)ADH等)，這些分子在線粒體（相當(dāng)于人體能 量制造工廠)的呼吸鏈（能量制造流程裝置)被分解成質(zhì)子（H+)和去質(zhì)子的分子，H+造成跨膜質(zhì)子化學(xué)梯度，然后驅(qū)動能量合成酶ATP酶而合成能量分子 ATP，每3個質(zhì)子釋放的自由能可以合成一個ATP分子。鑒于上述事實，可以作出關(guān)于辟谷術(shù)可誘導(dǎo)產(chǎn)生水份解酶、從而可利用水作為能量來源的科學(xué)工作假 設(shè)：辟谷術(shù)的限食（盡量減少ATP的生成)和練氣（盡量減少氧氣的吸入)，可以造成生存壓力，形成反饋，從而誘導(dǎo)一種水份解酶或酶系的產(chǎn)生，該酶或酶系定 位于線粒體，可以使水份解成質(zhì)子和氧氣，H+造成跨膜質(zhì)子化學(xué)梯度， 然后驅(qū)動能量合成酶ATP酶而合成能量分子ATP（圖 1)。該假設(shè)是否合乎事實，有待科學(xué)實驗證實。 圖1 體水份解酶利用水產(chǎn)生能量分子ATP的科學(xué)假設(shè) 水份解酶 �。粒裕泻铣擅福玻龋玻稀。。矗龋。。希病。。粒裕�
五、辟谷術(shù)的現(xiàn)實日常生活意義
葛洪說 ：" 養(yǎng)生以不傷為本 " 。食物和氧氣均是雙面刃，既在養(yǎng)人也在害人，是利與害的連結(jié)。在物質(zhì)財富和食物豐盛的今天，這個“雙面刃利害效應(yīng)”更加明顯。
高脂血癥、
動脈粥樣硬化、
高血壓病、心臟病、
肥胖病、
脂肪肝、
糖尿病等與代謝和年齡相關(guān)的疾病均有上升趨勢。健康飲食，已是當(dāng)代人不得不注意的問題。適當(dāng)?shù)販p少食物 熱卡的攝入，維持基本營養(yǎng)的平衡，應(yīng)當(dāng)是可行的“準(zhǔn)辟谷”健康長壽生活方式，值得提倡。
六、結(jié)語
道教養(yǎng)生學(xué)富有很多精髓和科學(xué)內(nèi)涵，是一座名副其實的生命學(xué)寶庫，有不少寶貴的極富啟示性 的遺產(chǎn) ，值得大力發(fā)掘和發(fā)展光大。人類對自我的認(rèn)識、開發(fā)、改造和進(jìn)化將是一個永恒的主題 。將當(dāng)代的分子生物學(xué)與有幾千年文化積累的道教學(xué)整合起來， 將會大大地加快人類自我完善的進(jìn)程。 參考文獻(xiàn) 鑒于中國古籍版本繁多，加之電子本流行，造成各版本內(nèi)容一致而頁碼不一的現(xiàn)象， 故該文在引用時就盡可能地具體到了章節(jié)、段落，以便查尋，在這里就可省略而不加以羅列了。
