一時舉國震驚，認(rèn)為不科學(xué)中醫(yī)，竟能用普通補身食品治愈標(biāo)榜科學(xué)，風(fēng)靡歐美各國的新人物的絕癥。
——《津津有味譚》（素食卷)
陳存仁（1908-1990)原名陳承沅，出生于上海老城廂一衰落綢緞商人之家，早年喪父。從學(xué)校畢業(yè)后，拜國學(xué)大師章太炎，名中醫(yī)丁甘仁、丁仲英父子為師。
1964年由韓國駐香港總領(lǐng)事推薦，韓國慶熙大學(xué)授予作者名譽博士銜，以表彰其對漢醫(yī)學(xué)的杰出貢獻(xiàn)。
1970年被法國美食協(xié)會授予“美食家”稱號。
1980年榮獲臺北“中國文化大學(xué)”名譽博士銜。
1990年因突發(fā)心臟病，于美國洛杉磯寓所去世。
1.奇人陳存仁其人其事
我讀過的回憶錄中有兩本給我留下的印象最深，一是上世紀(jì)70年代香港出版的老
鴛鴦蝴蝶派作家包天笑先生的《釧影樓回憶錄》（正、續(xù)兩編)，另一本就是2000年上海出版的香港名醫(yī)陳存仁先生寫的《銀元時代生活史》。兩書的共同特點是用流暢文筆記錄了清末民初許多趣事。他們所描寫的大都是清末民初江浙一帶生活變遷，作者生平及其有關(guān)的各色人物之種種遺聞逸事。包天笑的文筆清麗委婉，為讀者所熟知；而陳存仁在寫作上的成功頗使人意外。老上海都知道他是一代名醫(yī)，而了解其妙筆生花功夫的確實不多。2000年我給《南方周末》寫過一篇短文，評介過《銀元時代生活史》和他的另一本回憶錄《抗戰(zhàn)時代生活史》。去年也曾向章詒和女士推薦《銀元時代生活史》，她讀了之后也大加贊賞。
陳存仁是個奇人，少年喪父，在伯父支持下，也是遵從父親遺命，就讀于“上海中醫(yī)�？茖W(xué)校”。讀書期間，在學(xué)者和理財家丁福保門下打工，幫助他編輯《古錢大辭典》和《說文解字詁林》。畢業(yè)時，不到20歲，在從醫(yī)的同時，他創(chuàng)辦了中國第一份普及醫(yī)藥和保健知識的報紙——《康健報》。這張報紙，創(chuàng)意新穎，一炮打響，第一期就發(fā)行了一萬四千份（當(dāng)時最老的報紙——《申報》才發(fā)行十萬份)，有了八千固定訂戶。于是，陳存仁在醫(yī)學(xué)界嶄露頭角。
1928年國民政府衛(wèi)生部召集了“中央衛(wèi)生會議”，會上有人提出了廢止中醫(yī)的議案。辦《康健報》的陳存仁自然對此極為敏感。這不僅涉及近百萬同行的飯碗，也關(guān)系著幾億人民的治病與保�。ó�(dāng)時西醫(yī)人數(shù)極少)。為了抗議這種荒謬的主張，陳存仁積極組織和推動了“全國醫(yī)藥團(tuán)體代表大會”的召開。全國十五省、二百四十三縣的代表，二百八十一人齊聚上海。這是中醫(yī)界從未有過的盛事。大會自然對于國民政府衛(wèi)生部企圖廢止中醫(yī)的傾向不滿，公舉五位代表到首都南京請愿，陳存仁便是這五名代表之一。這次請愿幾乎成為一種示威和抗議活動。結(jié)果廢止中醫(yī)的提案胎死腹中。代表在謁見當(dāng)時的監(jiān)察院長于右任時，于不僅反對廢止中醫(yī)，鑒于當(dāng)時的衛(wèi)生部是西醫(yī)當(dāng)家，他還主張中醫(yī)應(yīng)另設(shè)一個機(jī)關(guān)來管，他說，由西醫(yī)當(dāng)家的衛(wèi)生部來管，好像神父牧師管和尚一樣。
1935年，陳存仁主編了一部三百多萬字的《中國藥學(xué)大辭典》。為了編纂此書，他遇到許多困難，百折不撓，到全國藥材的轉(zhuǎn)運中心——漢口去考察，并到漢口附近的蘄春去拜謁《本草綱目》作者李時珍的墓與祠堂。這部辭典在抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)之前就印過27版。此后他還主編了《皇漢醫(yī)學(xué)叢書》，收錄中醫(yī)著作四百余種。
