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荷蘭牛是世界上獨一無二的最好奶牛品種。中國荷斯坦牛是純種荷蘭牛與本地母牛的高代雜種，經(jīng)長期選育而成的，也是我國惟一的乳用牛品種。目前中國荷斯坦牛頭數(shù)已達294.5萬頭，其中注冊登記的品種牛各胎次產(chǎn)奶量為6359千克，乳脂率3.56%，良種牛305天產(chǎn)奶量達7022千克，乳脂率3.57%。且有了國家標(biāo)準(zhǔn)，分北方型和南方型兩種。
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