南方豬場(chǎng)管理的9大誤區(qū)
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結(jié)合我國(guó)南方豬場(chǎng)不同時(shí)期的現(xiàn)實(shí)情況、生產(chǎn)管理過程中出現(xiàn)的問題和一些日常管理上的誤區(qū)，通過現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查了解，筆者曾于2005年8月寫了《豬場(chǎng)生產(chǎn)存在的一些誤區(qū)》、2007年10月寫了《再議當(dāng)前豬場(chǎng)生產(chǎn)管理存在的一些誤區(qū)》、2011年8月寫了《三議豬場(chǎng)管理存在的誤區(qū)》3篇文章。根據(jù)近兩年養(yǎng)豬場(chǎng)形勢(shì)的變化（污水處理和豬舍建筑等)和現(xiàn)場(chǎng)觀察到的情況，對(duì)目前豬場(chǎng)存在的部分誤區(qū)分析如下�！ �1.雨污分離后雨水的去處不當(dāng) 根據(jù)廣東省農(nóng)業(yè)廳、廣東省環(huán)境保護(hù)廳“關(guān)于印發(fā)廣東省規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū))主要污染物減排技術(shù)指南的通知”[粵農(nóng)函（2012)140號(hào)]的規(guī)定“糞污處理工藝要求”：新建、改建、擴(kuò)建的規(guī)�；B(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū))，應(yīng)當(dāng)按照《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（DB44/613—2009)的要求，必須采用干清糞工藝，并實(shí)現(xiàn)雨水和污水的分流。這兩年，積極響應(yīng)上級(jí)的號(hào)召，很多豬場(chǎng)在建設(shè)新豬場(chǎng)或?qū)σ郧暗呢i舍進(jìn)行改造升級(jí)時(shí)，也在屋檐下面做了一條接雨水的槽，或?qū)⑽蓍芟蛲庋由?.5~1米，在屋檐滴水的正對(duì)地面位置、原有糞溝的旁邊，新建了一條雨水溝，本來(lái)都是好事，但一部分豬場(chǎng)沒有在水槽或水溝出水的頭部修新的水渠來(lái)單獨(dú)接納這些雨水，使得收集到的雨水無(wú)路可出，像以前一樣橫流，甚至還是流到污水集聚池中，使得污水量并沒有減少，達(dá)不到節(jié)能減排的目的�！ 〖热蛔隽擞晡鄯蛛x的設(shè)施，就要盡量完善，分離出來(lái)的雨水通過專門的溝渠直接引入到魚塘或凈水塘；污水通過污水溝進(jìn)入沼氣池或沉淀池進(jìn)行進(jìn)一步處理，這樣可以大幅度減少雨季污水的處理量，真正達(dá)到節(jié)能減排的功效，有利于養(yǎng)豬場(chǎng)的可持續(xù)發(fā)展�！ �2.高床漏縫豬舍人工清糞的方式走樣 為了減少?zèng)_洗豬舍豬糞的用水量并進(jìn)行干清糞，一些豬場(chǎng)建設(shè)了全開放式的高床漏縫豬舍，屋頂為隔熱鐵皮瓦，長(zhǎng)146米、寬12米，兩邊屋檐高2.6米，屋脊高4米，豬舍內(nèi)中間3米為實(shí)心地面，包括中間飼料道1米、兩邊欄內(nèi)靠飼料道各1米（主要防止料槽內(nèi)豬只拱出來(lái)的飼料漏到下面，以減少浪費(fèi))。豬欄內(nèi)剩余的兩邊各4.4米的漏縫板，漏縫板每塊長(zhǎng)2.2米、寬0.4米、縫寬2.5厘米，縫與縫之間實(shí)心板寬6厘米，漏縫地板離下面水泥地面的高度，靠近飼料道一側(cè)60厘米、靠近豬舍邊的80厘米。正常情況下，工人利用自制的簡(jiǎn)單刮板，可以將豬糞從里面刮到外面的糞溝處，然后裝袋或裝斗車或拖拉機(jī)拉走進(jìn)行處理（直接銷售或生產(chǎn)有機(jī)肥)，基本上消毒時(shí)沖洗一下就行了，可以節(jié)約和減少三分之二的用水量和污水量。