豬吃了發(fā)霉的飼料
豬吃了發(fā)霉的飼料
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初步斷定為黃曲霉毒素中毒
龍膽草、
梔子清熱瀉肝火,解痙退黃,兼除下焦?jié)駸?
甘草保肝解毒;
金銀花清熱解毒,涼血止痢;
茵陳瀉濕利水,退疸除黃為主;
郁金涼血破瘀,行氣解郁;
大黃攻積導(dǎo)滯,逐瘀通經(jīng);
防風(fēng)發(fā)汗散風(fēng),祛濕止痛為輔;
生地、
當(dāng)歸滋養(yǎng)肝血為佐;
綠豆清涼解毒;白糖解毒供能,調(diào)和諸藥為使。諸藥相合,具有清熱解毒、除濕利水、涼血散瘀、保肝排毒之效。黃曲霉毒素是黃曲霉菌的一種代謝產(chǎn)物。豬采食含有一定量黃曲霉毒素的飼料后,即出現(xiàn)中毒癥狀。本病春夏梅雨高溫高濕季節(jié)多發(fā),常群發(fā)、呈慢性經(jīng)過(guò),造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失。筆者2007年3-6月,通過(guò)對(duì)四個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)596頭患病生豬的發(fā)病特點(diǎn)、臨一起不明原因的疾病, 215頭生豬先后發(fā)病98頭,占45. 58%,其中仔豬46頭,育肥豬32頭,種用母豬20頭。畜主先后用抗生素及磺胺類(lèi)藥物治療5天無(wú)效,死亡37頭,占發(fā)病數(shù)的37. 76%。病豬被毛粗亂、消瘦,行走不穩(wěn),后軀無(wú)力,糞便干燥、帶血,
嘔吐,頭抵墻,啃泥土瓦礫等,胸腹部、四肢內(nèi)側(cè)出現(xiàn)紫紅斑點(diǎn)或斑塊。5月27日,邵武市某專(zhuān)業(yè)養(yǎng)豬戶(hù)飼養(yǎng)商品豬120頭。突然死亡6頭;有35頭
腹瀉,糞帶血,病豬多數(shù)口流白沫; 24頭食欲減退,精神不振,疑似豬黃曲霉毒素中毒,立即改變飼料后再未見(jiàn)發(fā)病。2 癥狀發(fā)病豬首先表現(xiàn)食欲減退,個(gè)別豬選擇性采食青綠飼料,飲欲增加,精神委頓,多擠在一起。一般豬只體溫正常,個(gè)別豬體溫略有升高,出現(xiàn)啃吃泥土瓦礫等異食癖,嘔吐,糞干燥呈球狀、帶血。隨著病情的發(fā)展食欲廢絕,被毛粗亂,形體消瘦,行走蹣跚,后軀無(wú)力,耳后緣、胸腹及前后肢內(nèi)側(cè)皮膚出現(xiàn)出血性
紫斑,有的腹瀉,糞帶血或排出黑紅色血便,尿黃;亦有的呈現(xiàn)興奮不安、沖跳、狂躁,瀕死期驚叫,聲音嘶啞,全身癱軟,四肢劃動(dòng)呈游泳狀,個(gè)別孕豬發(fā)生
流產(chǎn)。病程急性數(shù)小時(shí),慢性5-15天不等,凡糞中帶血者多預(yù)后不良。3 病理變化剖檢5頭仔豬和3頭育肥豬,發(fā)現(xiàn)病豬極度消瘦,被毛粗亂,血液凝固不良,胸腹部四肢內(nèi)側(cè)皮膚有出血性紫紅斑點(diǎn)或斑塊;胸腹腔和
心包有積液,呈黃色或棕紅色;心內(nèi)膜和心外膜均有出血;肝臟稍腫大,呈
土黃色,質(zhì)地變脆,漿膜部有針尖樣或瘀斑樣出血;膽囊皺縮,囊壁增厚,膽汁濃稠如黃綠色或墨綠色膠狀;偶見(jiàn)脾臟有出血性梗死;腸道出血,腸黏膜脫落,腸壁變薄,腸系膜