40年代末，陳存仁移居香港，他陸續(xù)編纂了《中醫(yī)手冊》《醫(yī)藥常識叢書》《中國醫(yī)學(xué)史》《中國藥學(xué)大典》。并應(yīng)邀在香港銷路最大的《星島晚報》綜合版的特定位置上開辟專欄“津津有味譚”，專門談如何吃的問題，他還提倡在湯菜中加些中藥的飲食療法。這個專欄一辦就是20年。一天千八百字，一年三百六十五天，天天不斷。這些大多還是在他正業(yè)——為人看病之外所做的工作。
不論行醫(yī)寫作，還是在醫(yī)學(xué)教育方面，陳存仁先生皆傾其全力，做得很有成績�！躲y元時代生活史》中，寫到教他國學(xué)的老師章太炎先生。太炎先生也懂醫(yī)道，常常給人開方治病，也常與作者討論醫(yī)學(xué)。陳氏說：“老一輩的文人，讀書之外，兼覽醫(yī)書，所謂儒門事親，一定要研究醫(yī)學(xué)�！比寮覀鹘y(tǒng)是以天下為己任的，其中也包括救國濟(jì)民之意。從醫(yī)是挽救人們生命的大事，自然為儒家所重視。因此懂點醫(yī)術(shù)，不僅能侍奉老親，也能為周圍的人提供幫助。北宋范仲淹就說“得志愿為賢宰相，不得志愿為良醫(yī)”。因此就有了“不為良相，即為良醫(yī)”之說。近讀清末光緒皇帝“起居注”官惲毓鼎的日記《澄齋日記》，他就在做官之余，每日坐著馬車在北京的四九城奔走，為人看病，基本上都是盡義務(wù)，并無報酬。這些是許多立志學(xué)醫(yī)者的榜樣，因此很多醫(yī)生抱有濟(jì)人救世的儒者風(fēng)范，是不奇怪的。
陳存仁先生大概屬于末代儒醫(yī)了，他讀的是中醫(yī)�？茖W(xué)校，接受的是傳統(tǒng)的經(jīng)典的教育，他拜的老師章太炎、姚公鶴（曾任《申報》主筆)、丁福保和在老師影響下所往來的董康、胡樸安、孟森、葉楚傖、陳冷血、陳布雷等也都是舊學(xué)中頗有影響的人物。因此，我們讀陳存仁的著作時可以感到作者雖然生長、生活在上海、香港這些很有些殖民地化的地方，許多地方還是流露出神情藹然的儒者之風(fēng)。這與他早年所受到的熏染有關(guān)。
2.二十年《津津有味譚》
像20年如一日孜孜不倦地寫作《津津有味譚》，而且不取分文稿費的做法，雖然有為自己做廣告之意，但我想直接推動他的還是那種以弘揚傳統(tǒng)為己任的儒者情懷。
中國自古主張藥食同源，早就注重食品的補養(yǎng)和保健作用。老百姓平常也愛詢問食品的“有益”還是“無益”。這是中國醫(yī)藥文化中很重要的一個特點。陳氏解釋養(yǎng)生食品時說：“中國養(yǎng)生食品，要點有三：第一是售價廉，第二是生產(chǎn)便，第三是功效驗。幾千年來，就在這‘廉、便、驗’三個條件下，這些食品維護(hù)了我們廣大人民的生命。全國人民愛好的廉價食物，往往就是營養(yǎng)最豐富的食品�！边@么好的東西怎能任其埋沒呢？他不僅要讓中國人知道，也要讓洋人理解，所以才不辭辛苦做這種普及工作。
《津津有味譚》（素食卷)都是介紹植物類食品（除了最后說到的
蜂蜜和鹽)醫(yī)療保健作用的。全書共介紹食品一百三四十種，書后有一個“本卷食品藥效索引”（分二十一類)。
這些食品都是常見的，而它所能起到的療效和保健作用卻是為大多數(shù)人所不知的。例如，
扁豆是我們常吃的菜，可是誰知道它的治療胃弱和利便的功能呢？又如，誰都知道
番茄營養(yǎng)豐富，但很少有人知道番茄汁涂面可治
雀斑。
