祁增年 @ 00:00:00 CST
在我國云貴高原南緣的桂西山區(qū)里，有一個鮮為人知的長壽之鄉(xiāng)。它就是被世界國際長壽研究學(xué)會和紅十字會確認(rèn)的“世界第五長壽之鄉(xiāng)”——廣西巴馬瑤族自治縣。巴馬縣有22萬人口，瑤、漢、壯、毛南、么老、苗、回、布依等13個民族分布在11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的103個村寨中，百歲老壽星特別多。據(jù)1990年全國第四次人口普查統(tǒng)計(jì)，百歲以上的老人有69名；最高壽者達(dá)130歲（所略鄉(xiāng)女壽星羅媽政)。1994年，中
國老齡科學(xué)研究中心暨同聯(lián)合國調(diào)查團(tuán)，再度深入巴馬縣進(jìn)行詳細(xì)調(diào)查，結(jié)果表明，巴馬縣的百歲老壽星多達(dá)72人，比1990年增加了3人，平均每萬人中擁有2.47位百歲老人，居世界長壽地區(qū)之首。
一、
巴馬縣具有特殊地理自然環(huán)境，海拔在250～1216千米，屬亞熱帶季風(fēng)環(huán)流氣候。年降雨日均在131～194天，平均氣溫為20.4度，溫差小，夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒，四季如春。另外，巴馬的地形結(jié)構(gòu)為多巖溶地貌，士壤中含有各種豐富的礦物質(zhì)，經(jīng)國內(nèi)外有關(guān)專家分析，巴馬縣境內(nèi)的糧食中錳和硒兩種元素含量均高于非長壽區(qū)，巴馬長壽老人頭發(fā)含錳量均值比其他地區(qū)高2～3倍，這是巴馬獨(dú)特的地理環(huán)境所致。
二、
巴馬的長壽老人大多一生清苦，長期主要吃土生土長、自種自給的玉米、山谷、紅薯、黃豆、
黑豆、竹豆、火麻、
貓豆等糧食作物。他們當(dāng)中不少人長期喜歡吃玉米粥，有的在粥里面摻合著紅薯、白薯以及野山薯之類，一起拌著吃。他們吃的蔬菜主要有
南瓜、南瓜苗、紅薯葉、青菜、苦麻菜。野藤菜等。此外，還經(jīng)常采摘一些野生的
蘑菇、
香菇、
木耳、竹筍食用。他們吃的水果主要有山
桃、
李子、芭蕉、
枇杷、
柑橘、
蝴蝶果、蟠桃和
檸檬等。食用油多為
茶油、
火麻仁油、蝴蝶果油和
豆油，很少食用豬油。他們常食的香料，主要有香蔥、
大蒜、山
姜、火姜、
雞肉香、
羊肉香等。那里的百歲老人大多以素食為主，很少吃葷腥。他們生活艱苦樸素，但起居有常，食用有度，從不暴飲暴食，習(xí)慣日食二至三餐；有的還喜歡飲用一點(diǎn)自家用玉米、小米、
糯米熬制的淡酒，不飲高度白酒。有的還采集一些中草藥配上捉來的
蛤蚧或活蛇泡成土藥酒，早晚服用，補(bǔ)養(yǎng)身體。
由于巴馬的長壽老人平常飲食清淡，少吃葷，不暴食，形成了低熱量、低脂肪、多飽和脂肪酸、適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)和豐富的維生素的膳食結(jié)構(gòu)，因而血脂不高，膽固醇正常，很少發(fā)生
肥胖癥、
高血壓、冠心病等疾病，故特別長壽。
三、
據(jù)調(diào)查，巴馬的百歲老人，大都居住在鄉(xiāng)下山坡或山谷當(dāng)中，自然條件促使他們長年累月地翻山越嶺、躬耕勞作，煉就了強(qiáng)壯的體格，保持整個循環(huán)系統(tǒng)功能處在較高的水平，對預(yù)防老年性心血管疾病和其他疾病有很大的作用。東山鄉(xiāng)文錢村104歲的老壽星藍(lán)茂良，一年四季從不間斷地上山砍柴、種地，就很少生病。日本自然醫(yī)學(xué)學(xué)會森下敬一博士曾三次到巴馬采訪長壽老人，有一次到西山鄉(xiāng)弄京村加亂瑤寨走訪114歲的韋卜新老人，在一個山拗中，帶路的村長指著扛柴穩(wěn)步行走的韋老對日本客人說：那就是韋卜新！客人們睜大眼睛，疑惑不解，這哪像114歲的老人？經(jīng)再三解釋說明，客人們才相信，無不佩服。
四、
生活起居有常，性情開朗樂觀，這也是巴馬縣壽星們的養(yǎng)生之道。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，壽星們生活都很有規(guī)律性，一般養(yǎng)成“雞鳴而起，日落而成” 的習(xí)慣。
此外，一些老壽星還與遺傳基因、晚婚晚育、深居簡出、常食野菜和長期飲用本地礦
泉水等方面有密切關(guān)系
