請問蛋雞谷實類
小麥指的是什么?有什么作用?
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小麥含蛋白質(zhì)和能量都很高，
氨基酸含量也較全面， B族維生素含量相當(dāng)豐富，適口性較好。但小麥含有膠質(zhì)，粉料用 量多時會粘雞喙，影響雞的采食。小麥的用量可占飼料的10% ~ 30%。小麥等量取代玉米時，飼喂效果不如玉米，僅及玉米的 90%左右，產(chǎn)蛋雞的飼料轉(zhuǎn)化率下降（以小麥為100,則玉米為 96.8,
大麥為102)，容易產(chǎn)臟蛋。其機制是由于小麥中所含的可 溶性多糖一阿糖基木聚糖引起的。該物質(zhì)是小麥
淀粉性胚乳細胞 壁的主要成分，它以>1,4-交聯(lián)的木糖為骨架，側(cè)鏈為阿拉伯糖取 代。該物質(zhì)同，葡聚糖一樣，能增加雞消化道食糜的黏稠度，從 而降低養(yǎng)分消化率和飼料利用率。據(jù)估計，黏稠度每增加一個單位將導(dǎo)致飼料轉(zhuǎn)化率降低0.007 5。目前，提高小麥伺喂效果的有 效措施是:在小麥日糧中添加特異性的木聚糖酶，可提高養(yǎng)分利用 率和雞的生產(chǎn)性能。
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