按說這種著作是屬于實用類的，只要把每味食品的特性、對何種疾病有效以及如何食用寫清楚就可以了。可是陳存仁不滿足于這些，他在行文時往往還要加上有關(guān)這味食品的故事（包括食品與自己的故事)，其筆調(diào)輕松活潑，每篇仿fo都是精致的小品文，很有趣味。很普通的一味食品、很平常的小事，由作者寫來總是覃覃有余味焉。這可能就是“津津有味譚”能在報端連載20年，而不被主編拿下的重要原因之一吧。
其實，過去許多解釋名物的文字都寫得如同散文小品，這幾乎也成為傳統(tǒng)，這樣的作品很多。例如《埤雅》，解釋動物、植物多用傳說故事，讀之引人入勝。一些藥典，如《本草綱目》也是如此。例如李時珍介紹
山藥（書中稱“
薯蕷”)：“薯蕷入藥，野生者為勝；若供饌，則家種者為良。四月生苗延蔓，
紫莖綠葉，葉有三尖，似
白牽牛而更光潤；五六月開花成穗，淡紅色；結(jié)莢成蔟，莢凡三稜合成，堅而無仁。”這種形象生動的描寫，不弱于現(xiàn)代的散文吧？
《津津有味譚》中在介紹山藥時，也有很濃重的小品文意味：“山藥產(chǎn)在山崖間，一名薯蕷，懷縣出的最佳，故有‘懷山藥’之稱。它是一種補身的食品，中醫(yī)用來入藥，由來已久�！薄吧剿幠苤�
糖尿病……民國九年，胡適之在
北京大學(xué)執(zhí)教時，患了很嚴(yán)重的糖尿病和腎臟炎。胡氏初由協(xié)和醫(yī)院醫(yī)治，但經(jīng)治療多月，非但未見減退，反而日益嚴(yán)重，全身浮腫，小便有血，院中諸醫(yī)束手無策。那時北大校長蔡元培，示意馬幼漁教授，介紹北京名醫(yī)陸仲安氏（現(xiàn)已故)替他醫(yī)治。陸氏重用
黃芪和懷山藥，經(jīng)過三個月的治療，病勢霍然若失。一時全國震驚，認(rèn)為不科學(xué)中醫(yī)，竟能用中藥治愈標(biāo)榜科學(xué)、風(fēng)靡歐美各國的新人物的絕癥�！薄昂髞恚智倌弦不剂送瑯拥陌Y候，又經(jīng)陸仲安治愈。林為了感謝陸氏，特地畫了一幅‘秋色研經(jīng)圖’送他。在這張圖末，胡適之也寫了一段跋文詳記陸仲安治愈他病患的經(jīng)過。跋文甚長�！毕旅娓戒浟瞬糠值暮m原文（按：這位陸先生，曾被推薦為孫中山先生治療
肝癌。孫先生先是不許，說中醫(yī)是沒有羅盤的航船，雖然有時也能到達(dá)彼岸，但他更相信有羅盤的船)。像這類介紹，書中比比皆是，讀來興味盎然。因此，這本書不僅是實用性的，也具有審美價值。還能看到許多食物以外的東西。
《津津有味譚·素食卷》32.00元；《津津有味譚·葷食卷》25.00元；《津津有味譚·食療卷》28.00元，陳存仁著，廣西師范大學(xué)出版社2006年2月第一版
來源：中華讀書報
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－－－－－－－－－－－陳存仁與《津津有味譚》
王學(xué)泰 中國社會科學(xué)院研究員
我讀過的回憶錄中有兩本給我留的印象最深，一是上世紀(jì)七十年代香港出版的包天笑先生的《釧影樓回憶錄》，另一本則是2000年上海出版的香港名醫(yī)陳存仁先生寫的《銀元時代生活史》。兩書的共同特點是用流暢的文筆記錄了清末民初許多有趣的事。所描寫的大都是清末民初江浙一帶生活變遷，作者生平及其有關(guān)的各色人物種種遺聞軼事。包天笑的文筆清麗委婉，為讀者所熟知；而陳存仁在寫作上的成功頗使人感到意外。
陳存仁是個奇人，少年喪父，在伯父支持下，也是遵從父親遺命，就讀于“上海中醫(yī)�？茖W(xué)校”。讀書期間，就在學(xué)者和理財家丁福保門下打工，幫助他編輯《古錢大辭典》和《說文解字詁林》。在從醫(yī)的同時，他創(chuàng)辦了中國第一份普及醫(yī)藥知識和保健知識的報紙——《康健報》。報紙一炮打響，第一期就發(fā)行了一萬四千份當(dāng)時最老的報紙——《申報》發(fā)行十萬份，有了八千固定訂戶。于是，陳存仁在醫(yī)學(xué)界嶄露頭角。
