2019年水產(chǎn)公共衛(wèi)生學(xué)考試大綱-水生動(dòng)物執(zhí)業(yè)獸醫(yī)考試大綱

單元

細(xì)目

要點(diǎn)

一、總論

1.概述

（1)定義
（2)公共衛(wèi)生的范圍和內(nèi)容

2.水生動(dòng)物的價(jià)值

（1)經(jīng)濟(jì)價(jià)值
（2)社會(huì)價(jià)值
（3)生態(tài)價(jià)值
（4)文化價(jià)值

3. 水產(chǎn)公共衛(wèi)生安全的
危害因素

（1)危害因素的分類和來(lái)源
（2)危害因素（事件)的影響

二、危害因素與
人類健康

1.概述

（1)危害因素的特征
（2)危害因素的監(jiān)測(cè)與控制

2.化學(xué)性危害因素

（1)有機(jī)磷類殺蟲劑
（2)擬除蟲菊酯類殺蟲劑
（3)大環(huán)內(nèi)酯類殺蟲劑
（4)氯霉素
（5)硝基呋喃類抗菌藥
（6)己烯雌酚
（7)甲基睪丸酮
（8)孔雀石綠
（9)鉻
（10)銅
（11)鋅
（12)砷
（13)硒
（14)鎘
（15)錫
（16)汞
（17)鉛
（18)持久性有機(jī)污染物

3.生物性危害因素

（1)甲型肝炎病毒和戊型肝炎病毒
（2)諾如病毒和扎幌病毒
（3)弧菌屬
（4)氣單胞菌屬
（5)分支桿菌屬
（6)鏈球菌屬
（7)遲緩愛德華氏菌
（8)豬霍亂沙門菌氏亞利桑那亞種
（9)類志賀鄰單胞菌
（10)假單胞菌屬

單元

細(xì)目

要點(diǎn)

（11)豬紅斑丹毒絲菌
（12)肉毒梭菌
（13)蠟樣芽胞桿菌
（14)金黃色葡萄球菌
（15)諾卡氏菌屬
（16)小腸結(jié)腸炎耶爾森氏菌
（17)變形桿菌屬
（18)大腸埃希氏菌
（19)肺炎克雷伯氏菌
（20)摩氏摩根氏菌
（21)鮑氏不動(dòng)桿菌
（22)嗜麥芽寡養(yǎng)單胞菌
（23)香港鷗桿菌
（24)弗氏檸檬酸菌
（25)美人魚發(fā)光桿菌美人魚亞種
（26)腦膜炎膿毒伊麗莎白菌
（27)單核細(xì)胞增生性李斯特桿菌
（28)蛙糞霉屬
（29)暗色絲孢霉屬
（30)鼻孢子菌屬
（31)問號(hào)鉤端螺旋體
（32)腺熱新立克次體
（33)隱孢子蟲屬
（34)比氏腸微孢子蟲
（35)裂體吸蟲屬
（36)并殖吸蟲屬
（37)片形吸蟲屬
（38)棘口吸蟲屬
（39)華支睪吸蟲
（40)東方次睪吸蟲
（41)布氏姜片吸蟲
（42)徐氏擬裸莖吸蟲
（43)曼氏迭宮絳蟲
（44)闊節(jié)裂頭絳蟲
（45)廣州管園線蟲
（46)異尖線蟲科
（47)顎口線蟲屬
（48)藻類毒素
（49)貝類毒素
（50)有毒魚類
（51)水生動(dòng)物過(guò)敏原

單元

細(xì)目

要點(diǎn)

三、消毒及生物
安全處理

1.消毒

（1)卵和幼體
（2)養(yǎng)殖用水前處理
（3)庫(kù)房
（4)工具
（5)產(chǎn)地環(huán)境
（6)人員

2.養(yǎng)殖尾水處理

（1)處理措施與方法
（2)排放管理

3.染疫水生動(dòng)物無(wú)害化處
理

（1)程序
（2)方法

四、動(dòng)物診療機(jī)
構(gòu)及人員公共衛(wèi) 生要求

1.動(dòng)物診療機(jī)構(gòu)

（1)診療場(chǎng)所
（2)病料處理
（3)用具消毒

2.動(dòng)物診療人員

（1)個(gè)人衛(wèi)生
（2)安全防護(hù)