淺談AA＋肉種雞的體重控制要點(diǎn)
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AA＋肉種雞是美國安偉捷公司為適應(yīng)市場需求而培育的新配套系，其最大特點(diǎn)是對(duì)飼養(yǎng)環(huán)境要求高，并且容易超重。這要求在飼養(yǎng)過程中，要充分發(fā)揮其優(yōu)秀的遺傳潛力，取得最佳經(jīng)濟(jì)利益，應(yīng)特別關(guān)注種雞全程體重及均勻度的控制。筆者根據(jù)最近幾批的飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合生產(chǎn)中的實(shí)際情況，談一些自己的看法，供同行參考。 1 體重控制的重要性 肉種雞經(jīng)過多年的選育，具有商品代生長速度快、飼料轉(zhuǎn)化率高的優(yōu)良特性。但在肉種雞的整個(gè)飼養(yǎng)期中，如果體重控制稍有不慎，就容易超重或低于標(biāo)準(zhǔn)體重，造成周增重不理想，實(shí)際生長曲線和標(biāo)準(zhǔn)曲線吻合度差，影響生產(chǎn)性能的發(fā)揮。 因此，在育雛育成期應(yīng)盡可能按照體重標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行飼養(yǎng)，喂料的目的是為了獲得目標(biāo)體重，通過嚴(yán)格控制喂料量確保周增重符合標(biāo)準(zhǔn)；在產(chǎn)蛋期，除保持種雞少量增重外，應(yīng)盡可能避免種雞超重或失重，喂料的目的是獲得最大量的合格種蛋。所以，要求我們?cè)谧龊秒u場生物安全及各項(xiàng)保障措施，如準(zhǔn)確的免疫接種、合理的藥物預(yù)防，從而確保雞群健康的基礎(chǔ)上，嚴(yán)格控制種雞體重，做到細(xì)節(jié)管理。 2 育雛期（0～4周) 根據(jù)雛雞的生理特點(diǎn)，切實(shí)搞好早期雞舍環(huán)境條件控制和雞群的管理，確保種雞骨骼、免疫系統(tǒng)、心血管功能、羽毛生長在早期發(fā)育良好，最大限度地提高均勻度。因?yàn)榭刂企w重的關(guān)鍵因素之一是要使雛雞有一個(gè)良好的開端，尤其雞只一生中最初的72h很重要，這期間不僅確定抵御疾病侵襲的能力，心血管系統(tǒng)的發(fā)育和全身羽毛的生長狀況，而且更為重要的是，這最初的階段決定著雞只骨架的發(fā)育。只有育雛育成期種雞得到良好的骨架發(fā)育，才能有良好的生產(chǎn)性能的發(fā)揮。 管理要點(diǎn)：從1日齡起，要準(zhǔn)確記錄飼料采食量，從而保證自由采食向限制飼喂的平穩(wěn)過渡，料量只能增加不能減少。7～14日齡的體重應(yīng)達(dá)到或超過體重標(biāo)準(zhǔn)。此階段飼喂原則：少喂勤添，刺激雛雞采食。給種雞提供高能（12.12MJ/kg)、高蛋白（18%～18.5%)的全價(jià)配合飼料，因?yàn)橹挥性缙诘墓羌芘嘤己茫庞兄诜乐巩a(chǎn)蛋高峰雞只產(chǎn)生過多的胸肉，同時(shí)早期能量和蛋白的積累，為加光刺激時(shí)種雞具有適宜的骨架和胸肌做準(zhǔn)備。 母雞4周齡末的體重要在380～450g。若4周末的體重偏大，則成雞的體型偏大，要求較高的飼料量和營養(yǎng)；若體重偏小，則成雞體型偏小，影響種蛋合格率。公雞前4周要自由采食，4周末選種前不做任何限飼。第4周開始每天做好體重監(jiān)測工作，一旦達(dá)到690g，立即采取限制飼養(yǎng)。對(duì)于AA＋品系的種公雞，現(xiàn)在不主張采用拉骨架的飼養(yǎng)方式，原因是此階段如果喂料量變化太大，對(duì)公雞產(chǎn)生的應(yīng)激會(huì)很大，直接導(dǎo)致產(chǎn)蛋后期受精率下降過快。