四十年代末，陳存仁移居香港，他陸續(xù)編纂了《中醫(yī)手冊》《醫(yī)藥常識叢書》《中國醫(yī)學(xué)史》《中國藥學(xué)大典》。并應(yīng)邀在香港銷路最大的《星島晚報》綜合版的特定位置上開辟專欄“津津有味譚”，專門談如何吃的問題。提倡在湯菜中加些中藥的飲食療法。這個專欄一辦就是二十年。這是在他正業(yè)——為人看病之外所做的工作。
中國自古主張藥食同源，注重食品的補養(yǎng)和保健作用。老百姓平常也愛詢問食品的“有益”還是“無益”，這是中國醫(yī)藥文化中很重要的一個特點。陳氏解釋養(yǎng)生食品時說：“中國養(yǎng)生食品，要點有三：第一是售價廉，第二是生產(chǎn)便，第三是功效驗。幾千年來，就在這‘廉、便、驗’三個條件下，這些食品維護(hù)了我們廣大人民的生命。全國人民愛好的廉價食物，往往就是營養(yǎng)最豐富的食品。”
《津津有味譚》素食卷主要介紹植物類食品的醫(yī)療保健作用，全書共介紹食品一百三四十種，書后有一個“本卷食品藥效索引”分二十一類。這些食品都是常見的，而它所能起到的療效和保健作用卻是為大多數(shù)人所不知的。例如，扁豆是我們常吃的菜，可是有多少人知道它治療胃弱和利便的功能呢？又如，誰都知道番茄營養(yǎng)豐富，但很少有人知道番茄汁涂面可治
雀斑。
按說這種著作是屬于實用類的，只要把每味食品的特性、對何種疾病有效、以及如何食用寫清楚就可以了�？墒顷惔嫒什粷M足于這些，他在行文時往往還要寫到這味食品的故事包括食品與自己的故事，很普通的一味食品、很平常的小事，由作者寫來總是覃覃有余味。
其實，過去許多解釋名物的文字寫的如同散文小品，這幾乎也成為傳統(tǒng)。例如《埤雅》，解釋動物、植物多用傳說故事，讀之引人入勝；一些藥典如《本草綱目》也是如此。
《津津有味譚》也有很濃重的小品文意味，如作者在介紹山藥時說：“山藥產(chǎn)在山崖間，一名薯蕷，懷縣出的最佳，故有‘懷山藥’之稱。它是一種補身的食品，中醫(yī)用來入藥，由來已久�！薄吧剿幠苤翁悄虿 駠拍�，胡適之在北京大學(xué)執(zhí)教時，患了很嚴(yán)重的糖尿病和腎臟炎。胡氏初由協(xié)和醫(yī)院醫(yī)治，但經(jīng)治療多月，非但未見減退，反而日益嚴(yán)重……那時北大校長蔡元培，示意馬幼魚教授，介紹北京名醫(yī)陸仲安氏現(xiàn)已故替他醫(yī)治。陸氏重用黃芪和懷山藥，經(jīng)過三個月的治療，病勢霍然若失。”“后來，林琴南也患了同樣的癥候，又經(jīng)陸仲安治愈。林為了感謝陸氏，特地畫了一幅‘秋色研經(jīng)圖’送他。在這張圖末，胡適之也寫了一段跋文詳記陸仲安治愈他病患的經(jīng)過。跋文甚長。”下面附錄了部分的胡適原文——像這類介紹書中比比皆是，讀來令人感到興味盎然。
－－－－－－－－－－－論壇相關(guān)地址:
為醫(yī)者的課外書之三十一--<<紅樓夢人物醫(yī)事考>>
http://37tcm。net/forum/viewthread.php?tid=35843&sid=6oRpWt
－－－－－－－－－－－讀此帖方知有《津冿有咪潭》，不知如我，井底之
蛙。
幸有梁知行先生，開我茅塞。
梁先生乃善法布施者，功德無量！
－－－－－－－－－－－來自： 三聯(lián)生活周刊
“身為子女，我最佩服我爸爸的有一點:1949年5月，匆匆飛往香港的時候，他多余的錢財細(xì)軟都沒帶，就帶了幾包有歷史價值的相片，全是他和民國名人的合影——那時候，他就已經(jīng)留意要為自己和自己所經(jīng)歷的歷史留一份記錄了�！�
讓陳樹桐用一句話來形容父親陳存仁的一生，他反而覺得，陳存仁是個“重名勝過重利”的頭腦靈活的上海人——民國時期的上海也成全了他，他是名醫(yī)，也是著名的活動家。“他愛慕名聲甚至到了虛榮的地步，當(dāng)時為了競選上
海參議院議員，天天在飯館里擺著流水席面請客吃飯，當(dāng)年的參議員都是榮毅仁一流，根本沒有中醫(yī)會舍得這么做”。
在陳樹桐看來，甚至1929年3月17日，陳存仁等五人代表全國中醫(yī)向民國政府請愿的舉動，都是父親貪圖名聲的結(jié)果,“本來也輪不到他，可是因為他愛出頭，會講話，在五個全國中醫(yī)界的代表中，他最年輕，身旁的四位代表全部是世家出身的名醫(yī)，只有他是個初生牛犢”。
并非世家出身的上海名醫(yī)
“我們家是地道的上海人，本來在南市開綢緞莊�！标悩渫┱f，在他看來，地道的上海人總是和外地人不同，頭腦靈活，會找機(jī)會，“父親就是一個機(jī)會派”。上世紀(jì)20年代，家道中落的陳存仁在中學(xué)畢業(yè)后，本來讀的是南洋醫(yī)科大學(xué)，這是幾位留日的西醫(yī)在上海辦的私人醫(yī)學(xué)院。但讀了一年，得了
傷寒病，學(xué)校里的西醫(yī)教師沒能治好，反倒中醫(yī)給他開了五天中藥后治好了，家中長輩遂動員他學(xué)習(xí)中醫(yī)。正好診治他的中醫(yī)丁甘仁開了“中醫(yī)專門學(xué)校”，而且將來西醫(yī)開業(yè)需要投資，中醫(yī)開業(yè)則簡單得很，種種原因使他學(xué)上了中醫(yī)。
剛畢業(yè)時，他也就是一普通的小中醫(yī)，當(dāng)時上海中醫(yī)講究的是“家學(xué)淵源”，有祖?zhèn)髅胤疆?dāng)然最好，名聲也響亮。陳存仁沒有這方面的優(yōu)勢，他另外開辟一條路，辦了一張《康健報》，除了請名中醫(yī)寫稿，還請武俠名家向愷然在上面以小說筆調(diào)寫驗方，結(jié)果一下子賣到1萬多份，大家都知道上海有個名中醫(yī)“陳存仁”了。陳樹桐說:“父親的業(yè)務(wù)其實也是一點點做起來的，開始來就診的都是司機(jī)、店員，治好了他們，他們的老板、車主、業(yè)主也就來了，慢慢影響到富裕階層。一些工廠主聘請他當(dāng)廠醫(yī)，他中西醫(yī)都懂，診斷力就強了。有錢后他還聘請一位西醫(yī)每天給他上兩小時課，上了兩年。不像一般老醫(yī)生那樣排斥西醫(yī)，他又善于結(jié)交三教九流的各色人物，因此名聲越來越大�！�
陳存仁因為沒有“祖?zhèn)髅胤健�，因此特別愛收購醫(yī)學(xué)古籍，這也成為他當(dāng)時成為名醫(yī)的另一個理由。
當(dāng)時在上海的南洋模范中學(xué)讀書的陳樹桐，因害怕同學(xué)嘲笑，不敢承認(rèn)曹汝霖是自家親戚，“當(dāng)時都知道曹汝霖是個很出名的賣國賊，誰敢說他和我們家是親戚��？”他母親的堂姐
嫁給了曹汝霖，也就因為這層關(guān)系，陳存仁在北京購買中醫(yī)典籍才能順利。當(dāng)時琉璃廠的各家舊書店雖然多，但是對生人，卻一個錢都不肯還價，靠曹汝霖的名片可以打6折。陳存仁到了那里就拿出自己的藏書目錄，聲稱目錄中沒有的一概要買，一下收集了1000多本，并且有80多本是當(dāng)時北平名醫(yī)蕭龍友所藏，以大洋3150多元成交。
