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感謝大夫?yàn)槲铱焖俳獯稹撊绾沃委熀头乐?/p>
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人們通常把母畜分娩后4～7ｄ以?xún)?nèi)的乳汁叫做初乳。初乳具有特殊的化學(xué)組成及生物學(xué)特性，所含營(yíng)養(yǎng)成分與常乳區(qū)別很大�！ �1初乳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 初乳所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)極為豐富，其干物質(zhì)含量比常乳高1.5～2倍，初乳中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)�！ ∨５某跞橹泻鞍踪|(zhì)達(dá)17.5%,豬和羊達(dá)20%左右，一般均超過(guò)常乳好幾倍，其中球蛋白、白蛋白和酪蛋白的含量分別比常乳高13.6倍、2.5倍和2倍以上。初乳中的免疫球蛋白能為新生幼畜的腸粘膜吸收利用，具有抑制和殺滅多種病原微生物的功能。初乳中含有豐富的鹽類(lèi)，其中鎂鹽含量比常乳高1倍以上，具有剌激胃腸道產(chǎn)生輕瀉作用，有利于幼畜胎糞的排出，同時(shí)初乳的酸度一般比常乳高2倍以上，初乳進(jìn)入胃腸道內(nèi)可抑制有害微生物的繁殖。初乳中維生素ａ、維生素ｃ、維生素ｄ等的含量豐富，維生素ｅ含量達(dá)3600～5400μｇ/ｋｇ，為常乳的7倍；胡蘿卜素的含量為900～1620ｍｇ/ｋｇ，比常乳高12倍以上。另外，初乳中還含有較多的無(wú)機(jī)鹽，其中鎂、氯、磷、鐵、鈣等的含量均極高，它們共同的作用決定了初乳的緩瀉性、咸味和酸度，這些物質(zhì)一經(jīng)幼畜攝食，不經(jīng)腸道分解即可為腸壁吸收進(jìn)入血液，增加血漿蛋白。更重要的是初乳中含有白細(xì)胞及大量的抗體、酶及溶菌素等，由于家畜體內(nèi)的結(jié)蹄絨毛膜胎盤(pán)不能循環(huán)傳遞免疫性抗體給胎兒，所以新生仔畜只能依靠吮食初乳中含有的抗體或免疫球蛋白來(lái)形成自體的被動(dòng)性免疫，以增進(jìn)對(duì)各種疫病的抵抗力。因此，幼畜出生后必需適時(shí)得到充分的初乳，才能保證其體質(zhì)健壯和正常的生長(zhǎng)發(fā)育�！ �2初乳利用的要點(diǎn) 2.1早給初乳仔畜出生后，開(kāi)始吮食初乳的時(shí)間應(yīng)該是越早越好。 試驗(yàn)表明，初乳中攜帶抗體的大分子免疫球蛋白，只有在幼畜出生后較短時(shí)間內(nèi)被攝食進(jìn)入消化道，才有可能被完整地吸收利用。一般認(rèn)為，犢牛出生36ｈ以后就不可能吸收利用完整的蛋白質(zhì)分子了。初乳喂的時(shí)間過(guò)遲，會(huì)造成仔畜胃腸道處于堿性環(huán)境中，乳酸菌的繁殖會(huì)因腐敗菌類(lèi)的抑制而受阻，會(huì)誘發(fā)腸道疾病的發(fā)生，所以必須盡早喂給初乳。一般要求犢牛在生后30～50ｍｉｎ、豬和羊在生后0.5ｈ內(nèi)即應(yīng)吃上初乳，以利于幼畜的生長(zhǎng)和發(fā)育�！ �2.2人工輔助哺乳幼畜吮食初乳的過(guò)程中，有時(shí)會(huì)遇到少數(shù)母畜有痛感而拒絕哺乳，此時(shí)飼養(yǎng)人員應(yīng)及時(shí)進(jìn)行輔助，一方面將分娩母畜的乳汁、羊水或尿液等涂擦于仔畜體表，讓母畜通過(guò)嗅覺(jué)來(lái)認(rèn)同仔畜；另一方面可輕輕按摩乳房，穩(wěn)定其情緒，訓(xùn)練其習(xí)慣讓幼畜吮乳�！ ∪粲鰝�(gè)別仔畜不會(huì)吮乳時(shí)，飼養(yǎng)人員可先將乳汁擠在手指上少許，然后將手指伸入幼畜口中誘其舐食，繼而再將幼畜嘴巴對(duì)向母畜乳房，經(jīng)反復(fù)訓(xùn)練幾次，即可正常哺乳�！ �2.3非新生幼畜借喂初乳時(shí)需要進(jìn)行稀釋因?yàn)槌跞檩^濃稠，所含干物質(zhì)高，而其初乳中的濃厚的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成未必能為非新生幼畜消化和利用。所以，非新生幼畜需要借喂另一臨產(chǎn)母畜的初乳時(shí)，則應(yīng)以2份初乳兌1份清潔的溫開(kāi)水或2份常乳的比例，將初乳稀釋后再用來(lái)喂非新生幼畜，以利于消化和吸收。 2.4新生仔畜失乳與人工初乳的配制在飼養(yǎng)中如遇分娩后母畜死亡，可從其乳房中將初乳擠出，加熱到38℃哺喂出生仔畜；若遇母畜產(chǎn)后無(wú)乳，則可借用與它同期分娩的母畜的初乳�！ ∪鐭o(wú)同期分娩母畜，就必須人工進(jìn)行配制初乳，方法是：按每ｋｇ常乳加5～10ｍｇ青霉素或等效的其他抗生素再加雞蛋4個(gè)、魚(yú)肝油4ｍｌ配成人工初乳，另加蓖麻油100ｍｌ；或常乳750ｍｌ，加雞蛋3個(gè)、魚(yú)肝油15ｍｌ、食鹽10ｇ。將上述配方乳充分搖勻后，并加熱到38℃，制成人工初乳飼喂新生幼畜。 2.5初乳的保存初乳的保存方法一般有冷凍法、自然發(fā)酵法和添加防腐劑法等。其中較好的是冷凍保藏，但因設(shè)備投資大，目前難以在農(nóng)戶(hù)中普及。自然發(fā)酵法，尤其是在高溫季節(jié)很快會(huì)腐��；添加防腐劑法，已采用的有添加丙酸、甲酸或乳酸菌等。近年來(lái)研究在初乳中添加0.5%二氧化氯效果較好，經(jīng)保存半個(gè)月后喂?fàn)倥＃瑺倥ＩL(zhǎng)發(fā)育良好，是保存人工初乳的一種較好的方法�！ �2.6人工哺乳時(shí)的注意事項(xiàng) 1)人工哺乳的適宜溫度。人工哺乳時(shí)的乳汁溫度宜保持在37～38℃，上下溫差不超過(guò)1℃，以防因乳汁過(guò)冷或過(guò)熱剌激消化道而引發(fā)炎癥。 2)定時(shí)定量給乳。不可過(guò)饑或過(guò)飽，一般標(biāo)準(zhǔn)是：出生犢牛，每晝夜喂3～4次，每次1～1 5ｋｇ；新生羔羊，每晝夜喂6～8次，每次50～60ｍｌ；新生仔豬，每晝夜喂8～10次，每次30～50ｍｌ。喂時(shí)均需視不同畜別和個(gè)體大小而靈活掌握，一般以將吃飽為宜，不宜過(guò)飽或饑餓�！ �3)搞好衛(wèi)生與消毒。一切用于盛乳或哺乳的工具，均需嚴(yán)格保持清潔衛(wèi)生，每次用后一定要洗刷干凈，進(jìn)行蒸氣或煮沸滅菌，以避免因哺乳用具不潔而造成疾病。
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