4周末可對(duì)種公雞進(jìn)行第一次選種，把特大、特小、畸形的個(gè)體淘汰掉。對(duì)母雞來說，當(dāng)采食時(shí)間小于4h時(shí)，轉(zhuǎn)為四三法限飼。一般在21～28日齡，四三法限飼應(yīng)盡可能長，一般到17周末。 3 育成期（5～24周) 通過控制環(huán)境條件和營養(yǎng)程序，培育體重均勻、身體健康、適宜種用的后備種雞，使之體格健康、體型優(yōu)美、體況良好，并能適時(shí)地達(dá)到性成熟。要求早分欄、早挑雞、早限飼。 3.1 育成前期（5～10周)：此階段是生長速度較快的階段，最好采用限飼強(qiáng)度大的方法控制體重快速增長，所以也叫降低維持需要的階段。每周平均加料2～3g，此階段只以骨骼生長、維持需要、羽毛生長、增重作目的，加料幅度較小，保證平均增重95g左右。若4周末雞群均勻度不理想，種雞在該階段應(yīng)按體重大小分欄飼養(yǎng)，分大中小三個(gè)欄。不同欄給予不同的料量，通過分欄控制均勻度，以爭取在10～12周達(dá)到同一體重標(biāo)準(zhǔn)，也就是要培育出一個(gè)均勻的整體雞群，而不是許多個(gè)均勻的小欄。 5～10周是公雞肌肉、肌腱組織和韌帶發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，這個(gè)階段公雞的雙腿發(fā)育快速，任何偏離生長曲線標(biāo)準(zhǔn)的情況都可對(duì)公雞成年后的成活率和生產(chǎn)性能帶來不良影響。8周齡時(shí)，85%的骨架發(fā)育基本結(jié)束，因此此階段一定要達(dá)到，甚至要超過早期的體重標(biāo)準(zhǔn)。否則，種公雞已成熟的體型要比最理想的體型要小些。如果種公雞無一個(gè)良好的骨架，就會(huì)趨于肥胖，脂肪堆積，產(chǎn)蛋后期體型會(huì)更差，直接影響交配的成功率。 3.2 育成中期（11～14周)：此階段雞群對(duì)光照時(shí)間和強(qiáng)度的變化非常敏感，并且容易發(fā)生腿病和球蟲病，要求完全遮黑飼養(yǎng)，及時(shí)糾正任何意外漏光現(xiàn)象。光照強(qiáng)度在3～5lx，光照時(shí)間為8h，盡量減少應(yīng)激。此階段的生長發(fā)育不隨喂料量的變化產(chǎn)生明顯的變化，應(yīng)使種雞按體重標(biāo)準(zhǔn)生長，確保種雞的周增重符合標(biāo)準(zhǔn)；此階段每周增加3～5g料量，因?yàn)樯诚到y(tǒng)剛開始發(fā)育，加料幅度可稍微有些增加。 3.3 育成后期（15～23周)：此階段是能量儲(chǔ)備階段，總體重增加應(yīng)超過1500g左右以滿足生殖器官的發(fā)育，生殖系統(tǒng)發(fā)育處于旺盛時(shí)期，并為加光刺激做準(zhǔn)備，加料幅度最大達(dá)6～8g/周。如給料量增幅過小，會(huì)抑制生殖系統(tǒng)發(fā)育，直接導(dǎo)致卵巢和輸卵管發(fā)育不全，雞群表現(xiàn)開產(chǎn)不整齊，產(chǎn)蛋率上升幅度慢。對(duì)公雞來說，會(huì)影響睪丸發(fā)育，最終影響產(chǎn)蛋后期精子的產(chǎn)生。 為了確保周增重的需要，建議增加10%～15%的喂料量，不管體重大小，都要按比例增加飼料；種雞體重增加刺激生理變化并達(dá)到性成熟，增重量的逐漸增加，將確保種母雞平穩(wěn)地向性成熟的生理轉(zhuǎn)換，并在210日齡左右達(dá)到性成熟。產(chǎn)蛋初期加料是否過快可以從雙黃蛋的多少和腹腔內(nèi)直徑1cm以上的卵子多少去區(qū)分，正常情況下產(chǎn)蛋初期雙黃蛋的比例不超過2%，腹腔內(nèi)1cm以上的卵子為6～7個(gè)，如腹腔內(nèi)1cm以上的卵子超過9個(gè)則表明加料過快或料量過大，腹腔內(nèi)1cm以上的卵子少于5個(gè)時(shí)說明營養(yǎng)不足。 