第二天，掌柜請客吃飯，蕭龍友也作陪，席間，掌柜突然說，現(xiàn)在北平學(xué)術(shù)界提倡保存北方古物，這些書有可能運不走。陳存仁當(dāng)時就傻了，出手了藏書的蕭龍友勸他不要著急，說他會想辦法。隔天，陳存仁從蕭龍友那里拿到了300張蓋了“北京警察總局封”的封條，通過這300張封條寄書，全部醫(yī)書都寄到上海，陳存仁也成為當(dāng)時上海收藏醫(yī)學(xué)典籍最多的中醫(yī)，對他后來編輯《中國藥學(xué)大辭典》起了很大作用。當(dāng)時陳存仁藏書成癖，甚至連哈同收藏的秘本《金剛經(jīng)》都被他抄回來，“他給哈同家看了很多次病不要錢，哈同不好意思，問他有什么要求，他說就是借此一觀”。
“別人知道我父親寫過《銀元時代的生活史》，都問我們家是不是有很多銀元，我說銀元是沒有的，書是有一大屋子的。”陳樹桐記得，專門裝醫(yī)學(xué)典籍的書房有幾間。1949年5月，陳存仁倉促離開上海，書籍一本都沒帶走。“威海路黃陂路口的房子按照名義是我和妹妹的名下，但是1980年我回大陸發(fā)現(xiàn)，樓下已經(jīng)被上海市煤氣公司占去了，找我們家的故交袁雪芬?guī)兔鉀Q，看能不能要回�！标惔嫒试谏虾r候，與袁雪芬很熟悉，袁得了肺病，是他親自治療好的�！拔母铩鄙形唇Y(jié)束時，袁雪芬去香港演出，表示要看一個“反動派”，這個反動派就是陳存仁。
袁雪芬是當(dāng)時的上海市人大代表，但她也表示無能為力，至于那些書，更是早就不見蹤影了。
民國要人的中醫(yī)情結(jié)
當(dāng)時在上海，要做一個出名的醫(yī)生，必須要有一批出名的病人，一方面是機(jī)緣巧合，一方面是有意為之，陳存仁的病人中有許多民國政要人物。
“在我印象中，章太炎是父親去登門拜望后認(rèn)識的，而吳稚暉、于右任都是父親無意識間結(jié)識，結(jié)識后都有了很好的關(guān)系�！标惔嫒试凇躲y元時代的生活史》中記載，和章太炎相識，起因于他的國文補習(xí)老師姚公鶴和章太炎友誼很深，兩人書信往返都由陳存仁當(dāng)送信人。章太炎原來一直以為他是姚的書童，后來知道他是中醫(yī)，立刻大感興趣，說自己對中醫(yī)很有研究，并且能處方，讓陳存仁跟他學(xué)習(xí)國學(xué)。
章太炎經(jīng)濟(jì)困窘，當(dāng)時留陳存仁吃飯，“菜肴之劣，出乎想象之外，每天吃的無非是腐乳、花生
醬、咸魚、咸蛋、
豆腐等物”。而章太炎最喜歡吃的，就是這些臭東西，他早年遭袁世凱幽禁時，因為風(fēng)寒所侵，所以鼻子一直有病，“聞不見臭氣，所感覺到的只有霉變食物的鮮味”。畫家錢化fo每次求章太炎寫字，一定帶臭咸蛋或者臭菜梗，章太炎一改平時倨傲的樣子，有求必應(yīng)。陳存仁后來讓章太炎用
芙蓉葉研成末，放在鼻子里，后來章太炎將此方子寫給來求字的人。
章太炎開的處方，都是仲景古方，可是他的藥方，別人拿到了不敢進(jìn)服，章太炎知道陳存仁在學(xué)中醫(yī)，所以常常問他一些“時方”，他覺得這些“時方”也很有意思;走江湖的“鈴醫(yī)”也受他重視，他覺得這些鈴醫(yī)的單方很多是經(jīng)驗的產(chǎn)物，多少有些價值。
章太炎后來還幫秦伯末等人創(chuàng)辦了中國醫(yī)學(xué)院，并擔(dān)任院長，對于西醫(yī)，他多少有些調(diào)侃，當(dāng)年著名西醫(yī)江逢治患“夾陰傷寒”而亡，章太炎郵寄了一副對聯(lián)，寫道:
醫(yī)師著錄幾千人，海上求方，惟夫子初臨獨逸;
湯劑遠(yuǎn)西無四逆，少陰不治，愿諸公還讀傷寒。
與吳稚暉的認(rèn)識，起源于病家介紹，有次吳稚暉拉肚子，他的脾氣是從來不看病，也不肯吃藥，結(jié)果陳存仁熟悉的一個病家把陳拉去，吳稚暉聽說醫(yī)生來，就說“醫(yī)生都是牛頭馬面，閻羅王的幫兇”。結(jié)果陳存仁只能說是和他聊天的，不是來看病的。
