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油菜是我國(guó)廣為栽培的越年生作物，其種子榨油后的菜子餅是一種富有蛋白質(zhì)（約32%)的飼料，如不脫毒處理多量飼喂，會(huì)造成豬的中毒死亡。臨床上以排尿次數(shù)增多，血尿，咳嗽，呼吸困難，腹瀉為特征。.【病因分析】在菜子和菜子餅中，含有芥子甙等有毒成分，豬吃了未經(jīng)處理的菜子餅，這種芥子甙在胃腸內(nèi)芥子酶的作用下，可產(chǎn)生異硫氰酸丙烯脂等有毒物質(zhì)，對(duì)消化道黏膜有強(qiáng)烈的刺激作用而引起中毒。
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