喂料量是影響體重的主要因素之一，育雛育成期，在制定每周喂料量時(shí)，應(yīng)該遵循瞻前顧后、循序漸進(jìn)的原則，每周料量增加的幅度，要依據(jù)飼料質(zhì)量、雞舍環(huán)境條件，如溫度、氣候、通風(fēng)、密度、轉(zhuǎn)群、免疫以及雞只體重的增量來綜合決定。前期，每周料量增幅要小，以后隨著種雞生長發(fā)育迅速，逐漸提高料量。產(chǎn)蛋期，喂料量的多少將隨產(chǎn)蛋率、蛋重、環(huán)境條件、周增重變化靈活掌握。每周定期抽測體重，經(jīng)常觸摸評(píng)估雞只，可以使管理者及時(shí)調(diào)整料量，更全面地掌握雞群的基本發(fā)育狀況。 4 產(chǎn)蛋期（25～66周) 4.1 從容不迫光照刺激至5%產(chǎn)蛋率（23～26周)，此階段是性成熟及非生殖器官的快速生長階段，增加光照以22周雞群的生長情況為準(zhǔn)。預(yù)產(chǎn)期光照程序的確定需考慮以下因素：一是22周的體重是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)體重（2.4～2.6kg)；二是22周的營養(yǎng)貯存是否達(dá)到代謝能貯存累積117MJ、粗蛋白貯存1320g的標(biāo)準(zhǔn)；三是22周胸部肌肉橫斷面呈V字形的雞應(yīng)占80%以上；四是22周主翼羽殘留1～2根的雞數(shù)應(yīng)有80%以上。種雞在育成期只有保持正確的體重、良好的均勻度和正常的營養(yǎng)攝入才能對(duì)增加光照時(shí)間和光照強(qiáng)度的刺激產(chǎn)生最佳的反應(yīng)。 23周以后加料不能操之過急，要少量多次添加，產(chǎn)蛋率達(dá)到5%以前，每周加料2～3次，每次不超過3g。 4.2 5%產(chǎn)蛋至產(chǎn)蛋高峰（26～30周)是產(chǎn)蛋上升階段，體重和蛋重都在增加。因此母雞產(chǎn)蛋率10%的雞應(yīng)視為20%～25%的雞飼喂，否則母雞利用自身體脂肪儲(chǔ)備補(bǔ)充飼料中營養(yǎng)素的不足，雞表現(xiàn)出產(chǎn)蛋率緩慢上升。種雞從開產(chǎn)到產(chǎn)蛋高峰，應(yīng)獲得持續(xù)的增重，且產(chǎn)蛋高峰以后的整個(gè)產(chǎn)蛋期，都要保持一定的增重。母雞料量的增加必須先于產(chǎn)蛋率的增長，原因在于許多個(gè)體母雞的產(chǎn)蛋率要高于雞群的平均產(chǎn)蛋率。 產(chǎn)蛋上升階段的雞群應(yīng)實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，每天蛋重的變化趨勢可作為雞群采食的總營養(yǎng)成分是否恰當(dāng)?shù)拿舾兄笜?biāo)。根據(jù)每天蛋重繪制蛋重曲線并添加趨勢線，了解蛋重增長趨勢，指導(dǎo)加料。 4.3 30～40周是產(chǎn)蛋高峰期，要保證維持體能和能量進(jìn)食量的平衡。保證雞只每天都能攝入足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，高產(chǎn)才有物質(zhì)基礎(chǔ)。影響維持體能的因素包括體重、產(chǎn)蛋率、蛋重、環(huán)境溫度，其中環(huán)境溫度的影響最大。這時(shí)由于總需能量中絕大部分是代謝維持能，該部分的攝入取決于環(huán)境溫度。研究表明，家禽飼料的攝入，以20～21℃為基準(zhǔn)，在5～35℃的溫度范圍內(nèi)每上升或下降1℃，能量攝入應(yīng)減少或增加21kJ。 4.4 41～66周高峰后的體重控制要點(diǎn)：通過保持種母雞高產(chǎn)的持久性，最大限度地提高合格種蛋的產(chǎn)量。一般雞群在30周齡達(dá)到性成熟，高峰后期機(jī)體的生長率下降，營養(yǎng)需要也降低；產(chǎn)蛋量減少，40周齡后產(chǎn)蛋明顯下降，種蛋的合格率和孵化率將有所下降。