水腫,呈透明膠胨樣;腎臟稍腫大,呈蒼白色;淋巴結(jié)充血、水腫。慢性病例主要表現(xiàn)肝硬變、黃色脂肪變性及胸腹腔積液。4 實(shí)驗(yàn)室診斷4.1 飼料霉菌毒素檢查5 防治措施5.1 本病無(wú)特效解毒藥,發(fā)現(xiàn)本病應(yīng)及時(shí)斷尾或靜脈放血,并以清熱解毒、除濕利水、保肝排毒為治則。中藥用自擬清熱利濕解毒湯:龍
膽草10 g,梔子15 g,金銀花15 g,茵陳15 g,防風(fēng)12 g,大黃12 g,郁金12 g,當(dāng)歸12 g,生地15 g,甘草15 g。共研為細(xì)末,加白糖60-100 g,用熱綠豆湯500 mL沖調(diào),分兩次灌服,或拌入飼料、飲水中喂服, 1劑/天,連服3劑。5.2 5% ~10%
葡萄糖500-1 000 mL, 20%
甘露醇100-150mL,三磷酸腺苷(ATP)40-80 mg,
維生素C 2-4 g,氨膽注射液5-10 mL,混合,靜脈注射,1-2次/天。精神沉郁者加10%安哪咖5-10mL,皮下注射;精神興奮者加鹽酸
氯丙嗪2-3 mg/kg,皮下注射。5.3 飼料存放要通風(fēng)干燥,防止雨淋受潮,發(fā)現(xiàn)疑似黃曲霉毒素中毒應(yīng)立即更換新鮮優(yōu)質(zhì)飼料,并在飼料中添加3%的脫毒素或0. 1%驅(qū)毒霸飼喂一周,防止毒素進(jìn)一步進(jìn)入機(jī)體,供給充足潔凈飲水,并加入電解多維。6 防治效果防治效果詳見(jiàn)表1。表1 豬黃曲霉素中毒防治效果組別治療數(shù)/頭放血排毒西藥治療中藥治療飼料加脫毒素飲水加電解多維一次用藥治愈率/%二次用藥治愈率/%三次用藥治愈率/%治愈率/%仔 豬127√ √ √ √42. 6(54 /127) 22. 1(28 /127) 29. 9(38 /127) 94. 5(120 /127)育肥豬236√ √ √ √50. 8(120 /236) 36. 4(86 /236) 9. 7(23 /236) 97. 0(299 /236)育肥豬147√ √ √25. 2(27 /147) 27. 3(40 /147) 32. 7(48 /147) 85. 1(125 /147)母 豬86√ √ √24. 5(21 /86) 29. 12(5 /86) 31. 4(27 /86) 84. 9(73 /86) 從表1分析表明,大豬(育肥豬)比仔豬抗霉菌毒素能力強(qiáng),治愈率高;放血排毒,飼料中添加脫毒素和飲水中添加電解多維簡(jiǎn)單易行,在灌服中藥后應(yīng)同時(shí)進(jìn)行西藥處理,對(duì)有食欲、飲欲的病豬,中藥可拌入飼料、飲水中喂服,必須采取綜合防治措施,以提高治療效果。采取不同的治療方案,共治療病豬363頭,治愈349頭,治愈率96·1%。臨床采用上述綜合治療方法,比單獨(dú)應(yīng)用西藥和中藥治愈率分別提高11. 0%與11. 2%,且療效好,療程短。7 小結(jié)7.3 方中龍膽草、梔子清熱瀉肝火,解痙退黃,兼除下焦?jié)駸?甘草保肝解毒;金銀花清熱解毒,涼血止痢;茵陳瀉濕利水,退疸除黃為主;郁金涼血破瘀,行氣解郁;大黃攻積導(dǎo)滯,逐瘀通經(jīng);防風(fēng)發(fā)汗散風(fēng),祛濕止痛為輔;生地、當(dāng)歸滋養(yǎng)肝血為佐;綠豆清涼解毒;白糖解毒供能,調(diào)和諸藥為使。諸藥相合,具有清熱解毒、除濕利水、涼血散瘀、保肝排毒之效。黃曲霉毒素對(duì)人和動(dòng)物健康的危害均與黃曲霉毒素抑制蛋白質(zhì)的合成有關(guān).