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奶牛的伺料，除了注意其營(yíng)養(yǎng)成分外，還應(yīng)注意其適口性、 多樣性、容積、疏松程度、成本和是否影響牛奶氣味等因素。 粗飼料中的秸稈飼料雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，但為了保持奶牛 正常的消化機(jī)能、牛奶質(zhì)量，配合奶牛日糧時(shí)應(yīng)考慮粗纖維給 量 ，不可缺少。 (1) 粗詞料具有較大的容積，與牛消化器官容積相適應(yīng)，可 填充瘤胃容積，給牛以飽的感覺(jué)。 (2) 粗纖維可刺激瘤胃壁,引起瘤胃興奮性增強(qiáng)，保持其正 常的消化機(jī)能。 (3) 粗詞料經(jīng)瘤胃細(xì)菌分解，產(chǎn)生揮發(fā)性脂肪酸，被機(jī)體吸 收 ，供給機(jī)體能量。 (4) 精飼料過(guò)高，常引起瘤胃pH值降低，乳酸蓄積，瘤胃微 生物群改變。粗伺料的飼喂，對(duì) 于 pH值正常，保持瘤胃內(nèi)環(huán)境 的穩(wěn)定，防止
酸中毒的發(fā)生等，都有一定意義。 (5) 提髙乳脂率。奶牛利用乙酸合成乳脂，當(dāng)粗飼料占日糧 的 7 0 % 時(shí)，瘤胃中乙酸比例增大，可使乳脂率提高。
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