如果種雞采食量超過需要量，它可以通過脂肪沉積繼續(xù)增重。脂肪沉積速度是影響高峰期后產(chǎn)蛋率和受精率的關(guān)鍵，應(yīng)根據(jù)體重及產(chǎn)蛋率的變化調(diào)整喂料量，以調(diào)節(jié)脂肪的沉積速度。種雞減料的準(zhǔn)確時(shí)間應(yīng)取決于雞群的生長及雞群的狀況。對(duì)于產(chǎn)蛋率比較高的雞群第一次減料不應(yīng)早于34周，并且減料要逐步進(jìn)行。30周后放松對(duì)體重的控制會(huì)明顯破壞280日齡以后的產(chǎn)蛋持久性、正常蛋重、蛋殼質(zhì)量和受精率；如果此階段雞群的周增重不能達(dá)到15～20g，雞群的產(chǎn)蛋率和孵化率將受影響。 產(chǎn)蛋高峰后有計(jì)劃地減少喂料量，使雞群的周增重穩(wěn)定地保持在15～20g。每周應(yīng)在分析體重、蛋重、耗料時(shí)間、日產(chǎn)蛋數(shù)及雞群狀況等數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上來決定喂料量。產(chǎn)蛋后期減料總量約為高峰料量的8%～12%，減料應(yīng)先快后慢，每周減料0.5～1g/只。當(dāng)一天死淘雞所需料量超過1kg時(shí)，在當(dāng)天投料時(shí)應(yīng)減掉。 5 公雞產(chǎn)蛋期的體重控制 種公雞飼養(yǎng)管理及體重控制應(yīng)以種公雞睪丸的生長發(fā)育來調(diào)整，可分成以下幾個(gè)期：0～12周睪丸基本不生長（初形期)，12～27周睪丸迅速發(fā)育（生長發(fā)育期)，料量必須快速加上，要有良好的周增重，27周睪丸發(fā)育會(huì)完全成熟。27～35周延長睪丸發(fā)育高峰維持期是關(guān)鍵。35～50周睪丸開始萎縮。50周以后為
睪丸萎縮期。種公雞飼養(yǎng)管理的好與壞決定了睪丸的質(zhì)量，最終決定了產(chǎn)精能力。 產(chǎn)蛋期種公雞體重管理最關(guān)鍵的因素在于繼續(xù)保持控制種公雞的體重，確保種公雞具有良好的實(shí)施交配的生理?xiàng)l件。在母雞減料的過程中給公雞加料。加料要緩慢、穩(wěn)定，少量多次，根據(jù)周增重決定加料幅度，控制體重生長。30周以前，每周加料不超過2g/只，以免超重，肌肉過多，導(dǎo)致公雞懶惰，精液質(zhì)量下降。高峰后控制周增重15～20g。控制種公雞的數(shù)量和體重，保持較高的受精率。使種公雞實(shí)際體重和體重標(biāo)準(zhǔn)一致，并提高種公雞的均勻度。使用維護(hù)良好的設(shè)備實(shí)行嚴(yán)格公母分飼。對(duì)種公雞至少每周一次稱重，以了解種公雞的平均體重和周增重，從混群開始到種公雞完全不能偷吃到種母雞料為止的這段時(shí)間內(nèi)，應(yīng)每周稱重兩次。此外，應(yīng)根據(jù)種公雞物理特性（臉、冠、肉垂顏色、肌肉健壯程度、豐滿度、腿腳、關(guān)節(jié)情況)、肛門顏色、羽毛狀況及公雞的機(jī)敏性和活動(dòng)性淘汰種公雞，以保持最佳的公母比例，嚴(yán)防公雞過度交配。高峰過后，如公母分飼實(shí)施好，一般每4周加1g飼料。 總之，在整個(gè)生產(chǎn)周期，作為基層管理人員，要注重雞群及雞舍細(xì)節(jié)管理，經(jīng)常評(píng)估觀察雞只行為，多分析、多總結(jié)，對(duì)雞群的非正常情況及時(shí)作出相應(yīng)措施，盡力做到種雞的實(shí)際體重曲線和標(biāo)準(zhǔn)體重曲線相吻合，才能最大限度地挖掘種雞遺傳潛力，獲得最佳生產(chǎn)性能。
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