黃曲霉毒素分子中的雙呋喃環(huán)結(jié)構(gòu),是產(chǎn)生毒性的重要結(jié)構(gòu).研究表明,黃曲霉毒素的細(xì)胞毒作用,是干擾信息RNA和DNA的合成,進(jìn)而干擾細(xì)胞蛋白質(zhì)的合成,導(dǎo)致動(dòng)物全身性損害(Nibbelink,1988).黃光琪等(1993)研究指出,黃曲霉毒素B1能與tRNA結(jié)合形成加成物,黃曲霉毒素-tRNA加成物能抑制tRNA與某些
氨基酸結(jié)合的活性,對(duì)蛋白質(zhì)生物合成中的必需氨基酸,如
賴(lài)氨酸,亮氨酸,
精氨酸和甘氨酸與tRNA的結(jié)合,均有不同的抑制作用,從而在翻譯水平上干擾了蛋白質(zhì)生物合成,影響細(xì)胞代謝.. 1,黃曲霉毒素與動(dòng)物疾病 黃曲霉毒素中毒(Aflatoxicosis)主要對(duì)動(dòng)物肝臟的傷害,受傷害的個(gè)體因動(dòng)物種類(lèi),年齡,性別和營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)而異.研究結(jié)果表明,黃曲霉毒素可導(dǎo)致肝功能下降,降低牛奶產(chǎn)量和產(chǎn)蛋率.并使動(dòng)物的免疫力降低,易受有害微生物的感染.此外,長(zhǎng)期食用含低濃度黃曲霉毒素的飼料也可導(dǎo)致胚胎內(nèi)中毒.通常年幼的動(dòng)物對(duì)黃曲霉毒素更敏感.黃曲霉毒素的臨床表現(xiàn)為消化系統(tǒng)功能紊亂,降低生育能力.降低飼料利用率,貧血等.黃曲霉毒素不僅能夠使奶牛的產(chǎn)奶量下降,而且還使牛奶中含有轉(zhuǎn)型的黃曲霉毒素M1和M2.據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家統(tǒng)計(jì),由于食用黃曲霉毒素污染的飼料,每年至少要使美國(guó)畜牧業(yè)遭受10%的經(jīng)濟(jì)損失.在我國(guó),由此而帶來(lái)的畜牧業(yè)損失可能會(huì)更大. 2,黃曲霉毒素與人類(lèi)的健康 人類(lèi)健康受黃曲霉毒素的危害主要是由于人們食用被黃曲霉毒素污染的食物.對(duì)于這一污染的預(yù)防是非常困難的,其原因是由于真菌在食物或食品原料中的存在是很普遍的.國(guó)家衛(wèi)生部門(mén)禁止企業(yè)使用被嚴(yán)重污染的糧食進(jìn)行食品加工生產(chǎn),并制定相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)督企業(yè)執(zhí)行.但對(duì)于含黃曲霉毒素濃度較低的糧食和食品無(wú)法進(jìn)行控制.在發(fā)展中國(guó)家,食用被黃曲霉毒素污染的食物與癌癥的發(fā)病率呈正相關(guān)性.亞洲和非洲的疾病研究機(jī)構(gòu)的研究工作表明,食物中黃曲霉毒素與肝細(xì)胞癌變 (Liver Cell Cancer,LCC) 呈正相關(guān)性.長(zhǎng)時(shí)間食用含低濃度黃曲霉毒素的食物被認(rèn)為是導(dǎo)致
肝癌,
胃癌,腸癌等疾病的主要原因.1988年國(guó)際
