我們知道，食物是分酸性食品和堿性食品的。
食品的酸堿性與食物本身的pH值無關(guān)（也就是說味道酸的食品不一定是酸性食品)，而主要是按食品經(jīng)過消化吸收代謝后，最后在人體內(nèi)變成酸性或堿性的物質(zhì)來界定。其中，產(chǎn)生酸性物質(zhì)的食品被稱為酸性食品，如動(dòng)物的內(nèi)臟、肌肉、蛋黃、酒類、甜點(diǎn)類。產(chǎn)生堿性物質(zhì)的食品則被稱為堿性食品，如蔬菜、瓜類、豆類、茶類等。
而酸性體質(zhì)的真相是什么呢？
根據(jù)一項(xiàng)六百位癌癥病人體液分布的研究，癌癥病人血液檢查的結(jié)果百分之百都是酸性反應(yīng)。 健康人的血液是呈弱堿性的，大約是PH7.35～7.45左右。嬰兒也是屬于弱堿性的體質(zhì)。成長(zhǎng)期的成人有體質(zhì)酸化的現(xiàn)象。 而長(zhǎng)期素食、且生活接近然的fo寺僧尼，由于體質(zhì)都偏屬優(yōu)質(zhì)弱堿性，所以尚沒有發(fā)現(xiàn)罹患癌癥的病例。 因此我們可以大膽的斷定在弱堿性體質(zhì)的狀態(tài)下，癌細(xì)胞是無法生長(zhǎng)、甚至是無法生存的。
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因此，如何使體質(zhì)維持在弱堿性就是遠(yuǎn)離癌及各種疾病的第一步。－－－－－－－－－－－那么酸性體質(zhì)有什么日常表現(xiàn)呢？
酸性體質(zhì)的生理表征：
1.皮膚無光澤。
2.香港腳。
3.稍做運(yùn)動(dòng)即感疲勞，一上公車便想睡覺。
4.上下樓梯容易
氣喘。
5.肥胖、下腹突出。
6.步伐緩慢、動(dòng)作遲緩。
－－－－－－－－－－－那么常人的那些日常生活習(xí)慣會(huì)形成酸性體質(zhì)？
1.過度攝取乳酸性食品a)肉類、奶
酪制品與蛋、
牛肉、
火腿等皆屬于酸性食品。
b)攝取過量的酸性食品血液會(huì)傾向酸性而變黏稠，不易流到細(xì)血管的末稍，而易造成手腳或膝蓋的冷寒癥，以及肩膀僵硬和
失眠等。
2.生活步調(diào)失常會(huì)造成酸性體質(zhì) a)生活步調(diào)失常會(huì)造成精神與肉體的壓力。
b)據(jù)統(tǒng)計(jì)，晚睡者罹患癌癥的機(jī)率比正常人高出五倍。
c)人類本來就活在節(jié)奏的世界里，無法事先儲(chǔ)備睡眠或飲食，也不能日夜顛倒。
d)人體內(nèi)臟受自律神經(jīng)控制，白天主要是交感神經(jīng)活動(dòng)，晚上則由副交感神經(jīng)工作，若使其錯(cuò)亂及倒置，就亦百病滋生。
3.情緒過于緊張a)文明社會(huì)會(huì)造成的壓力。
b)工作上或精神上的壓力。
c)當(dāng)一個(gè)人承受精神壓力后，一旦從緊張猛然松弛，時(shí)會(huì)造成
猝死，稱為潛在性副腎皮質(zhì)機(jī)能不全癥，中醫(yī)稱為嚴(yán)重
心腎不交。
－－－－－－－－－－－看了這些大家就會(huì)明白酸性體質(zhì)形成的最主要原因是飲食造成的，那么已經(jīng)形成了酸性體質(zhì)該如改變呢？也就是說吃什么來改變酸性體質(zhì)呢？
－－－－－－－－－－－○少喝酸性水，如純凈水、可樂等，它們不利于健康。
○減少酸性食物的攝入量。但遺憾的是，美味的食物幾乎都是酸性的，比如肉類、海鮮、美酒以及甜點(diǎn)等。
○
白米飯是若酸性食物，以此為主食的中國(guó)人，如果沒有攝取相當(dāng)量的堿性食物，就容易變成酸性體質(zhì)。
○含鈣豐富的食品屬于堿性食品，含磷豐富的食品則是酸性食品。
○常見的酸性食品包括：蛋黃、奶酪、加有白糖的西式糕點(diǎn)、
柿子、烏魚子、火腿、
雞肉、
豬肉、
鰻魚、牛肉、奶油、白米、油炸花生、酒、
文蛤、章魚、泥鰍等。
－－－－－－－－－－－○增加堿性食物的攝入量。比如
海帶、蔬菜、白
蘿卜、
豆腐等，雖然這類食物對(duì)于“無肉不歡”的人們來說，多半引不起食欲，但它們卻是對(duì)身體有益的食物。我們?cè)俅螐?qiáng)調(diào)，并不是吃上去有酸味的東西就是酸性食物，諸如
檸檬、食醋等，其實(shí)，這些東西正是典型的堿性食物。當(dāng)然，凡事都有例外，比如水果中的草莓就不是堿性而是酸性食品，這是因?yàn)椴葺泻胁荒苎趸x的有機(jī)酸（苯甲酸、草酸)，會(huì)使體液的酸度增加。這并不是說吃草莓不好，適量即可。
○常見的堿性食品包括：
堿性水、葡萄、茶葉、海帶，檸檬、蘿卜干、大豆、紅蘿卜、西紅柿、香蕉、橘子、包菜、西蘭花、芹菜、紅薯、紅豆、蘋果、甘藍(lán)、豆腐等。－－－－－－－－－－－吃草，，，，，，，，
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原帖由 索培爾77 于 2009/7/29 21:55 發(fā)表
吃草，，，，，，，，
非常正確，大自然給了我們很多的寶貝，我們沒去利用。幾乎絕大部分青草都是堿性的，特別是
苜蓿，堿性值非常高。
－－－－－－－－－－－酸性體質(zhì)研究是近年來的新興事物。大力支持，謝謝清蓮老師的介紹。
但目前酸性體質(zhì)論敘較為籠統(tǒng)。
如何控制飲食，達(dá)到適量堿性？
如何根據(jù)個(gè)人，季節(jié)，年齡，健康狀況，辯證施治？
傳統(tǒng)中醫(yī)食療，對(duì)每一種食物進(jìn)行性味，功能，禁忌的分析。
盼望清蓮老師多多介紹中醫(yī)食療。
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本帖最后由 jirenw 于 2009/7/30 00:44 編輯 zxtf.net.cn/job/]