吳稚暉解釋說他10多歲的時候，醫(yī)生說他得了童子癆，活不過多久，結(jié)果他自己每天去爬山，脫光了衣服曬太陽，只喝一點水，吃一點粥，毛病好了，從此再也不相信醫(yī)生。他對我父親說，陽光、空氣和水確實是治療肺病的最好方法。陳樹桐說:“我父親不是一個墨守成規(guī)的人，因為他最早學(xué)的是西醫(yī)，所以他一向很注意吸收西醫(yī)成果，到后來很出名的時候，他都會和病人說，‘這病中醫(yī)看不了，你去找西醫(yī)’�！币舱且驗檫@句話，使他和吳稚暉有了交談基礎(chǔ)。
因為吳稚暉不肯吃藥，所以陳存仁說，不吃藥不勉強，吃點
山楂和
石榴總可以？然后就叫人去買山楂炭和
石榴皮，及時煲飲，吳稚暉不好意思不喝，結(jié)果喝了，拉肚子立刻好了。原來山楂可以消積，石榴皮止瀉是最好的，吳稚暉這才笑著說，這東西不礙再吃一次。
兩人熟悉后，陳存仁發(fā)現(xiàn)，吳稚暉對一切藥物，所有補身劑、強壯劑都不沾唇，但水果拿到就吃，從來不洗不清潔，10個手指甲里藏污納垢，許多食物過期了也不理會，“他專講心理衛(wèi)生，從來不注意生理衛(wèi)生，他的長壽，完全來自于情緒健康和心理衛(wèi)生”。吳稚暉的頭發(fā)要3個月才理一次，而且絕對是在街邊的小理發(fā)攤上了事，長衫也只有幾套，棉襖從來不洗，最多只在太陽下曬曬。
但是他心態(tài)特別好，有次開會，主席王某大罵吳稚暉是個王八蛋，吳稚暉毫無慍色，站起來說:“他該知道我姓吳，王八蛋該是姓王的祖宗�！睂λ械氖挛铮际且恍α酥�，所以這也是他長壽的秘訣。陳存仁和吳稚暉有張合影，上面陳存仁穿長衫，拿扇子，陳樹桐說陳存仁19歲就出道，年輕時一是因為病人相信老中醫(yī)，二是因為要和當(dāng)時長者名流打交道，“他完全打扮成一個老頭子的樣子”，一概只穿深色長衫，戴瓜皮帽，20歲的人看上去像40多歲。后來到香港，完全改變了裝束，全部穿西裝，40多歲的時候看上去反而年輕了。
陳存仁和于右任第一次見面于到南京請愿時，當(dāng)時請愿書是于右任親自接的，并對中醫(yī)界的抗?fàn)幒芘宸�，說中醫(yī)不該由西醫(yī)組織的衛(wèi)生部管理，“這等于由牧師來管理和尚”。
后來的見面卻很神秘，陳存仁有個姓沈的女病人，長得美麗，“光彩照人”。有一天陳存仁晚上在家宴客，沈小姐來了，她告訴陳有個要緊的病人，必須馬上治療，也不管陳拒絕晚上出診，拉著他就走。到了沈家，才發(fā)現(xiàn)沈的繡榻上睡著一個高大男人，人比床還長。定睛看去，才發(fā)現(xiàn)就是于右任。于說自己此時得了傷寒，只能看中醫(yī)，西醫(yī)不容易看好。經(jīng)過15天的治療后，于右任病愈，但他居然沒有錢給陳作診療費。他告訴陳自己生平?jīng)]錢，年輕時以教書為生，現(xiàn)在只拿公務(wù)員薪水，只夠很清苦的家用，常年在外是不帶錢的，只能給陳存仁寫幅懷素體的千字文為報酬。陳樹桐說:“我父親一聽驚喜過望，他一直喜歡名聲勝過金錢，于右任的墨寶肯定比金錢更珍貴。”
陳樹桐這樣評說他父親，“其實他很知道錢的好處，常常說‘大人不可一日無權(quán)，小人不可一日無錢，我是小人，所以不可無錢’。但他知道，在上海，只要你有了名聲，錢肯定會跟著來的”。
與三教九流的交際
陳存仁在上海年紀(jì)輕輕就成了名醫(yī)，因害怕被綁票，所以只能找一些有勢力的人投靠，稱為“拜老頭子”，杜月笙就是他投靠的對象，陳存仁和一些人拜杜月笙為“先生”，當(dāng)時報紙上做的標(biāo)題為“名流拜先生，怕被人綁票”，“他們和幫會里的人拜的儀式不一樣，拜見的時候只是三鞠躬，不用點香和磕頭，但是一樣用粉紅色的條子寫拜帖，有一套儀式”。