腫瘤研究機(jī)構(gòu)(International Agency for Research on Cancer,IARC) 將黃曲霉毒素B1列為人類(lèi)致癌物.除此以外,黃曲霉毒素與其它致病因素(如肝炎病毒)等對(duì)人類(lèi)疾病的誘發(fā)具有疊加效應(yīng). 黃曲霉毒素Bl的半數(shù)致死量為0.36毫克/公斤體重,屬特劇毒的毒物范圍(動(dòng)物半數(shù)致死量<10毫克/公斤=它的毒性比氰化鉀大10倍,比
砒霜大68倍).它引起人的中毒主要是損害肝臟,發(fā)生肝炎,
肝硬化, 肝壞死等.臨床表現(xiàn)有胃部不適,食欲減退,惡心,嘔吐,腹脹及肝區(qū)觸痛等;嚴(yán)重者出現(xiàn)水腫,
昏迷,以至
抽搐而死.黃曲霉毒素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的致癌物質(zhì).其致癌力是奶油黃的900倍,比二甲基亞硝胺誘發(fā)肝癌的能力大75倍,比3,4苯并芘大4000倍.它主要誘使動(dòng)物發(fā)生肝癌,也能誘發(fā)胃癌,
腎癌,
直腸癌及乳腺,卵巢,小腸等部位的癌癥.1、AFT的毒性極強(qiáng) 遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于氰化物、砷化物和有機(jī)農(nóng)藥的毒性，其中以B1毒性最大。當(dāng)人攝入量大時(shí)，可發(fā)生急性中毒，出現(xiàn)
急性肝炎、出血性壞死、肝細(xì)胞脂肪變性和膽管增生。當(dāng)微量持續(xù)攝人，可造成慢性中毒，生長(zhǎng)障礙，引起纖維性病變，致使纖維組織增生。AFT的致癌力也居首位，是目前已知最強(qiáng)致癌物之一。 2、AFT具耐熱性 一般烹調(diào)加工溫度不能將其破壞，裂解溫度為280℃。在水中溶解度較低，溶于油及一些有機(jī)溶劑，如氯仿和甲醇中，但不溶于乙醚、石油醚及乙烷。 3、食品中所污染的主要是黃曲霉毒素Bl，其毒性目前一般認(rèn)為有三種臨床特征；急性中毒、慢性中毒和致癌性： (1)急性中毒： 它是一種劇毒物質(zhì)，毒性比KCN大100倍，僅次肉毒霉素，是目前已知霉菌中毒性最強(qiáng)的。它的毒害作用，無(wú)論對(duì)任何動(dòng)物，主要變化是肝臟，呈急性肝炎、出血性壞死、肝細(xì)胞脂肪變性和膽管增生。脾臟和胰臟也有輕度的病變。 (2)慢性中毒： 長(zhǎng)期攝入小劑量的黃曲霉毒素則造成慢性中毒。其主要變化特征為肝臟出現(xiàn)慢性損傷，如肝實(shí)質(zhì)細(xì)胞變性、肝硬化等。出現(xiàn)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產(chǎn)仔少等系列癥狀 (3)致癌性： AFT是目前所知致癌性最強(qiáng)的化學(xué)物質(zhì) 其致癌特點(diǎn)是： A 致癌范圍廣，能誘發(fā)魚(yú)類(lèi)、禽類(lèi)，各種實(shí)驗(yàn)動(dòng)物、家畜及靈長(zhǎng)類(lèi)等多種動(dòng)物的實(shí)驗(yàn)?zāi)[瘤； B 致癌強(qiáng)度大，其致癌能力比六六六大1萬(wàn)倍； C 可誘發(fā)多種癌，AFT主要誘發(fā)肝癌，還可話(huà)互胃癌、腎癌、淚腺癌、直腸癌、
乳腺癌，卵巢及小腸等部位的腫瘤，還可出現(xiàn)畸胎。
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