但有的豬場(chǎng)，由于沒有運(yùn)送豬糞的工具，工人刮出來(lái)的豬糞沒辦法拉走，還是用水來(lái)沖到污水溝、沼氣池里，這樣，沖洗堆積在一起的豬糞，不但用水量比以前多了，沖出來(lái)的污水濃度更大了，還為下一步的處理增加了難度和費(fèi)用，得不償失。大成本的高床漏縫豬舍都建好了，配一些運(yùn)送豬糞的車輛、修一條簡(jiǎn)易的運(yùn)輸?shù)缆芬灿貌涣撕芏噱X。設(shè)施配套完善后，豬糞要及時(shí)清理，不能放置太長(zhǎng)時(shí)間，由于很少?zèng)_水，豬糞比較干燥，但有尿混在一起時(shí)，容易發(fā)酵變臭，降低豬舍內(nèi)的空氣質(zhì)量，考慮到人手問題，一般夏季2天、冬季3~4天清理1次為好。另外，為了盡量保持清潔衛(wèi)生，在規(guī)定的消毒時(shí)間、欄下面太臟時(shí)、豬只全部出欄后空欄時(shí)都要進(jìn)行沖洗�！ �3.沼氣不利用或利用不充分 根據(jù)自己豬場(chǎng)的規(guī)模，有的豬場(chǎng)也建了或大或小的沼氣池，也生產(chǎn)了沼氣，但沒有將沼氣收集起來(lái)進(jìn)行利用，而是直接讓沼氣排放到空氣中；也有的豬場(chǎng)，收集了一部分沼氣，用于飯?zhí)弥箫埢驘�，不用時(shí)直接排放掉，浪費(fèi)了很大一部分資源。其實(shí)，沼氣完全可以利用起來(lái)：小規(guī)模豬場(chǎng)的沼氣，可以以照明為主，有的還可以做燃料，用來(lái)做飯、燒水甚至為仔豬保溫；大規(guī)模豬場(chǎng)可以將所有的沼氣用管道串聯(lián)收集起來(lái)，利用沼氣發(fā)電，前幾年利用沼氣加柴油發(fā)電，由于設(shè)備更新升級(jí)，現(xiàn)在直接用沼氣就可以發(fā)電了，這樣既減少了環(huán)境污染，又節(jié)約了生產(chǎn)成本，達(dá)到了一箭雙雕的目的。 4.秋冬季節(jié)豬舍沖洗次數(shù)太多 由于水量比較充足，南方大多數(shù)豬場(chǎng)還是采用水沖糞的方式養(yǎng)豬，特別是商品肉豬。管理人員檢查工人工作時(shí)，一般是看豬舍干不干凈、飼料有沒有浪費(fèi)、豬只正常不正常。豬舍不干凈、糞尿多、豬身臟，就認(rèn)為工人偷懶，于是工人不論多早多冷、什么季節(jié)、什么天氣，都會(huì)把豬欄豬身沖洗得干干凈凈，以迎接老板的檢查。但是，豬舍濕度大，豬身會(huì)出現(xiàn)紅點(diǎn)；冷天一早沖豬身，豬只容易
感冒、
咳嗽，因此，沖洗不掌握一個(gè)度，效果往往適得其反。秋冬季節(jié)，早晚溫差大，一早一晚最好不要沖洗，太早沖洗豬只比較冷，太晚沖洗豬舍地面干不了，最好上午10：00后、下午4：00前沖洗比較合適，這段時(shí)間氣溫較高，沖洗后地面、豬身也容易干，對(duì)豬只各方面的影響不大。如果不是特別臟、沒有喂料或豬只躺臥的地方，能兩天沖1次就不要1天沖1次，盡量少?zèng)_洗豬舍特別是豬身�！ �5.消毒劑的使用比例不當(dāng)或放置時(shí)間太長(zhǎng) 有的豬場(chǎng)飼養(yǎng)員或管理人員，為了取得良好的消毒效果，減少疾病的發(fā)生，在常規(guī)消毒時(shí)大劑量添加消毒劑， 正常比例1∶500或1000的，有時(shí)放到1∶100甚至更低。濃度太大，一是浪費(fèi)消毒劑，二是消毒時(shí)刺激性太強(qiáng)，豬只多數(shù)打噴嚏，影響其呼吸系統(tǒng)正常功能的發(fā)揮；有的飼養(yǎng)員，在消毒桶里（特別是豬場(chǎng)大門口或出豬臺(tái))加
消毒藥后沒用完，放置4~5天甚至更長(zhǎng)時(shí)間后，加點(diǎn)水繼續(xù)消毒，這樣的消毒劑根本起不到消毒的作用，只是做個(gè)消毒的樣子罷了。消毒劑的使用，如果不是特殊時(shí)期（如豬場(chǎng)豬只發(fā)病、周圍流行性疾病暴發(fā)等)，一定要按照說明書使用，在達(dá)到消毒效果的前提下，沒必要隨意加大劑量或濃度。放了消毒劑的消毒水，如果當(dāng)天確實(shí)用不完，放置最好不要超過兩天。長(zhǎng)期進(jìn)行消毒的，盡量控制好所配消毒水的量，爭(zhēng)取當(dāng)天用完。大門口或出豬臺(tái)的消毒，主要針對(duì)外來(lái)飼料車或購(gòu)豬車，濃度可以稍大一些，但最好當(dāng)天使用當(dāng)天配制�！ �6.秋冬季節(jié)豬舍卷簾長(zhǎng)期放下 南方豬場(chǎng)，一般都是半開放式豬舍，如果冬天冷的話，大部分裝卷簾（有全自動(dòng)的、半自動(dòng)的、人工手動(dòng)的)進(jìn)行保溫。卷簾有幾個(gè)好處：易于關(guān)閉、打開，有利于保溫和通風(fēng)；成本相對(duì)建筑墻體來(lái)說要低一些；白色或透明的卷簾可以透光，能節(jié)約照明用電。但在實(shí)際操作中，很多豬場(chǎng)飼養(yǎng)員過于注重保溫，卷簾布長(zhǎng)期關(guān)閉而少有打開，使得豬舍內(nèi)通風(fēng)效果非常差，人一進(jìn)去氣味刺鼻刺眼，豬只
氣喘、咳嗽的多，影響其正常生長(zhǎng)。冬季保溫非常重要，特別是仔豬和保育豬，但要有個(gè)度，不能過了頭而忽視通風(fēng)的問題。一般來(lái)說，無(wú)論天氣多冷，早上一上班，應(yīng)先開卷簾三五分鐘，將一夜產(chǎn)生的廢氣放出去；中午氣溫最高的時(shí)候打開一下卷簾通風(fēng)，不一定完全打開，可以根據(jù)情況而定通風(fēng)10~20分鐘。如此豬只不會(huì)感冒，也不會(huì)影響生長(zhǎng)，沒必要太過于擔(dān)心，但也不能長(zhǎng)時(shí)間（如半小時(shí)以上)打開卷簾，外面溫度太低時(shí)，時(shí)間一長(zhǎng)豬只就會(huì)出問題了�！ �7.分娩舍仔豬保溫箱保溫?zé)羰褂貌缓侠怼 『涞亩�，分娩舍仔豬保溫工作非常關(guān)鍵，做得不好，仔豬容易下痢、咳嗽，成活率低，所以，絕大部分豬場(chǎng)都非常重視。但是，有的時(shí)候工作不夠細(xì)致，如保溫?zé)艄β侍�、保溫�(zé)魭斓母叨忍偷�，使得仔豬身體發(fā)燙，盡管保溫箱外面很冷，但仔豬就是不進(jìn)保溫箱睡覺，而是在保溫箱門口或緊貼著母豬睡覺，反而引起了仔豬下痢。初生仔豬需要30～32℃的環(huán)境溫度，十幾天齡到20天左右的仔豬25～28℃。因此，保溫工作要做細(xì)：根據(jù)天氣的實(shí)際情況，保溫箱內(nèi)溫度要控制好，從出生到斷奶可以換250瓦或175瓦、100瓦的保溫?zé)�，并且保溫�(zé)魭斓母叨纫?jīng)常調(diào)節(jié)，以豬只舒服、不走出來(lái)睡覺為準(zhǔn)（經(jīng)常用溫度計(jì)量也不現(xiàn)實(shí))。不能一直掛一個(gè)高度，不然就達(dá)不到保溫的最佳效果�！ �8.豬舍屋頂透明瓦的使用不當(dāng) 豬舍屋頂使用透明瓦，增加了豬舍特別是封閉式豬舍內(nèi)的光線，即使是陰雨天氣，不用開燈，舍內(nèi)都可以看得清楚，節(jié)約了照明用電，減少了成本。但是，有的豬場(chǎng)透明瓦用的太多，一間豬舍前后屋頂都用，明亮是明亮了，但
夏季熱的時(shí)候，太曬豬，反而引起豬只的不適。建豬舍使用透明瓦，每間豬舍最好不要超過1塊，透明瓦一般都是1米寬的規(guī)格，可根據(jù)舍內(nèi)面積大小確定1～2米的長(zhǎng)度，并且不要前后屋頂都用，有一面就夠了�！ �9.有料槽豬舍的投料時(shí)機(jī)不當(dāng) 很多豬場(chǎng)在商品豬飼養(yǎng)方面舍得投入，將原來(lái)地面喂豬的模式改為飼料槽喂豬，確實(shí)節(jié)約了飼料，減少了浪費(fèi)，但有的豬場(chǎng)工作做得不到位：分餐飼喂的，由于料槽槽位不多，一喂料豬就搶著來(lái)吃，慢慢的，一些比較弱的豬因搶不到飼料而逐漸消瘦；自由采食的，由于飼養(yǎng)員或飼料供應(yīng)不上，料槽中經(jīng)常沒有飼料，達(dá)不到自由采食、隨時(shí)吃料的目的，豬只一樣長(zhǎng)得慢。用料槽對(duì)商品豬進(jìn)行分餐飼喂，有多少料槽位就關(guān)多少頭豬，只能少不能多；采用自由采食模式喂豬的，從豬只進(jìn)欄開始，料槽內(nèi)一定要保持長(zhǎng)期有飼料并且在豬嘴的啃拱下能正常下料，這樣豬只才能經(jīng)常有料吃，才能充分發(fā)揮自由采食的作用。
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