由于杜月笙不識字，所以陳存仁每次去拜訪，就把報紙上關(guān)于杜的消息念給他聽，不管消息好壞，然后再給他講解。兩人交往下來，陳存仁覺得杜月笙不是一個一般人物，和
黃金榮等不可同日而語。而杜月笙也很聽他的話，早年喜歡戴鉆戒的習(xí)慣就是被陳存仁勸說而改掉的。
“當(dāng)時做醫(yī)生，病人叫你出診不能不去�？谷諔�(zhàn)爭時候，有名的殺人魔頭吳四寶最喜歡叫我父親出診，我父親害怕得不得了，不敢不去。去了，又害怕因為沒診治好，遭遇吳四寶翻臉不認(rèn)人的待遇�！钡谝淮紊蠀撬膶氄墓适拢蔀殛惔嫒首钕矚g給陳樹桐講的傳奇——膽戰(zhàn)心驚地去那里，結(jié)果被吳四寶一把拉住說，“陳醫(yī)生，我們見過，我是世界書局的司機(jī)四寶，開車送過你回家”。早年陳在世界書局出版《中國藥學(xué)大辭典》，因銷量特別好，很受書局老板重視，叫汽車司機(jī)送他回家。但陳存仁給吳四寶或者他家里人看病，還是戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，“我父親是正宗的上海人脾氣，膽小怕事”。
“有次父親去給吳家看病，診治一個久病不愈的病人，特別害怕回不來。正好父親有個姓袁的朋友，也是上海很能混的‘聞人’，他見父親害怕得要死，就陪他一起去。到吳家看完病，他馬上就對我父親說，正好有人請我們倆吃飯，一起走。”這樣逃過了一劫，當(dāng)時吳四寶確實是殺人不眨眼的。
按照陳樹桐的記憶，陳存仁雖然膽小，但對黑社會的種種要求，卻知道拒絕，并不是完全忍受，“因為他三教九流認(rèn)識多了，在這里受了威脅，知道到哪里去找人幫忙”。上海有年流行傷寒病，中上階層的病者，基本求治于4個有名中醫(yī)，陳存仁就是其中之一。當(dāng)時一天要坐汽車去八九家，忙得連吃飯都沒時間。因為傷寒主要源于飲食不當(dāng)，所以得病的人，“資產(chǎn)階級最少，貧苦人家、警務(wù)人員和‘白相人’最多”。當(dāng)時的白相人就是黑道人物，看這種人的病，看得好會出名，看不好會惹事，“父親因為對傷寒治療有把握，所有奔走于各家各戶上門治療，那年他認(rèn)識了不少黑道人物和他們的家庭”。
在陳樹桐看來，陳存仁一生追逐名氣，結(jié)果做了很多不值得做的事情，例如1948年競選“國大代表”，也純粹是虛榮心的表現(xiàn)，當(dāng)年一共有7個中醫(yī)當(dāng)選為“國大代表”，陳存仁在中醫(yī)中居然票數(shù)最高，“當(dāng)時誰都不知道，是因為我姨父科學(xué)家吳有訓(xùn)的緣故父親票數(shù)才高，我姨父和蔣介石關(guān)系不錯，我父親從來不求他辦事情，因為競選‘國大代表’，求到姨父那里，結(jié)果他一說，父親以中醫(yī)里最高票數(shù)當(dāng)選”。
擁有這個頭銜的陳絲毫不懂政治，潘漢年借他們家會見吳有訓(xùn)，勸吳有訓(xùn)不要去臺灣，“我爸爸坐在旁邊，知道潘漢年是共產(chǎn)黨，當(dāng)然他也不會去匯報”。吳有訓(xùn)后來留下來，成為交大校長，后來又任中科院副院長。
陳存仁的“國大代表”頭銜沒有給他任何好處，1949年上海解放，陳存仁倉促離開上海，“成為我們家族里唯一的一個‘反動派’，其實他根本不懂政治，當(dāng)時就是覺得那頭銜響亮吧”。到香港時，陳存仁全家身上只有9000港幣，連租個房子都租不起，幸虧一位親戚把房子無償借給他住，他只能掛一個小牌子，寫著陳存仁診所。但即使在這種情況下，他還是求新異，聘請了兩個廣東少女當(dāng)助手，以招徠廣東人生意，不像一般的上海人那樣守在小圈子里。不久，一位從前在上海的老病人找他看病，一次就給了他40元，“父親高興得不得了，覺得自己從此可以在香港立足了”。
