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記者昨日從市發(fā)改局了解到，至上周結(jié)束，我市生豬飼養(yǎng)出欄價(jià)格連續(xù)六周回落。這也反映出我市生豬飼養(yǎng)價(jià)格從開(kāi)年以來(lái)持續(xù)走高，到5月創(chuàng)出歷史最高紀(jì)錄，進(jìn)入6月中下旬后逐步回落的曲線。隨著上游價(jià)格回落，生豬下游零售價(jià)格也出現(xiàn)較溫和的回落。
■現(xiàn)狀：生豬出欄價(jià)連續(xù)6周回落
自開(kāi)年以來(lái)，我市生豬價(jià)格連續(xù)18周上升，至5月創(chuàng)出歷史最高紀(jì)錄，5月月均價(jià)格上漲至10.78元/500克，周均價(jià)最高上沖至每500克11.1元的歷史高位。6月開(kāi)始則逐步回落，從監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)來(lái)看，7月月均零售價(jià)格降至9.6元/500克，環(huán)比6月下降9％，較5月回落10.94％，周均價(jià)從6月第二周10.8元/500克高點(diǎn)最低降至9.5元/500克。
豬肉零售價(jià)格方面，開(kāi)年以來(lái)，我市市場(chǎng)豬肉零售價(jià)格趨勢(shì)與上游出欄價(jià)格同步，呈現(xiàn)漲勢(shì)，但漲幅相對(duì)較溫和，6月后，上游生豬飼養(yǎng)出欄價(jià)格出現(xiàn)回落，下游零售價(jià)格也出現(xiàn)回落，但回落也較為溫和。據(jù)監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)來(lái)看，排骨、精瘦肉、肋條肉、有皮上肉四種新鮮豬肉平均價(jià)格（全市12 大市場(chǎng)平均價(jià)格)，7月月均價(jià)格為18.31元，基本與上月持平，變化不大。但部分品種價(jià)格回落也較為明顯，以排骨為例，上周價(jià)格降至24.78元/500克，環(huán)比6月初回落3.01％。
■分析：未來(lái)出欄價(jià)還將繼續(xù)回落
據(jù)市發(fā)改局對(duì)飼養(yǎng)企業(yè)以及市場(chǎng)的巡查來(lái)看，目前生豬價(jià)格逐步回落的原因主要是生豬總體存欄量回升。
據(jù)了解，開(kāi)年以來(lái)，生豬價(jià)格從8元/500克左右連續(xù)上升18個(gè)月，達(dá)到11.1元/500克的高位，創(chuàng)歷史最高紀(jì)錄，豬糧比價(jià)最高上沖至11：1，表明生豬養(yǎng)殖行業(yè)利潤(rùn)率空前高漲，因此養(yǎng)殖戶(hù)補(bǔ)欄積極性較高，母豬和仔豬價(jià)格一路攀升，最高分別升至24元和28.5元，較年初分別上漲67.64％、60％。生豬存欄量的回升，在一定程度上抑制了生豬價(jià)格的進(jìn)一步上漲，為生豬價(jià)格的回落奠定了基礎(chǔ)。
另一方面，從飼料價(jià)格來(lái)看，生豬的總存欄也呈逐步上升的趨勢(shì)。據(jù)監(jiān)測(cè)的情況來(lái)看，從六月開(kāi)始，飼料價(jià)格大幅回升，7月玉米、豆粕、麥皮三種飼料平均價(jià)格大幅上升至2.43元/500克，環(huán)比上升12.5％。較5月最低位上升32.72％。飼料價(jià)格量升價(jià)增的情況，說(shuō)明生豬存欄量在逐步回升。
同時(shí)，從市發(fā)改局走訪的情況來(lái)看，價(jià)格的走高，確實(shí)會(huì)對(duì)肉檔的生意產(chǎn)生一定的影響，這也說(shuō)明零售價(jià)格的走高也在一定程度上抑制了消費(fèi)，從而在一定程度上抑制了豬肉價(jià)格的上升。
